Ramai orang yang ingin melepaskan gula untuk mengekalkan kesihatan mereka atau menurunkan berat badan, mula menggunakan pengganti gula dalam diet mereka. Walau bagaimanapun, tidak semua pengganti gula mempunyai sifat yang sama. Sama ada pengganti gula akan membawa faedah atau bahaya kepada tubuh bergantung kepada apa yang dibuat.
Pengganti gula dibuat daripada bahan kimia atau bahan semulajadi.
Pemanis sintetik
Mereka digunakan secara besar-besaran dalam industri makanan kerana kos rendah dan kekurangan kalori. Mengetahui bagaimana bahaya pengganti gula, penyelidik mendapati bahawa semua pengganti tiruan mempunyai kesan sampingan dan kesan negatif ke atas badan, jadi di banyak negara mereka diharamkan.
Pengganti sintetik termasuk sakarin, aspartam, potassium acesulfame, neotame, sucrasit, siklamat, sucralose. Mereka mempunyai indeks pengenalan mereka sendiri, yang pengeluar dan menunjukkan pembungkusan produk. Di samping itu, pakej produk dengan pengganti gula menunjukkan bahawa mereka tidak mempunyai kalori . Ini harus diberitahu. Lagipun, produk ini dilarang digunakan oleh wanita hamil dan kanak-kanak. Dan lebih baik bagi kita untuk tidak menggunakan gula-gula berbahaya tersebut.
Kemudaratan pengganti gula diselesaikan bukan sahaja dalam komposisinya, tetapi juga dalam prinsip tindakan. Tubuh selepas menerima manis menghantar isyarat ke otak tentang pengambilan gula. Selepas beberapa ketika, otak menyedari bahawa glukosa belum tiba, dan mula menuntutnya dengan semangat yang diperbaharui. Oleh itu, menggunakan pengganti gula semasa diet tidak bermakna. Anda juga mahu lebih manis.
Antara pemanis tiruan, pengganti paling selamat untuk gula adalah neotam dan sucralose. Semua makanan ini perlu dimakan hanya dalam dos yang dibenarkan. Jika tidak, anda boleh mendapat gangguan metabolik dan kerosakan dalam kerja-kerja organ dalaman.
Pengganti gula yang tidak berbahaya
Pengganti selamat untuk gula adalah pengganti semula jadi. Walau bagaimanapun, pengganti gula seperti penurunan berat badan tidak sesuai, kerana ia mengandungi kalori dalam jumlah yang sama seperti gula.
Stevia adalah pengganti semula jadi yang paling murah dan paling berguna untuk gula. Herba ini juga boleh ditanam di rumah. Untuk merasakan ia adalah 30 kali lebih manis daripada gula dan dibenarkan untuk digunakan walaupun untuk kanak-kanak. Stevia mempunyai rasa khas, tetapi kanak-kanak cepat membiasakannya.
Anda perlu tahu dengan jelas jika ada pengganti gula yang berbahaya, sebelum anda mula menggunakannya. Ingat, pengganti tiruan boleh menyebabkan lebih banyak mudarat daripada gula.