Cheesemakers - hidangan yang sangat popular di negara-negara Slavia Timur. Ia adalah kek goreng dengan asas keju kotej dan biasanya dengan penambahan tepung gandum dan telur. Menurut beberapa pakar masakan, tepung tidak perlu ditambah ke syrniki.
Cheesecake dibuat dengan rasa yang neutral, sedikit masin atau sedikit manis. Mereka digoreng dari kedua belah pihak dalam kuali ke hue emas yang cantik atau dibakar di dalam ketuhar (dan menurut beberapa resepi - walaupun dimasak untuk pasangan). Harus diingat bahawa dua jenis rawatan haba yang terakhir lebih baik untuk memanggang.
Varian syrnikov yang paling popular adalah mudah atau dengan kismis. Untuk perubahan, anda boleh menyediakan kek keju dan dengan pelbagai bahan tambahan, dengan elegan melengkapkan dan mengubah rasa, contohnya, dengan wortel, aprikot kering, pear, kacang, kentang, sayur cincang dan beberapa produk lain.
Biasanya kek keju dihidangkan ke atas meja di atas pinggan atau di hidangan hidangan dengan krim masam, jem, jem, sirup buah atau sos. Keju yang mempunyai rasa neutral atau payau biasanya dihidangkan dengan pelbagai sos pedas .
Resipi keju kuntul telur akan pasti menarik kepada vegetarian dari makna tertentu, orang selalu berpuasa kerana mengikuti tradisi agama mereka dalam satu cara atau yang lain, atau hanya berpegang pada mana-mana diet.
Beritahu anda cara membuat kek keju tanpa telur.
Sudah tentu, dalam apa-apa versi penyediaan kek keju dari keju kotej, tetapi tanpa telur dari resipi, tepung tidak boleh diketepikan, kerana syrniki, dimasak sama sekali tanpa bahan-bahan yang mengikat dan menggenggam sifat-sifatnya, akan dibubarkan. Dan secara umum, mengapa goreng atau bakar keju kembung berperisa - ia boleh dimakan dan tanpa rawatan haba awal.
Kek keju vegetarian tanpa telur
Bahan-bahan:
- Keju kotej adalah sejenis segar semula jadi (dan tidak beberapa, apa yang dipanggil, produk curd, disediakan mengikut keadaan teknikal yang ragu, dengan kehadiran komponen yang tidak sesuai) - kira-kira 300-400 g, untuk menumpukan lemak kepada diri sendiri;
- Tepung gandum - cukup 2-5 sudu besar. sudu + sedikit tepung untuk caving di;
- garam - 1 jepit (tanpa gula kita akan menguruskannya, ia masih tidak berguna);
- minyak goreng (sayur-sayuran atau krim cair);
- krim masam.
Persediaan
Keju kura-kura dimasak (untuk tujuan ini adalah mudah untuk menggunakan tolkushku: bulatan dengan lubang untuk kentang tumbuk, atau hanya garpu), sedikit garam dan tambah jumlah tepung yang dikehendaki, iaitu, menguli doh. Sekiranya tepung kurang daripada 2 sudu teh setiap 300 gram keju kotej, keju kotej kemungkinan besar akan pecah, kerana tidak ada telur di dalamnya, seperti yang kita ingat.
Kami memanaskan minyak dalam kuali. Dengan tangan yang basah, kami membentuk kek keju (seperti potongan bulat rata atau penkek), runtuh dalam tepung dan goreng dari kedua belah pihak ke warna emas yang indah (dan bukan warna sengit yang berkarat, menunjukkan bahawa produk telah dibakar, dan kini kegunaannya ragu ).
Anda boleh (dan lebih sihat) membakar syrniki tanpa telur di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, menyebarkannya dengan minyak atau palsu
Apabila mengaduk adunan dari keju kotej (lihat di atas), jika ada keinginan, anda boleh menambah satu pisang yang dikupas - kacau dengan garpu. Aditif tambahan yang lain: buah kering yang dikukus sedikit, kismis atau aprikot yang dicincang kering. Cheesecake ini mempunyai rasa semulajadi yang manis, disajikan dengan krim masam atau beberapa jem.
Kek keju lazat dan indah tanpa telur diperoleh jika resipi asal (lihat di atas) untuk menambah sedikit mince salmon merah jambu - kira-kira 150-200 g.