Kami tidak bayangkan makan tanpa sos. Mereka sempurna melengkapi dan meningkatkan rasa sayur-sayuran dan hidangan daging, sangat diperlukan dalam penyediaan pelbagai perisa dan perapian. Dalam erti kata lain, sos membawa hidangan sedia untuk dikatakan "kepada minda". Hanya beberapa tetes dalam apa-apa hidangan - dan sebelum anda hidangan yang benar-benar baru dan indah.
Saus pedas mengandungi banyak vitamin C, memperbaiki pencernaan dan hanya gembira memanjakan semua citarasa kami.
Sos sos tomato panas
Bahan-bahan:
- pes tomato - 300 ml;
- bawang putih - 1 keping;
- lada cili - 1 pc.;
- air - 0.5;
- cilantro - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Bagaimana memasak sos panas? Palam tomat diencerkan dengan air dan kacau dengan baik. Bawang putih dibersihkan dan diperas melalui bawang putih. Lada cili dan ketumbar, cincang halus. Dalam semangkuk pengisar kita menyambungkan campuran tomato, berat bawang putih, lada cabai, sayur-sayuran ketumbar dan garam. Selesaikan semua sehingga jisim homogen.
Campuran yang disediakan dipindahkan ke mangkuk sos dan disajikan di atas meja. Sos panas dari pes tomato siap! Ia sesuai dengan daging dan potong goreng.
Sos cili panas
Bahan-bahan:
- tomato - 2 pcs.;
- lada manis - 2 pcs;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada panas - 4 pcs;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- sup daging - 300 ml;
- gula perang - 1 sudu teh;
- oregano - secukup rasa.
Persediaan
Potong tomato ke dalam kepingan, lada manis dan letakkan di atas dulang pembakar. Bakar sayur-sayuran di dalam ketuhar pada 200 ° selama kira-kira 50 minit. Kemudian perlahan-lahan mengambil lada dan masukkan ke dalam bungkus, diikat supaya stim tidak keluar. Tomat dibersihkan dari filem. Lada panas rendam dengan air suam. Tuangkan semua bahan dengan pengisar, tambahkan pes tomato, oregano, sup daging dan gula. Kemudian tuangkan campuran ke dalam periuk, letakkan di atas api dan selepas mendidih, reneh selama 10 minit.
Kami menyajikan sos cili dengan hidangan panas dan sejuk. Ia luar biasa digabungkan dengan pasta, beras, kentang dan apa-apa jenis daging dan ikan.
Sos krim masam yang panas
Bahan-bahan:
- krim masam 20% - 300 ml;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- mustard - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 ulas;
- Dill - 50 g;
- garam dan lada - secukup rasa.
Persediaan
Sayur-sayuran dill saya, kering dan dicincang halus. Bawang putih diperas melalui bawang putih dan campurkan semua bahan. Solim, lada untuk rasa, kacau. Itu sahaja, sos krim masam sudah siap. Kami menghidangkannya kepada daging dan ikan.