Forshmak dari herring - snek yang sangat sederhana, tetapi sangat asli dan mengejutkan, yang anda boleh menghiasi kedua-duanya dalam versi klasik, dan dengan beberapa pencerapan dari resipi asal. Kemungkinan gabungan kombinasi komponen dan teknik untuk pemprosesan mereka dalam pemilihan resipi berikut.
Bagaimana memasak forcemeat dari herring?
Ramai makanan ringan yang dibuat secara asas dan jika ada cadangan dengan bahagian komponen yang betul di tangan dan peringkat utama memasak, sesiapa sahaja boleh mengatasi tugas itu.
- Resipi forschmack yang paling popular dari herring melibatkan kombinasi ikan mas ikan salai dengan epal, kentang rebus dan telur. Untuk piquancy dalam pembuka selera tambah bawang, dan untuk mentega kelembutan.
- Bahan-bahan itu dipintal sekali melalui penggiling daging, dipotong dengan halus dengan pisau atau melewati parut, dan selepas itu mereka rasa dan mencampur. Pengisaran bahan-bahan dalam pengisar adalah dibenarkan, maka forcemeat dari herring adalah lapang, subur dan lembut.
Forshmack herring - resipi Yahudi klasik
Resipi forshmak dari herring dalam bahasa Ibrani mengandaikan bawang goreng awal dalam mentega. Ciri khas snek adalah teksturnya. Pastikan untuk merasakan kepingan bahan-bahan, jadi ikan, seperti komponen lain, adalah lebih baik untuk memotong dengan halus dengan pisau.
Bahan-bahan:
- herring - 2 keping;
- bawang merah - 3 keping;
- kentang - 2 keping;
- telur - 3 keping;
- epal - 1,5-2 keping;
- minyak - 100 g;
- garam, lada, cuka - secukup rasa.
Persediaan
- Herring, dipotong, memisahkan fillet dari tulang.
- Rebus, kupas, gigit kentang dan telur.
- Hancurkan ikan, goreng dan goreng bawang dalam minyak.
- Campurkan makanan yang disediakan, tambah epal, musim.
- Bersedia forschak dari herring asin yang dihidangkan, dihiasi dengan sayur-sayuran.
Bagaimana untuk menyediakan forschak dari herring di Odessa?
Forshmak dari herring di Odessa dibuat tanpa kentang dengan tambahan roti putih yang kering, yang direndam dalam susu. Anda hanya boleh memutar komponen dalam penggiling daging dengan parutan yang besar, atau sedikit berbeza: dua pertiga daripada jumlah ramuan bahan di dalam pengisar dan dicampur dengan baki yang dipotong dengan pisau.
Bahan-bahan:
- herring - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- roti putih - 2 keping;
- telur - 2 keping;
- epal - 2 keping;
- minyak - 100 g;
- garam, lada, mustard, cuka - secukup rasa.
Persediaan
- Produk dan produk lain disediakan dan diguna dengan betul.
- Dalam jisim yang terhasil, kacau dalam minyak lembut, musim dengan garam, lada, mustard, cuka.
- Letakkan forschak Odessa dari herring selama satu jam di dalam peti sejuk dan berkhidmat.
Forshmack dari herring dengan lobak - resipi
The foreshmak yang betul dari herring - bukan hanya dihiasi oleh teknologi klasik. Menambah ramuan bukan tradisional ke hidangan adalah dialu-alukan, jika cara ini dapat menekankan rasa selera dan menjadikannya lebih jelas. Kesan ini menjadikan penambahan komponen hidangan rebus, potong diced.
Bahan-bahan:
- herring (fillet) - 400 g;
- bawang merah - 0,5 keping;
- wortel - 2 keping;
- telur - 1-2 keping;
- mentega dan krim keju - 100 g;
- garam, lada, mustard, jus lemon - secukup rasa.
Persediaan
- Herring, bawang dan telur dipintal dalam penggiling daging.
- Lobak rebus dan dikupas dicincang dalam kiub kecil dan dicampur dengan mentega dan keju lembut ke dalam jisim yang dipintal.
- Musim forcemeat dengan lobak merah dari herring untuk rasa, sejuk sedikit.
Forshmack herring dengan keju cair - resipi
Idea dari resipi sebelumnya boleh digunakan lebih dari sekali, setelah mengeluarkan, sebagai contoh, foreshmak klasik dari herring dengan keju cair. Komponen boleh digilap menggunakan pengisar atau penggiling daging, dan potong bawang dan goreng dalam minyak. Epal adalah lebih baik untuk mengambil jenis berasid, sebagai contoh, simirenko.
Bahan-bahan:
- herring (fillet) - 400 g;
- bawang dan epal - 1 pc;
- wortel - 2 keping;
- telur - 1 keping;
- krim keju dan mentega - 100 g;
- garam, lada, perasa - secukup rasa.
Persediaan
- Semua komponen disediakan dengan betul dan tanah.
- Kacau dalam mentega parut berair dan mentega lembut, musim snek secukupnya.
Forshmack kentang dengan herring
Untuk peminat gabungan hebat kentang dengan ikan resipi berikut. Dalam kes ini forshmak dari herring dimasak dengan kentang yang dimasak dan dicincang bersama dengan fillet ikan. Pembuka tajam dan perangsang akan memberi bawang, tetapi melembutkan rasa telur rebus, yang boleh diparut atau ditumbuk dengan garpu.
Bahan-bahan:
- herring - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- kentang - 3-4 keping;
- telur - 2 keping;
- minyak sayuran - 25 ml;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Kentang rebus, ikan dan bawang adalah semudah mungkin.
- Tambah telur dan minyak ke pangkalan yang dihasilkan, musim makanan ringan untuk dirasakan, dan campurkan.
- Serangga yang siap sedia dari herring dilayan dengan segera atau didinginkan sedikit sebelum di dalam peti sejuk.
Resipi forcemeat dari herring dengan epal
Forshmak dari herring dengan epal, dimasak dengan mengambil kira perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi ini, mempunyai rasa segar yang harmonis dengan masam epal yang menyenangkan. Sekiranya dikehendaki, tambah satu atau dua keping roti putih, rendam terlebih dahulu dalam susu, dan kemudian gulung bersama-sama dengan bahan-bahan lain dari hidangan tersebut.
Bahan-bahan:
- herring (fillet) - 400 g;
- epal - 400 g;
- bawang merah - 1 keping;
- roti putih (pilihan) - 2 keping;
- telur - 2 keping;
- cuka - 1.5 sudu besar. sudu;
- mentega - 100 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Telur rebus dan kupas, bawang cincang, sepotong roti dan separuh epal adalah tanah dalam pengisar.
- Pisang ikan dan epal lain dicincang dan dicampur ke dalam kentang tumbuk yang dihasilkan.
- Tambah minyak lembut, cuka, garam, lada, kacau dan letakkan campuran selama beberapa saat di dalam peti sejuk, untuk penyejukan dan penyerapan.
- Apabila berkhidmat, suplemen forshmak dari herring dengan herba segar.
Forshmack daripada herring dalam bahasa Lithuania
Resipi Lithuania untuk mempersiapkan forschmack dari herring berbeza dengan ketara daripada analog klasik hidangan sebelumnya. Di sini ikan bersebelahan dengan keju kotej dan krim masam, dan komposisinya dilengkapi dengan keju keras dan sayur-sayuran parut (pasli, dill, ketumbar atau kemangi). Hidangkan dengan mayonis buatan sendiri .
Bahan-bahan:
- herring (fillet) - 400 g;
- keju kotej - 400 g;
- keju - 200 g;
- krim masam tebal - 300 g;
- minyak sayuran - 40 ml;
- sayuran - 1 tandan;
- garam, lada, mayonis buatan sendiri.
Persediaan
- Isi ikan dipotong dengan halus dan tanah dengan keju kotej, mentega dan krim masam.
- Bentuk bola dari jisim yang terhasil, masukkannya ke dalam campuran keju yang digiling dan sayur-sayuran cincang, letakkan pada hidangan.
- Pada pemfailan, produk yang diterima disiram dengan mayonis dan ditaburi dengan cip keju.
Forshmack dari herring segar
Satu lagi resipi forshmak yang tidak konvensional dari herring dibentangkan di bawah. Sebagai asas hidangan dalam kes ini, ikan goreng fillet digunakan , yang ditambah dengan cendawan, tomato, bawang, tanah, dicampur dengan sos krim masam telur dan dibakar ke kerak panggang dalam oven. Berikan makanan, potong ke dalam bahagian dan disiram dengan mentega cair.
Bahan-bahan:
- fillet herring segar - 0.5 kg;
- cendawan - 300 g;
- bawang merah - 3 keping;
- tomato - 2 buah;
- telur - 2 keping;
- tepung - 100 g;
- krim masam - 100 g;
- garam, lada, sayuran dan mentega.
Persediaan
- Fillet dilapisi tepung dan goreng.
- Dalam mentega, biarkan bawang dengan tomato dan cendawan pra-masak ditambah, berpengalaman dan, bersama-sama dengan ikan, mereka dipintal dalam penggiling daging.
- Passeruyut 2 sudu besar. sudu tepung, tambah sedikit kuah cendawan dan krim masam untuk membuat sos tebal.
- Tambah campuran ke jisim yang dipintal, tambahkan asas dengan telur yang dipukul, masukkan ke dalam bentuknya, masukkannya dengan krim masam dan panggang hingga merah.
Forshmak dengan daging dan ikan hering
Forshmack dari daging lembu dengan herring, seperti versi sebelumnya dengan ikan segar, dibakar di dalam ketuhar selepas mengisar bahan-bahan, yang ditambah dengan pengisian telur dan krim masam. Permukaan piring dalam kes ini ditaburi dengan keju parut dan disembur dengan minyak ditapis sayur-sayuran untuk memelihara pemeliharaan.
Bahan-bahan:
- fillet herring - 400 g;
- daging lembu rebus - 350 g;
- krim masam - 100 g;
- krim dan minyak sayuran - 50 g;
- bawang besar - 1 pc.;
- telur - 3 keping;
- kentang rebus dalam jaket - 3 buah;
- keju - 50 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Herring, daging lembu, bawang masin dan kentang rebus disahkan melalui penggiling daging, dicampur dengan mentega, krim, krim masam, kuning, berpengalaman.
- Punch jisim dengan pengisar, tambah protein yang disebat.
- Sebarkan asas ke dalam acuan, taburkan dengan keju, tuangkan minyak, bakar selama 35 minit.