Kami menawarkan resipi yang ringkas tetapi menarik untuk menyediakan penkek dengan peminum yang sihat, yang boleh dihidangkan pada hari kerja dan di meja perayaan. Juga untuk orang-orang yang berpuasa dan vegetarian - kami membentangkan versi tanpa lemak hidangan itu.
Resipi penkek dengan pengisian
Bahan-bahan:
- susu - 500 ml;
- telur - 3 keping;
- gula pasir - 25 g;
- Tepung gandum - 280-320 g;
- minyak sayuran halus - 35 ml;
- garam - 5 g.
Persediaan
Pukul telur dengan garam dan gula menggunakan mixer atau corolla sehingga homogenitas diperoleh, dan kemudian tuangkan susu panas dan pukul lagi. Sekarang secara beransur-ansur tuangkan tepung gandum yang diayak dan aduk rata. Setelah menerima konsistensi doh, seperti krim masam cair, hentikan menambah tepung, tuangkan minyak sayuran dan campurkan.
Kami membakar pancake secara tradisional pada kuali panggang yang panas, sebelum memasak dengan minyak sayuran sebelum penaik pertama. Lempeng berikutnya boleh dibakar dalam kuali kering, kerana ujian sudah mempunyai minyak.
Pancake dengan kantong ayam dan cendawan
Bahan-bahan:
- pancake siap;
- champignons - 250 g;
- fillet ayam - 250 g;
- bawang merah - 25 g;
- bulu bawang hijau;
- krim - 75 ml;
- keju keras - 55 g;
- garam - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secukup rasa.
Persediaan
Mula-mula kita mencuci fillet ayam, tuangkan air masin dan masak sehingga dimasak dengan api sederhana. Kemudian biarkan ia sejuk, dan potong kiub kecil.
Semasa daging direbus, masak lempeng, menggunakan resipi di atas.
Kupas bawang dan dicincang pada kiub kecil, kami menyebarkan minyak halus selama lima minit. Kemudian letakkan cendawan yang telah dicuci sebelum dicuci dan halus dan goreng sehingga cecair menguap dan berkilau cahaya. Sekarang letakkan daging ayam yang dicincang dan tuangkan krim tersebut. Bawa campuran ke rasa dengan garam dan tanah lada hitam, panaskan sedikit, tetapi jangan rebus.
Di tengah pancake, kami meletakkan sudu pengisian, mengumpul tepi dan mengikatnya dengan pena bawang hijau. Kami mendapat sejenis beg. Kami membentuk semua penkek.
Sebelum menunaikan, kami meletakkan beg pancake pada lembaran penaik yang minyak dan hantar selama tujuh minit dalam oven yang dipanaskan hingga 185 darjah.
Resipi untuk penkek pantang disumbat dengan
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 160 g;
- tepung gandum - 160 g;
- soda - 0,5 tsp.
- garam - 0.25 sudu teh;
- asid sitrik - secubit;
- air yang ditapis - 500 ml;
Untuk pengisian:
- cendawan hutan atau champignons - 450 g;
- bawang merah - 250 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- gurita soba - 120 g;
- garam - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- rempah;
- minyak halus sayuran.
Persediaan
Gula-gula Buckwheat disusun, dibasuh, dituangkan segelas air masin dan masak di bawah tudung pada api yang rendah sehingga dimasak. Untuk rasa lebih tepu vodichku boleh diganti dengan sup sayur - sayuran . Kami juga mendidih dalam mangkuk yang berasingan dan cendawan pra-dibasuh.
Semasa memasak bubur dan cendawan, masak penkek. Di dalam air kita larut garam dan, menuangkan tepung gandum kecil dan tepung soba, mulakan doh, tambah soda dan asid sitrik pada hujung kumpulan, campurkan dan biarkan selama sepuluh minit. Kemudian kami memasak pancake secara tradisional
Pada kesediaan kita membuang cendawan dalam colander dan biarkan ia longkang. Dalam bekas yang sesuai untuk memasak di dalam oven, kami menggabungkan bubur soba, cincang cincang, dihiris dan masin pada bawang minyak halus, masukkan jisim secukupnya dengan garam dan lada dan tambah rempah mengikut kehendak. Kami meletakkan pengisian selama lima belas minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Kemudian masukkan bawang putih dengan bawang putih dan bawang putih yang dicincang ke dalam soba dengan cendawan, campurkannya, isi jisim dengan penkek dan lipat dengan sampul surat.