Penyokong makanan sihat tahu bahawa ikan harus hadir di meja kami sesering mungkin. Ia mengandungi asid lemak Omega-3, yang miskin dalam makanan lain.
Kekasih ikan pasti akan menyukai hidangan halibut. Dagingnya sangat lembut dan mengandungi hampir tiada tulang. Kami mencadangkan anda mengisi semula koleksi masakan anda dengan beberapa resipi untuk memasak hidangan dari ikan halibut.
Halibut dalam adunan
Mengenai persoalan cara terbaik untuk memasak halibut, anda tidak boleh memberikan jawapan yang jelas. Ikan ini mempunyai rasa yang sangat baik dalam direbus, dan dalam goreng, dan dalam bentuk yang dibakar. Oleh itu, pilihan anda adalah milik anda. Dan sekarang kita akan menceritakan tentang penyediaan halibut dalam adunan kefir.
Bahan-bahan:
- halibut fillet - 0,5 kg;
- telur - 2 keping;
- kefir - 150 ml;
- tepung - 200 g;
- rempah untuk ikan;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- lada tanah hitam;
- garam.
Persediaan
Potonglah fillet ikan ke dalam kepingan, taburkan dengan jus lemon, tambah garam, rempah-rempah dan biarkan selama 15 minit. Sementara itu, kami menyediakan telur: campuran telur, kefir dan tepung, garam dan lada. Doh untuk konsistensi hendaklah sedikit tebal daripada lempeng. Kami mencelupkan kepingan ikan ke dalam adonan dan gorengkannya dengan minyak yang dipanaskan dengan baik. Kami meletakkan hidangan yang disediakan pada serbet untuk menyerap kelebihan lemak. Halibut digabungkan sepenuhnya dengan sayur-sayuran, jadi hiasan boleh dihidangkan dan kentang lenyap, dan sayur-sayuran rebus.
Halibut
Bahan-bahan:
- halibut - 1 kg;
- bawang merah - 1 keping;
- lobak rebus - 1 keping;
- gelatin - 40 g;
- lemon - 1 keping;
- daun bay;
- wangi lada;
- garam;
- sayuran dan beberapa buah zaitun untuk hiasan.
Persediaan
Kami membersihkan ikan, memotongnya dalam bahagian, sapu dengan garam, taburkan dengan separuh jus lemon dan biarkan selama 15-20 minit. Kemudian tambah ke kuali, tuang sedikit air, tambahkan bawang, daun bay, lada manis dan garam secukup rasa. Selepas mendidih, masak selama 8-10 minit, ambil ikan keluar dan sup sup. Sementara itu, gelatin gelatin dalam air suam. Dalam sup ikan yang tegang, tambah gelatin dan, kacau, masak sehingga mendidih. Masak sehingga gelatin dibubarkan, kemudian sejuk ke suhu bilik. Potongan ikan diletakkan pada hidangan yang dalam, dihiasi dengan kepingan lemon, keping lobak rebus, sayur-sayuran, buah zaitun, dicurahkan dengan sup dan dihantar ke tempat yang sejuk untuk membekukan.
Halibut Salad
Ikan goreng, jeli semua klasik dalam genre, tetapi bagaimana dengan yang luar biasa yang boleh anda buat dari halibut? Kami menawarkan resipi salad, yang akan merayu kepada pencinta masakan Jepun.
Bahan-bahan:
- laut kale - 200 g;
- halibut - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- telur - 2 keping;
- mayonis - 170 g;
- kicap - 30 ml;
- garam dan lada tanah hitam - secukup rasa;
- cuka - 2 sudu besar. sudu;
- air - 70 ml;
- gula - 1 sudu teh.
Persediaan
Kami membersihkan ikan, potong, garam dan masak sehingga siap untuk kira-kira 8-10 minit. Ikan sejuk yang siap dipisahkan dari tulang dan dibahagikan kepada kepingan kecil. Bawang dipotong menjadi cincin setengah, tuangkan pengasam dari air, cuka dan gula dan biarkan selama 20 minit. Telur rebus dipotong menjadi kiub, tambah ikan, bawang, kale laut. Kami mengisi dengan campuran mayones dan kicap. Solim dan lada secukup rasa.
Kulebyaka dengan halibut
Untuk kulebyaki, anda boleh menggunakan mana-mana resipi resipi yeast terbukti. Kami akan melihat dengan lebih dekat pengisian untuk kulebyaki.
Bahan-bahan:
adunan ragi - 1 kg;- fillet halibut - 700 g;
- bawang merah - 2 keping;
- telur - 4 keping;
- nasi - 0.5 cawan;
- susu - 200 ml;
- tepung - 100 g;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
- Dill - secukup rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
Bawang yang dicincang halus dan goreng sehingga coklat keemasan, cincang fillet halibut dan tambah bawang.