Irga adalah genus tumbuhan dari suku keluarga Apple Pink. Jenis irur yang berbeza adalah pokok renek atau pokok kecil. Mereka tumbuh dan ditanam di zon tengah Rusia di Caucasus, di Crimea. Buah-buahan Irgi - epal yang boleh dimakan hitam atau kemerah-merahan berwarna ungu (sehingga 10 mm diameter) dengan mekar kebiruan, mempunyai rasa manis, masak pada bulan Julai-Ogos, digunakan untuk makanan dan digunakan dalam ubat-ubatan rakyat.
Buah Irgi mengandungi vitamin C dan P, sehingga 12% daripada gula, pektin, asid buah-buahan yang berguna, serta bahan penyamakan dan pewarna. Penggunaan irgi adalah profilaksis yang baik dari kekurangan vitamin, aktiviti sistem kardiovaskular, penghadaman dan saraf badan meningkat, tekanan dan tidur dinormalisasi. Irga amat berguna untuk orang tua.
Sudah tentu, buah-buahan yang indah dimasak untuk dimakan pada musim sejuk, sebagai contoh, dalam bentuk jem.
Bagaimana untuk membuat jem dari irgi untuk musim sejuk?
Bahan-bahan:
- buah irgi masak - 1 kg;
- gula pengeluaran domestik - 1 kg;
- air - 200-300 ml;
- lemon - 1 pc. (atau 3 g asid sitrik).
Persediaan
Mula-mula kita akan menyediakan buah-buahan: kita akan menyusunnya, membersihkannya dan berhati-hati membersihkannya dengan air sejuk.
Sekarang beritahu kami cara membuat jem dari irgi. Di dalam periuk, tuangkan air, letakkan di atas api dan bawa ke dalam mendidih. Sekarang tambah gula dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Rebus sirap selama 3-4 minit. Letakkan buah-buahan yang disediakan dalam sirap, bawa ke dalam rebus yang yakin dan masak dengan kacau berterusan dengan sudu kayu selama 5 minit (busa, sudah tentu, lepaskan).
Kami menunggu penyejukan lengkap, selepas itu dengan api yang rendah lagi, kami mendidih jem selama 5 minit. Anda boleh melangkau jem dari irgi melalui penggiling daging - maka ia akan menjadi homogen. Ulangi kitaran lagi dengan penambahan asid sitrik atau jus lemon dan tuangkan jem ke balang yang disterilkan (anda boleh menggulungnya atau meletakkan penutup plastik pada tin). Pastikan jem di balang pada suhu tambahan (beranda kaca atau balkoni). Kami berkhidmat jem dari irgi dengan teh baru atau herba.
Jam dari jem
Ramuan yang sama, lihat di atas.
Persediaan
Beri yang disiapkan ditaburkan dengan gula dan biarkan selama beberapa jam, jadi mereka membiarkan jusnya. Apabila ini berlaku, letakkan kapasiti kerja pada api, tambahkan gula, tuangkan air dan masak dengan api kecil dalam tiga kali makan (iaitu kitaran) dengan penyejukan mandatori. Tambah limau atau asid sitrik tidak lama sebelum penghujung proses pencernaan. Jem siap dari irgi dicurahkan ke dalam balang yang disterilkan, yang digulung atau ditutup dengan penutup plastik.
Ia juga mungkin untuk membuat jem dari cendawan dalam multivark, dalam erti kata ia adalah lebih mudah, kerana alat berguna yang sangat bergaya ini bukan hanya baik untuk orang yang sibuk dan malas, tetapi juga menjamin kepatuhan yang sangat tepat terhadap mod operasi yang ditetapkan, mengikut program yang dipilih. Apabila memasak setiap jam ia sangat penting.
Jam jeli dengan gelatin
Bahan-bahan:
- buah irgi - 1 kg;
- gula - 0,7-1 kg;
- air - 200-250 ml;
- lemon - 1 keping;
- gelatin - 10-15 g.
Persediaan
Dalam separuh bahagian air sedikit panas, gelatin dibubarkan. Kami meluluskan buah-buahan yang dicuci dari irgi melalui penggiling daging, dengan cepat menambah jus lemon ini, gula dan bahagian kedua air. Bawa mendidih, kurangkan haba dan masak selama 5 minit dengan kacau berterusan pada api yang rendah. Sedikit sejuk dan tambah larutan gelatin. Campurkan dengan sempurna. Anda boleh mencurahkan selai marmalade ke dalam acuan kecil (terutamanya mudah silikon). Rawatan yang berguna untuk teh.