Mereka yang mengalami masalah jantung dianjurkan untuk memasukkan produk kuning-oren dalam diet. Mereka adalah sumber semulajadi kalium dan magnesium, yang diperlukan untuk operasi normal sistem kardiovaskular. Pada musim panas, perlu makan lebih banyak aprikot, dan untuk menyediakan tubuh dengan vitamin dan mikroelemen pada musim sejuk, anda boleh melancarkan jus aprikot untuk musim sejuk.
Proses mudah ini dapat menguasai seorang juru masak baru, namun ada beberapa hal yang menonjol. Pertama sekali, ini merujuk kepada kualiti aprikot: buah-buahan perlu masak, lembut, tetapi tidak rosak, tanpa reput dan cacing. Mudah lebam dibenarkan, tetapi lebih baik bahawa aprikot utuh. Kedua - hidangan. Adalah lebih baik untuk menggunakan botol jus atau satu setengah liter penutup jus yang ketat, tetapi ia adalah mungkin dan dalam tin atau botol 3 liter untuk menggulung jus aprikot untuk musim sejuk - resipi tidak akan berubah. Keadaan utama - hidangan harus dibasuh dengan sempurna dan disterilkan dengan betul. Beritahu anda cara membuat jus aprikot untuk musim sejuk. Terdapat banyak pilihan untuk menuai, sambil mengekalkan manfaat maksimum buah, tetapi tidak semuanya mudah direalisasikan di rumah.
Jus untuk musim sejuk
Anda boleh menyediakan jus aprikot untuk musim sejuk, membiarkan buah melalui juicer. Ini adalah versi pengkredan yang paling mudah.
Bahan-bahan:
- aprikot masak - 5-6 kg;
- gula putih yang dihasilkan di negara-negara CIS - 2 kg;
- asid sitrik - 1 sudu teh;
- air rebus - 1 liter.
Persediaan
Aprikot tambang di bawah air sejuk mengalir dengan teliti, mengeluarkan kekotoran, tetapi cuba untuk tidak merosakkan buah. Kami membiarkan mereka longkang, kemudian membahagikan bahagian dan mengeluarkan tulang. Kami lulus buah melalui juicer. Dari air, gula dan asid sitrik, masak sirap. Selepas mendidih, biarkan dia masak selama kira-kira 3 minit, kemudian bergabung dengan jus dan panas sehingga mendidih. Kami mengeluarkan buih dan masak dengan api yang rendah selama 10 minit. Kami menyediakan hidangan terlebih dahulu. Dalam tangki stim panas yang disterilkan, tuangkan jus dan tutup. Hidupkan balang, tutup dengan penutup dan biarkan sejuk, kemudian pindahkan jus ke tempat yang sejuk, contohnya, di balkoni.
Mencampur rasa
Sangat sedap mungkin untuk menyediakan jus epal aprikot untuk musim sejuk. Ini adalah pilihan yang hebat jika aprikot tidak begitu banyak. Di samping itu, jenis musim panas epal, sebagai peraturan, manis dan masam, mereka akan menambah nota rasa yang menyenangkan untuk makanan kalengan kami.
Bahan-bahan:
- epal matang musim panas manis dan masam - 3 kg;
- aprikot - 4 kg;
- gula pengeluaran domestik - 2 kg;
- air rebus - 2.5 liter.
Persediaan
Buah saya dan, apabila mereka disiram, kami membongkar aprikot ke dalam bahagian untuk mengeluarkan tulang dan membiarkan mereka melalui juicer. Potong epal, ambil inti dan jus juga. Penting: sebelum meletakkan epal, kami membersihkan juicer kami dari pulpa aprikot. Jus epal digabungkan dengan aprikot, apa yang masih kekal dengan epal, masukkan ke dalam kuali, isi air dan masak selepas mendidih selama 15 minit, penapis, masukkan gula dan panas, kemudian tuangkan campuran jus dan masak bersama selama kira-kira 10 minit pada suhu terendah. Mengalami sisa epal, kita menambah jus kita banyak bahan berguna yang terkandung dalam kulit epal. Jus mendidih siap dibuang ke dalam balang disteril dan dilancarkan. Kami berpaling, bungkus dan tunggu selama beberapa hari, selepas itu kami memindahkan jus ke bilik bawah tanah atau pantri. Jangan lupa berjabat dengan baik sebelum digunakan.
Sekiranya pemerah tidak hadir
Jika anda ingin menggulung jus aprikot untuk musim sejuk, dan anda tidak mempunyai juicer, anda boleh keluar dari keadaan dengan menggunakan pengisar daging dan ayak. Dengan penyesuaian mudah ini anda akan mendapat jus aprikot yang indah dengan pulpa, yang boleh ditutup untuk musim sejuk, dan boleh digunakan dengan serta-merta.
Bahan-bahan:
- aprikot - 6 kg;
- air rebus - 2 liter;
- gula pengeluaran negara-negara CIS - 1,5-2 kg;
- asid sitrik - 1 sudu teh.
Persediaan
Aprikot saya, ekstrak tulang dan biarkan mereka melalui penggiling daging. Dalam air mendidih kita meletakkan asid dan gula, rebus sirip minit 2 dan tuangkan aprikot tanah. Kami membiarkan campuran sekitar selama 10 minit, kemudian kita gosok jisim melalui penyaring, tuangkan ke dalam kuali, rebus selama 10 minit dan roll. Seperti yang anda boleh lihat, semuanya mudah.