Hidangan ayam disediakan di seluruh dunia. Terdapat banyak resipi ringkas dan asli yang digunakan oleh kedua-dua profesional dan tukang masak amatur. Seringkali burung itu digunakan kerana kosnya yang rendah dan kemudahan membuat merawat sesuai untuk makan malam di rumah dan majlis yang lebih serius.
Apa yang hendak dimasak dengan ayam?
Resipi ayam boleh menjadi sederhana atau lebih rumit. Burung itu mengalah kepada hampir apa-apa kaedah rawatan haba dan juga mengamalkan. Untuk memastikan hidangan pertama atau kedua dari ayam adalah ideal, daging haruslah berkualiti dan pastinya segar.
- Untuk menggoreng, stewing atau baking masakan ayam lebih sesuai untuk ayam, yang beratnya lebih dari 1 kilogram.
- Hidangan pertama harus disediakan dari bangkai 2 hingga 3 kg. Kuah yang paling wangi disediakan dari ayam tempatan.
- Apabila memilih karkas yang berkualiti, memberi keutamaan kepada daging sejuk, daging mereka mengekalkan struktur yang berair.
Harcho dari ayam
Hurcho klasik dimasak pada daging lembu, tetapi sup dibuat dari burung berkali-kali lebih cepat dan ternyata mudah, tetapi pada masa yang sama tidak kurang enak. Anda boleh memasak sup ayam lazat mengikut peraturan masakan Georgia, iaitu tajam, menambah lada yang lebih panas. Untuk menyediakan hidangan seperti itu dari ayam, ia akan mengambil masa satu setengah jam.
Bahan-bahannya
- nasi - 2 sudu besar. sudu;
- payudara - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 1 kepala;
- pes tomato - 150 g;
- cilantro, hops-suneli, lada hitam - secukup rasa;
- Laurushka - 2 daun;
- garam.
Persediaan
- Masak ayam dalam air masin.
- Basuh beras.
- Ambil ayam yang disediakan dari sup dan hantar pantat itu.
- Potong bawang ke dalam kubus dan simpan, tambah pes tomato, campurkan, tuangkan 2 sudu besar kuah, penutup, tomato.
- Potong fillet dengan straw, hantar kembali ke sup.
- Tambah campuran tomato dan reneh.
- Kupas bawang putih, buangnya ke dalam sup dan matikannya.
- Meruntuhkan ketumbar itu, buang laurel dan rempah-rempah.
Cutlet dari ayam
Cutlet dari fillet ayam akan menjadi kuat dan lembut, jika anda memutarkan jisim yang dipintal. Dari mangkuk, anda perlu mengambil beberapa genggam dan buangnya ke dalam bekas lagi. Pemadat siap perlu diletakkan di tempat yang sejuk selama 30 minit. Pada masa ini roti akan menyerap jus daging, yang akan memberikan produk rasa terbaik.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 700 g;
- roti putih - 150 g;
- susu 2.5% - 100 ml;
- mentega - 75 g;
- sup - 500 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Mengisar fillet melalui pengisar daging.
- Tambah susu dalam direndam dan ditekan roti, mentega, garam dan lada.
- Jisim ini lagi dipintal.
- Bentuk potong, goreng dalam minyak sehingga bahagian yang kasar.
- Tuangkan dalam kuah dan reneh selama 20 minit.
Dia dari ayam
Hidangan dari ayam jeruk berbeza dengan rasa istimewa. Perkara utama dalam dia adalah pengasam. Campuran pedas pedas dan cuka membuat tender burung yang dihiris lembut dan mulut. Rempah-rempah hendaklah nipis supaya perapuran boleh menyerap mereka. Jika anda tidak tahu apa yang boleh dimasak dari ayam pedas, maka merawat ini adalah apa yang anda suka.
Bahan-bahan:
- fillet - 600 g;
- wortel - 2 keping;
- busur - 2 kepala;
- lada manis - 1 pc.;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- perasa untuk wortel Korea - 3 sudu besar;
- bawang putih - 4 gigi;
- gula - 20 g;
- cuka - 4 sudu besar. l.;
- kicap - 5 sudu besar. l.;
- wijen untuk hiasan;
- minyak sayuran - 120 ml.
Persediaan
- Daging dicuci, dikeringkan, dicincang.
- Wortel dipotong menjadi jalur, semirings bawang, lada hampir telus jalur.
- Letakkan semuanya dalam mangkuk. Tuang garam dan gula. Kacau.
- Teratas dengan rempah dan bawang putih yang dicincang.
- Dalam kuali, minyak haba, tuangkan panas pada perisa dan kacampur dengan cepat.
- Tuangkan dalam cuka, kicap, campuran dan penutup.
- Letakkan sejuk selama 1-2 hari.
- Selalunya, hidangan Korea dari ayam ditaburkan dengan biji-bijian atau biji wijen.
Resipi untuk nugget dari ayam
Hidangan lazat dari ayam sering disiapkan sebagai asas, contohnya, nuggets ini. Breading diambil apa-apa - dari serbuk roti hingga bijirin. Goreng nugget dari ayam dalam minyak, dan sajikannya dengan lebih baik dengan sayur-sayuran dan sos bawang putih berkrim. Rahsia kerak rangup adalah penggunaan keju, yang dicairkan semasa memanggang.
Bahan-bahan:
- payudara - 600 g;
- keju - 200 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - ½ cawan;
- garam, lada;
- minyak sayuran - 150 ml.
Persediaan
- Payudara nipis.
- Keju digosok.
- Pukul telur dengan garpu.
- Campurkan tepung dengan garam dan lada dalam mangkuk.
- Pertama mencelupkan daging ke dalam tepung, kemudian ke dalam telur, dan kemudian ke keju.
- Goreng hingga coklat keemasan.
Bagaimana untuk memasak gulai ayam?
Seperti kuah dari ayam akan menjadi sangat lazat, jika menambah champignons atau cendawan hutan wangi. Sebagai perasa sesuai sebagai campuran pedas yang siap pakai, dan lada merah dan wangian manis, thyme, rosemary. Selain bawang dan wortel, anda boleh memotong lada Bulgaria ke dalam jalur dan goreng bersama dengan sayur-sayuran lain.
Bahan-bahan:
- payudara - 700 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- champignons - 400 g;
- bawang putih - 2 keping;
- sos tomato - 150 ml;
- minyak - 100 ml;
- rosemary;
- secubit kayu manis.
Persediaan
- Potong payudara ke dalam kepingan kecil dan goreng.
- Campurkan dengan sayur-sayuran hancur dan cendawan goreng.
- Musim dengan rempah, tuangkan dalam sos dan reneh selama 15 minit.
Gulung ayam di resipi rumah
Gulung ayam dengan gelatin tidak sukar untuk dibuat dan bahkan pemula masakan boleh memasaknya. Perkara utama adalah dengan berhati-hati memproses bangkai dan betul membentuk roll. Sebagai komponen tambahan, anda boleh mengambil sayur-sayuran, rempah atau herba wangi, yang akan mengubah resipi dengan ketara. Jika dikehendaki, anda boleh menambah pengisian cendawan atau buah-buahan kering.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 keping;
- gelatin -30 g;
- laut garam;
- rempah ratus.
Persediaan
- Daging besar dicincang, masukkan ke dalam mangkuk, garam. Biarkan minit untuk 5-8
- Filem ini ditutup dengan lapisan daging.
- Taburkan dengan campuran gelatin dan rempah kering.
- Balut makanan ringan.
- Produk separuh lancar, berhati-hati bergerak ke kerajang, dimeteraikan dan dihantar ke acuan.
- Tuangkan ke dalam bekas 1/3 cawan air dan sediakan satu jam pada 200 darjah.
- Lay gulung pada pinggan, sejuk dan sejuk selama 4 jam.
Daging di Albania dari resipi ayam
Resipi untuk merawat ini sangat mudah, produk digunakan dan boleh didapati di setiap peti sejuk. Komponen utama hidangan ini ialah payudara. Daging di Albania dari ayam pasti merayu kepada kedua-dua gourmet dewasa dan pengguna kecil-kecenderungan. 10-12 potong selera akan siap dalam satu jam.
Bahan-bahan:
- fillet - 600 g;
- telur - 1 keping;
- mayonis - 2 sudu besar. l.;
- kanji - 2 sudu besar. l.;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi
- garam, herba kering;
- minyak untuk menggoreng
Persediaan
- Basuh fillets, kering, potong kepada kiub kecil.
- Bawang dan bawang putih mengering.
- Campurkan segalanya, tambah kanji.
- Pandu dalam telur. Musim dengan garam dan rempah ratus.
- Tinggalkan forcemeat selama setengah jam dalam keadaan sejuk.
- Goreng produk, membentuk potongan patty.
Beshbarmak dari ayam
Hidangan dari mi dan ayam wujud dalam masakan yang berbeza di Dunia dan sangat berbeza antara satu sama lain. Proses membuat beshbarmak sangat mudah dan merawat ternyata lazat dan asli. Doh yang digunakan adalah yang tidak beragi yang paling sederhana, ia boleh disediakan mengikut resep preskripsi kegemaran anda terlebih dahulu dan disimpan di dalam penyejuk beku.
Bahan-bahan :
- ayam - 1 keping;
- bawang merah - 3 keping;
- rempah ratus, garam dan lada;
- pastri yang tidak beragi - 200 g.
Persediaan
- Sebelum memasak beshbarmak dari ayam, bilas bangkai, tuangkan air.
- Selepas mendidih, tambah garam dan rempah, tutup, masak selama 3 jam.
- Bawang dipotong menjadi cincin setengah dan goreng sehingga dilakukan.
- Masak ayam keluar dari sup, biarkan sejuk. Membuang bangkai, musnahkan daging.
- Potong adunan menjadi 3 keping, gulung tipis, potong berlian.
- Tuangkan sebahagian sup ke dalam bekas kaca. Dalam masa 5-7 minit, masak mi.
- Hidangkan dengan sup.