Pancake telah dibakar sejak zaman pagan, sebagai simbol Matahari. Hari ini setiap suri rumah di rumah membuat pancake untuk keluarganya dan kawan-kawannya, kerana pancake manis adalah pilihan yang bagus untuk sarapan pagi. Mereka boleh menjadi biasa, boleh diisi, ada manis, dan tanpa gula, pancake adalah kustard dan biasa, pada yogurt, pada susu, di atas air. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan pancake kustard pada kefir, resipi adalah sangat mudah.
Lempeng kustard pada yogurt
Bahan-bahan:
- tepung - 2 sudu besar;
- kefir - 0,5 l;
- telur - 2 keping;
- garam - 1/2 sudu teh;
- gula - 1 sudu teh;
- air mendidih - 1 item;
- soda - 1/2 sudu kecil;
- minyak sayuran - 4 sudu besar.
Persediaan
Di dalam gelas atau enamel, kami mengumpul bahan-bahan: kefir, telur, garam, gula (jumlahnya adalah mengikut citarasa anda). Campurkan semua dengan teliti dengan mixer dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk. Kami meletakkan periuk di atas api dan memanaskan bilet untuk doh ke kira-kira 50-60 darjah (periksa "oleh mata"). Tepung mesti diayak supaya menjadi sejuk, tepu dengan udara. Tuangkannya ke campuran dan campurkan dengan betul dengan pengadun, supaya tiada benjolan tetap. Ambil segelas air mendidih dan tambah setengah sudu soda kepadanya. Sebaik sahaja tindak balas telah hilang - tambah kepada doh dan campuran secara aktif. Adunan berpusing. Akhirnya, tambahkan minyak sayuran dan campurkan semuanya dengan sudu. Lentur pancake pada kefir dan goreng air goreng dalam kuali menggoreng panas dan coklat ke selera anda.
Lempeng kastard
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- telur - 3 keping;
- kefir - 600 ml;
- garam - secukup rasa;
- gula - secukup rasa;
- serbuk penaik - 1 pek;
- susu - 1 item;
- minyak sayuran - 1 sudu besar;
- mentega - 50 g.
Persediaan
Lempeng lembut pada yogurt juga akan dilakukan dengan susu. Kefir sebelum memasak perlu diperoleh terlebih dahulu dari peti sejuk, supaya ia menjadi suhu bilik. Telur patah dan dipukul dengan pengadun, menambah garam dan gula secukup rasa. Kami mengoyak tepung melalui ayak, mula-mula mencampurkan paket dengan serbuk penaik ke dalamnya. Anda boleh menggunakan dan soda, tetapi kemudian ia perlu dipadamkan dalam air mendidih. Dalam telur kita menambah kefir dan secara beransur-ansur mencampur tepung yang diayak dengan serbuk penaik. Campurkannya supaya adunan kelihatan seperti krim masam tebal. Sekarang ambil susu dan bawanya hampir mendidih. Sentiasa kacau, kami tuangkan ke dalam adunan kami - ia menjadi krim pada masa yang sama. Jisim cecair perlu ditinggalkan untuk berdiri selama dua puluh minit dan hanya selepas itu menambahkan minyak sayuran kepadanya. Benih bercampur-campur dan mulakan goreng pancake lazat yang berliang.
Pancake pada adunan custard dengan yogurt
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- kefir - 0,5 l;
- telur - 2 keping;
- gula - 2 sudu besar;
- soda - 1 sudu kecil;
- garam - secukup rasa;
- gt; minyak - 3 sudu besar;
- air sejuk - 1 item;
- air (air mendidih) - 1 sudu besar.
Persediaan
Sebelum memasak di kefir, anda perlu menambah soda dan diketepikan supaya ia mendesis. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk mencampurkan telur secara berasingan (mencambuk sedikit dengan pengadun), air (semasa kita hanya mengambil air sejuk), garam, gula, hanya selepas itu kita menambah yogurt dengan soda yang dikeringkan di dalamnya. Secara beransur-ansur, tambah tepung.
Secara umum, tidak ada perbezaan asas, yang mana anda mengambil ramuan utama. Lempeng lembut diperolehi dengan baik pada kefir, dan pada produk susu lain yang ditapai: ryazhenka, yoghurt buatan sendiri atau yoghurt.