Pork tenderloin, dimasak dalam ketuhar - akan sentiasa menjadi pilihan menang-menang di atas meja anda. Hidangan ini terasa begitu enak, berair dan menyelerakan bahawa bahkan gourmets yang paling cerewet dan orang-orang dengan rasa masakan halus akan datang ke kegembiraan yang tidak dapat dijelaskan.
Pork tenderloin dibakar dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 500 g;
- sos pesto - secukup rasa;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- kentang - 10 pcs.;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Sekarang beritahu anda bagaimana untuk membakar pork tenderloin dalam oven. Kami mencuci daging dengan teliti, keringkan dengan tuala kertas, garam, tutupnya dengan sos pesto dan letakkan di atas panggangan yang kami masukkan ke dalam ketuhar. Kami benar-benar bilas kentang, tetapi jangan membersihkannya, tetapi potong ke dalam kuarters dan letakkan dalam satu paket. Tuangkan minyak zaitun di sana, tambah cumin, garam dan lada tanah secukup rasa. Ikat pakej yang ketat dan goncang dengan baik.
Kemudian kami menyebarkan kentang di parut, di sebelah daging dan bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 180 darjah. Kemudian ambil sekeping babi kami, tutupnya dengan kerajang dan biarkan ia siap untuk 10 minit lagi. Selepas itu, potong potong yang dipotong menjadi kepingan, letakkan bersama kentang panggang pada pinggan dan sajikan sajian dengan sayur-sayuran segar dan wain merah kering.
Resipi untuk pork tenderloin dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 400 g;
- Payudara asap - 150 g;
- mustard -1 sudu besar. sudu;
- garam;
- bawang putih - 3 ulas.
Persediaan
Potonglah tenderloin, keringkan itu, putar dengan ulas bawang putih yang dikupas dan gosokkannya, seperti berikut sawi. Sekarang garam daging salai secukup rasa, tetapi jangan lupa bahawa air pancang itu sendiri adalah asin. Biarkan selama 20 minit untuk mengasinkan, dan kemudian pindahkan ke kerajang bersama dengan tenderloin daging babi dan balutnya. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan tunggu kira-kira 50 minit. Kemudian sejuk pada suhu bilik, keluarkan selama 1 jam di dalam peti sejuk, dan kemudian potong ke dalam kepingan.
Pempel susu babi dengan buah-buahan kering
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 800 g;
- gandum hancur - 300 g;
- prun - 300 g;
- aprikot kering - 30 g;
- tarikh - 30 g;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
- wain putih - 150 ml;
- rempah ratus.
Persediaan
Mari kita fikirkan bagaimana untuk memasak pork tenderloin dalam ketuhar, dan dengan hidangan sampingan untuk berkhidmat. Oleh itu, daging itu diasinkan dan dibumbui, kemudian gorengkan minyak zaitun hingga kemerah-merahan di atas api sederhana. Kemudian tuangkan secara beransur-ansur wain kering putih dan panggang pada 200 darjah selama kira-kira 30 minit.
Gandum hancur direndam di dalam air, biarkan membengkak, dan kemudian tuangkan ke dalam colander dan biarkan berlalunya. Dalam kuali menggoreng yang berasingan, kami mengiris buah-buahan kering yang dipotong menjadi kepingan, menyebarkan gandum itu kepada mereka, campurkan mereka dan biarkan mereka terbakar sehingga siap. Kini kami memotong tenderloin babi dalam bahagian-bahagian, letakkan di atas pinggan bersama dengan hiasan yang disediakan buah-buahan kering dan sajikannya di atas meja.
Pork tenderloin dalam ketuhar dengan keju
Bahan-bahan:
- Pork tenderloin - 350 g;
- keju - 200 g;
- serbuk roti - 2 sudu besar. sudu;
- pasli kering - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran;
- telur ayam - 2 pcs;
- rempah ratus.
Persediaan
Kami mencuci daging, mencelupkannya dengan tuala dan sapukannya dengan rempah-rempah. Keju dihancurkan pada gondok, tambah serbuk roti, pecahkan telur, letakkan pasli dan garam secukup rasa. Kami memohon minyak ke kerajang, meletakkan satu lapisan massa keju.
Kami meletakkan kuali dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah dan mengesan sekitar 15-20 minit. Kami meletakkan tenderloin daging babi pada kerak keju bakar, dibalut dengan ketat dan bakar dalam ketuhar selama 40 minit lagi. Kemudian hidangan itu sejuk, potong ke dalam kepingan dan dihidangkan di atas meja dengan sayur-sayuran segar.