Cod dianggap sebagai salah satu ikan yang paling biasa. Oleh itu, statistik mengatakan bahawa setiap ikan sepuluh ditangkap di dunia adalah milik keluarga Treskov. Kami hanya berada di tangan, kerana daging berair dan berlapis ikan ini banyak digunakan untuk memasak banyak hidangan, salah satunya kami memutuskan untuk menumpukan artikel berasingan. Oleh itu, hari ini kita akan memikirkan cara menggorengkan cod dan bawang.
Resipi untuk ikan kod, goreng dengan garam dan bawang
Bahan-bahan:
- cet fillet - 500 g;
- tepung - 1/4 daripada item;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- bawang merah - 1 pc.;
- buah zaitun - 1/2 st;
- garam, lada;
- lemon, pasli.
Persediaan
Potongan cod dibersihkan dari tulang dan dibasuh di bawah aliran air sejuk. Keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala kertas. Dalam kuali, masukkan 1-2 sudu minyak zaitun, potong bawang putih ke dalam piring dan masukkannya dalam kuali. Goreng bawang putih sehingga wangi itu hilang (ia akan mengambil masa sebentar).
Walaupun bawang putih digoreng, kita mempunyai masa untuk memotong cod ke dalam kepingan besar. Potong kepingan ikan dalam tepung dan goreng 5-7 minit hingga coklat keemasan. Kami meletakkan ikan yang disediakan di atas plat panas yang ditutup dengan tuala kertas. Kami mengalih keluar lebihan bawang putih, dan tuangkan bahagian minyak yang segar pada kuali. Kami meletakkan sisa-sisa bawang putih dalam mentega, sekali lagi goreng sehingga rupa rasa, dan tambah bawang. Perasa. Bawang panggang akan mengambil masa 3-5 minit, sehingga cincin menjadi lembut dan emas.
Kini ia tetap berkhidmat dengan cod dengan mengisi bawang dari atas, taburkan dengan herba cincang dan tuangkan jus lemon. Pencinta wortel juga boleh mengubah resipi ini dan memasak cod goreng dengan bawang dan wortel.
Cod dengan bawang dalam goreng
Bahan-bahan:
- tepung - 1 item;
- serbuk untuk baking - 3/4 tsp.
- garam, lada - secukup rasa;
- telur - 1 keping;
- el - 3/4 item;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- bawang merah - 1 pc.;
- cob fillet 750 g;
- pasli, lemon - secukup rasa.
Persediaan
Kami mengoyak tepung bersama-sama dengan serbuk penaik, tambah sedikit garam dan lada, gerakkan telur dan menguli adunan , secara beransur-ansur menuangkan bir.
Bawang dipotong menjadi cincin besar dan kami mencelupkan setiap cincin ke dalam adunan. Setelah sisa-sisa adonan itu disalirkan, goreng bawang dalam minyak sayuran hangat hingga coklat keemasan. Walaupun bawang goreng, ikan, ia mesti dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi bahagian kecil. Setiap sekeping ikan juga dicelup ke dalam adunan dan digoreng hingga coklat keemasan. Kami meletakkan ikan yang disediakan pada serbet kertas untuk membiarkan longkang lemak, dan kemudian memakan cod dalam adonan ke meja dengan lemon, bawang dan sayur-sayuran.