Rak kedai-kedai penuh dengan pelbagai makanan dalam tin, termasuk pasta. Anda boleh memilih untuk setiap rasa. Tetapi tidak sukar untuk memasak pate itu sendiri, rumahnya selalu lebih enak. Di bawah ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak ayam belanda pâté.
Pate hati kalkun - resipi
Bahan-bahan:
- kalkun hati - 6 pcs.;
- wortel - 170 g;
- bawang merah - 150 g;
- mentega - 200 g;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Pertama, goreng wortel dengan bawang, kemudian letakkannya ke hati dan api kecil, membuatnya siap. Kami menggosok semua ini ke jisim homogen dengan pengisar. Tambah kira-kira 70 g mentega melembutkan dan putarkan jisim sekali lagi. Pada filem makanan kita menyebarkan massa hati secara merata, dan mengedarkan minyak di atas. Disentuh dengan herba cincang dan roll rolls. Kami menghantarnya selama 2-3 jam ke peti sejuk.
Turki pâté - resipi
Bahan-bahan:
- hati kalkun - 350 g;
- hati kalkun - 240 g;
- mentega berkrim 73% kandungan lemak - 340 g;
- bawang - 300 g;
- lada tanah - secubit;
- lada kacang merah jambu - 1 sudu teh;
- sprig rosemary - 3 keping;
- cognac - 35 ml;
- garam.
Persediaan
Melelehkan dalam kuali menggoreng mentega mentega ketiga dan rebus di dalamnya hati dengan bawang cincang dan sepasang ranting rosemary. Pada akhirnya, tuangkan cognac, tambah lada dan garam manis. Jantung masak ayam belanda sehingga siap. Selepas ini, hati dengan bawang dan hati berubah dengan pengisar menjadi jisim homogen. Kami menyebarkan pate ke atas bekas kecil. Mentega cair dengan penambahan spesis rosemary . Tuangkan mereka pate dan hantar ke peti sejuk. Sekali minyak itu pepejal, ayam belanda boleh digunakan untuk roti dan dihidangkan ke meja.
Home pâté dari kalkun
Bahan-bahan:- hati ayam belanda - 550 g;
- bawang merah - 140 g;
- babi babi - 130 g;
- wortel - 150 g;
- mentega - 100 g;
- garam, rempah ratus.
Persediaan
Salo memotong kepingan besar dan dihantar ke kuali, sebaik sahaja lemak yang cukup telah dicairkan, tambah bawang cincang dan gorengkannya ke ketelusan. Selepas itu, kami menambah wortel dan hati dipotong menjadi cincin separuh. Sebaik sahaja hati mengeluarkan jus, mengurangkan api, tambahkan beberapa daun laurel dan rebus sehingga dimasak di bawah tudung. Selepas itu, hati dengan bawang, wortel dan kepingan lemak adalah tanah menggunakan pengisar. Selepas itu, tambahkan mentega, garam, rempah dan kacau dengan baik. Itu sahaja, pate dari hati kalkun siap, anda boleh menyebarkannya ke atas kepingan roti segar dan menyampaikannya ke meja.