Plov adalah hidangan kegemaran. Ia boleh dimakan dengan pelbagai jenis daging, sayur-sayuran, rempah-rempah, kerana ia baik dalam apa jua keadaan. Walau bagaimanapun, hidangan yang sangat bagus bukan sahaja lazat, tetapi juga menggemari. Tidak semua suri rumah dia ternyata begitu. Sangat mudah untuk memperbaiki ini. Hari ini kita akan mempertimbangkan beberapa resipi, terima kasih kepada anda yang akan belajar bagaimana membuat pilau runtuh.
Pilau bergigi dalam multivariate
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 550-600 g;
- rempah tanah (jintan, kunyit, paprika);
- barberry kering;
- ulas bawang putih - 12 pcs.;
- wortel - 280-300 g;
- bawang merah - 280-300 g;
- beras bijirin lama - 300-325 g;
- garam;
- minyak sayuran - 70-80 g;
- air - 5 pelbagai gelas.
Persediaan
Wortel dibersihkan dan dipotong dahulu dalam bulatan, dan kemudian pada jerami. Potong bawang hingga separuh cincin. Daging potong menjadi kepingan sederhana. Dalam kapasiti multivarka, tuangkan semua minyak. Kami menghantar produk dan beras yang disediakan.
Nota: Kami tidak perlu membasuh nasi di sini - terima kasih kepada ini dan goreng berikutnya, kami mendapat apa yang kami panggil "nasi beras".
Fry, dengan menggunakan program "Frying". Apabila produk ditutup dengan kerak kemerah-merahan, tambah bawang putih, garam, rempah tanah, barberry. Bawang putih tidak boleh dipotong. Ia cukup untuk meletakkan kepingannya di papan pemotong dan menekannya dengan pisau. Kami mengisi semua produk dengan air dan masak menggunakan program "Pilaf". 1 jam - dan pilaf sudah siap. Jangan tergesa-gesa untuk mendapatkannya. Mari kita tetap hangat selama kira-kira 30 minit.
Resipi untuk pilaf yang rapuh
Bahan-bahan:
- beras basmati - 2 barang;
- Dill - 1 tandan;
- garam;
- kambing pada tulang - 550-570 g;
- mentega cair - 90-100 g;
- bawang merah - 80-100 g;
- air - 3 sudu besar. untuk nasi dan 5 sudu besar. untuk daging.
Persediaan
Untuk resipi ini, kami menyediakan beras dan daging secara berasingan. Kami menyambungkan mereka selepas memasak, di atas pinggan.
Lombong beras di dalam banyak air. Ia adalah perlu bahawa air selepas mencuci bijirin secara umumnya telus. Dalam mangkuk, tuangkan air dan garam kuat. Letakkan nasi di sana. Biarkan selama 30-50 minit.
Kami memotong kambing yang besar, masukkannya ke dalam kuali dengan air sejuk dan mula masak. Kami mengeluarkan busa dengan bunyi bising. Apabila, akhirnya, sup menjadi telus, kami menghantar bawang dan garam ke sana. Bawang perlu menghilangkan sekam, tetapi jangan mengisar.
Kami menggabungkan air di mana beras itu terletak. Kami memindahkannya ke dalam periuk, di mana air mendidih (3 cawan). Kami memasak hampir sepenuhnya. Masukkan dill dicincang, mentega, kacau dengan perlahan-lahan, tutup dengan tudung dan biarkan pada api lambat. Selepas 25 minit matikan api. Kami meletakkan pilaf pada piring dalam bentuk ini - pada permulaan slaid beras, dan kemudian keping daging.
Bagaimana untuk memasak pilaf goreng dengan ayam?
Bahan-bahan:
- paha ayam, karbonat - 600-700 g;
- rempah tanah (ketumbar, kunyit, zira, beberapa jenis lada);
- beras - 350-375 g;
- leek - 100 g;
- wortel - 200-230 g;
- adzhika - 4-5 st. sudu;
- air - 4.5 cawan;
- garam;
- minyak sayuran - 50-60 ml.
Persediaan
Potongan besar ayam dihiris. Bilas mereka dan masukkannya dalam kuali. Dalam kuali sebelum ini, panaskan minyak. Wortel dan bawang disediakan. Wortel dipotong menjadi cincin separuh, dan cincin bawang. Kami menghantar sayur-sayuran ini kepada ayam. Apabila produk sudah mempunyai kerak yang berkarat, tambah adzhika, sedikit air dan rebus selama kira-kira 20 minit. Kemudian masukkan nasi yang dibasuh, garam, rempah, air mendidih dan menghidupkan api yang kuat. Selepas 3 minit membuat purata, dan selepas 7 minit - lemah. Pada api yang rendah anda perlu memasak pilaf selama 2 minit, kemudian matikannya. Susunan memasak yang diterangkan di atas mesti dipatuhi dengan tepat - inilah yang membuat plov terpesona.