Cendawan goreng dengan bawang boleh melengkapkan hidangan daging, pelbagai hidangan sampingan, salad hangat atau sebilangan roti segar wangi, jadi mulakan semua resipi berikut dengan bakat masakan anda sendiri.
Resipi untuk cendawan goreng dengan bawang karamel
Sekiranya tidak menjadi malas, cendawan goreng dengan bawang boleh dibawa ke tahap yang baru, mengabdikan sedikit masa untuk membuat karamel bawang dan menjadi murah hati dengan seperempat gelas anggur putih. Masukkan sebahagian daripada cendawan cendawan ini ke atas stik, campurkan dengan pasta yang baru dibancuh atau keping kentang rebus, dan makan malam anda tidak akan memberi laluan kepada restoran.
Bahan-bahan:
- champignons - 290 g;
- bawang merah - 180 g;
- kicap - 10 ml;
- wain putih kering - 60 ml;
- gigi bawang putih.
Persediaan
Oleh kerana cendawan dapat menyerap kelembapan seperti span, mencuci dengan air yang mengalir tidak berbaloi, hanya lap dengan serbet lembap. Berdasarkan ukuran, cendawan boleh dipotong atau ditinggalkan keseluruhannya.
Tuangkan sedikit minyak dalam periuk dan simpan cincin bawang di atasnya. Yang terakhir perlu dimasak dengan api yang rendah sehingga mereka mendapat naungan karamel dan tidak menjadi lembut, melekit. Dalam 30 saat terakhir, tambah cengkih bawang putih yang dihancurkan, dan sebaik sahaja anda mendengar wangiannya - letakkan cendawan. Apabila semua kelembapan dari cendawan menyejat, tuangkan campuran wain dengan kicap, menguap cecair dengan 2/3. Sebahagian daripada sayur-sayuran segar, dan anda boleh berkhidmat!
Cendawan goreng dengan bawang dan krim masam
Jika anda cukup bernasib baik untuk menuai cendawan hutan, maka jangan ketinggalan peluang untuk mencuba resipi ini untuk mereka. Di sini di dasar pangkalan kita menggunakan chanterelles, tetapi mereka dapat dengan mudah diganti oleh mana-mana cendawan hutan, dan pada akhirnya, dengan cendawan tiram atau champignons.
Bahan-bahan:
- chanterelle - 350 g;
- mentega - 35 g;
- bawang ungu - 60 g;
- krim - 150 ml;
- jus lemon - 15 ml.
Persediaan
Selepas membersihkan chanterelles, cair mentega dalam periuk dan letakkan cendawan dengan bawang. Selepas 8 minit, apabila cincin bawang melembut, dan cendawan mula coklat, tuangkan hidangan dengan krim dan biarkan mereka mendidih sehingga tebal. Di akhir, tuangkan hidangan dengan jus lemon.
Cendawan goreng dengan bawang hijau dan wortel
Bahan-bahan:
- cendawan - 140 g;
- wortel - 60 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- krim - 30 ml;
- cuka wain - 10 ml;
- cawangan tarragon;
- bulu bawang hijau - 1 tandan.
Persediaan
Selepas memanas minyak sayuran sedikit dalam periuk, taburkannya pada lobak merah yang dipotong menjadi jerami sehingga separuh siap. Kepada lobak merah meletakkan cendawan dan tangkai daun tarragon. Apabila cendawan memberikan kelembapan mereka dan kuali menjadi kering, deglaziruyte dengan cuka dan krim, dan pada akhir memasak meletakkan segelintir bawang hijau yang dihiris.
Sekiranya dikehendaki, cendawan goreng dengan bawang boleh disediakan dalam multivark, untuk ini, semua prosedur di atas perlu dilakukan dengan menggunakan mod "Baking".
Cendawan champagne goreng dengan bawang dan daging lembu
Jika kita bercakap tentang hidangan sebelumnya dalam konteks makanan ringan atau makanan tambahan kepada hidangan utama, resipi itu sendiri menjadi panas penuh, yang boleh dimasak dengan cepat dan disertakan dengan hidangan sampingan kegemaran.
Bahan-bahan:
- stik daging lembu - 250 g;
- bawang merah - 90 g;
- champignons - 160 g;
- garam laut, lada tanah baru - secukup rasa.
Persediaan
Membersihkan cendawan dan bawang, potong plat pertama, dan cincin kedua-dua. Pada minyak yang dipanaskan terlebih dulu, simpan dahulu cincin separuh bawang sehingga mereka menjadi jelas, dan kemudian tambah cendawan dan tunggu sehingga semua kelembapan menyejat. Potong daging lembu ke dalam jalur dan musim dengan banyaknya. Masukkan daging ke kuali dan biarkan ia pergi ke siap.