Kubis yang disejukkan dengan penambahan pelbagai sayur-sayuran dan daging yang popular disebut halophyte. Solyanka mempunyai resipi sendiri untuk hampir setiap orang dan banyak jenis kebangsaan hidangan ini akan dibincangkan dalam resipi lagi.
Solyanka dari kubis dan sosej
Bahan-bahan:
- kepala kubis muda (kecil);
- sosej atau sosej - 210 g;
- babi - 320 g;
- bawang putih - 75 g;
- wortel - 80 g;
- pes tomato - 40 g;
- daun laurel - 4 keping;
- kacang lada - 7-8 keping.
Persediaan
Kubis kubis dan letakkan di dalam brazier, bersama dengan wortel parut, lada dan daun laurel. Tuangkan kandungan brazier dengan air atau sup sehingga bahannya ditutup separuh, kemudian letakkan piring di atas api dan masak selama 15-20 minit.
Walaupun kubis direbus, sudah tiba masanya untuk mengambil sosej dan daging babi. Dengan sejumlah kecil minyak, goreng semua bahan daging sehingga separuh masak, tambah bawang ke kuali, tambahkannya ke ketelusan, dan kemudian campurkan panggang dengan pasta tomato dan pindahkan ke brazier ke kubis. Sebaik sahaja kubis lembut - sudah tiba masanya untuk mencuba hodgepodge dan melengkapkan rempah rasa sebelum disajikan.
Sekiranya anda mahu, anda boleh mengulangi resipi kubis masin dalam pelbagai warna, terlebih dahulu menggorengkan daging dengan bawang, dan kemudian masukkan kubis, wortel dan tomato dengan rempah dan cecair.
Sotong kubis segar dengan cendawan
Variasi garam ini daripada kubis diambil dari pangkalan untuk gulung kubis malas. Sekiranya dikehendaki, beras dari resipi boleh dihapuskan sepenuhnya, menggantikan bijirin dengan bahan sayur-sayuran lain.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 15 ml;
- bawang putih - 110 g;
- ulas bawang putih - 4 pcs;
- kepala kubis - 1 pc.;
- tomato dalam jus sendiri (atau tomato segar) - 800 g;
- pes tomato - 80 g;
- air 350 ml;
- cendawan hutan kegemaran - 320 g;
- nasi liar rebus - 1 sudu besar.
Persediaan
Setelah memanaskan brazier dengan mentega, goreng bawang bawang dengan dikupas (dan dimasak jika perlu) cendawan hutan, dan selama setengah minit sehingga siap, masukkan bawang putih kepada mereka. Apabila bawang putih meninggalkan aroma, campurkan panggang dengan daun cincang kubis muda segar, tambahkan tomato dan pes tomato, rempah-rempah, dan tuang semuanya dengan air atau sup. Rebus sayur-sayuran hodgepodge kubis selama sekurang-kurangnya 15-20 minit, kemudian tambah nasi rebus dan masak hidangan selama 10 minit lagi.
Hiasan tidak diperlukan untuk hidangan seperti itu, tetapi banyak sayur-sayuran apabila berkhidmat dan sebilangan roti segar yang harum adalah wajib.
Resipi untuk salad kubis yang lazat
Bahan-bahan:
- Kubis masam - 1 kg;
- daging lembu - 480 g;
- daging asap - 240 g;
- sosej asap - 312 g;
- bawang putih - 95 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- beras - 45 g;
- daun laurel - 2 keping;
- pes tomato - 15 g;
- air 720 ml;
- minyak sayuran - 30 ml.
Persediaan
Sekiranya sauerkraut terlalu berasid, basuh dengan air sejuk sebelum memasak, dan biarkan cecair yang berlebihan menjadi longkang. Goreng bacon dengan bawang dalam minyak yang dipanaskan, tambah bawang putih itu, dan selepas setengah minit lagi masukkan sosis yang dihiris dan
Untuk membuat wangi hodgepot, anda boleh menambah daun laurel ke kubis semasa memadamkan, dan jika anda mahu jumlah minimum cecair yang tinggal di dalam pinggan, maka keluarkan penutup 10-12 minit sebelum kesediaan dan meningkatkan api ke sederhana, hanya berjaga-jaga supaya kubis tidak dibakar.