Kacang-kacangan dari zaman purba diserahkan kepada meja diraja di Rusia. Lagipun, ia dianggap sebagai buah yang paling berguna. Malah, kerana dalam vitamin C beliau kali 3 kali lebih banyak daripada dalam buah oren. Dia juga memintas wortel mengikut kandungan vitamin C. Dan buah penyembuhan ini tumbuh di utara di rawa dan di tundra. Di bawah ini kami akan memberitahu anda resipi menggunakan buah beri yang lazat dan berguna ini.
Resipi untuk pai dengan cloudberry
Bahan-bahan:
- mentega berkrim 72.5% kandungan lemak - 200 g;
- tepung gred tertinggi - 350 g;
- serbuk penaik untuk baking - 1 sudu teh;
- telur ayam - 4 pcs;
- krim masam 20% kandungan lemak - 400 g;
- gula pasir - 200 g;
- Berry cloudberry - 0.5 kg;
- kanji kentang - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Mentega ditinggalkan pada suhu bilik untuk menjadikannya lembut. Kemudian gosokkannya dengan setengah gula ke jisim homogen. Kami tuangkan tepung ditapis dan serbuk penaik untuk adunan. Campurkan, tambah 1 telur dan aduk adunan yang homogen. Dalam bekas lain masukkan krim masam dengan gula dan selebihnya 3 telur, kemudian tambah kanji (ia akan menambah keindahan) dan sekali lagi bercampur dengan baik. Berry cloudballs diisih, saya dan kering. Bentuk untuk membakar minyak pai, sebarkan adunan dan buatkan skirt. Kami menyebarkan awan dalam satu lapisan dan menuangkan isi di atas. Kami menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama kira-kira 1 jam pada 180 darjah.
Resipi untuk cloudberry basah
Bahan-bahan:
- cloudberry;
- gula - 200 g;
- air - 1 liter.
Persediaan
Kami sedang menyusun berry cloudberry - kita perlu masak, tetapi tidak masak. Tab kayu dipenuhi dengan air mendidih dan meletakkan buah yang disediakan di dalamnya. Kami menyediakan sirap dari air dan gula. Selepas mendidih, matikannya, sejuk dan isi dengan beri dalam tab mandi. Tutup dengan kain katun dan tudung kayu. Kami meletakkan satu tabung awan di dalam bilik bawah tanah, dan selepas 3-4 bulan, cloudberry basah akan siap.
Resipi jem awan
Bahan-bahan:
- berry cloudberry - 2 kg;
- gula pasir - 2 kg.
Persediaan
Berries awali dibasuh, biarkan longkang air. Kami meletakkan mereka dalam periuk, tidur dengan gula dan biarkan sampai pagi. Selepas itu, goncangkan panci dengan baik dan letakkan pada api kecil. Masak kira-kira 20 minit, pada masa ini gula perlu dicairkan. Kemudian kami mendidihkan sehingga mendidih dan rebus selama 10 minit. Semua, kami tuangkan jem dari cloudberi ke dalam balang dan gulungkannya.
Resipi untuk tinctures awan
Bahan-bahan:
- vodka - 1 liter;
- gula pasir - 100 g;
- awan berries - 500 g.
Persediaan
Kami mencuci beri, tidur dengan gula dan biarkan mereka membiarkan jus. Tambah vodka dan biarkan hari selama 7 di tempat yang gelap. Selepas seminggu, tincture ditapis melalui kasa, dilipat di beberapa lapisan, dan dituangkan ke atas bekas yang disediakan. Anda juga boleh menggunakan madu bukan gula. Hanya selepas itu buah beri segera dipenuhi dengan vodka, kami menegaskan juga selama seminggu, dan kemudian kami menambah madu dan menegaskan untuk hari yang lain 3.
Resipi untuk membuat jeli dari cloudberry
Bahan-bahan:
- berry matang cloudberry - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persediaan
Kami mencuci beri awan yang dibasuh melalui juicer atau mengisarnya melalui penapis. Dan masukkan gula ke jus itu, campurkannya, biarkan ia berdiri sehingga ia larut dan kami menyebarkannya ke dalam balang.
Resipi untuk jeli dari cloudberry
Bahan-bahan:
- berry cloudberry - 100 g;
- kanji - 50 g;
- gula - 100 g;
- air - 1 liter.
Persediaan
Untuk menyediakan jelly, awan cloudberry ditolak, menuangkan air panas dan dibawa ke mendidih. Kami memegang haba yang rendah selama 10 minit, selepas itu kami mengisarnya melalui penyaring. Dalam jisim yang terhasil, tambah kanji yang dibubarkan dalam 100 ml air sejuk, gula dan sekali lagi dibawa ke mendidih, kacau. Sejukkan jeli dan tuangkan pada cawan.