Asid sitrik terkandung separuh daripada produk makanan dan mempunyai pelbagai ciri berguna, tetapi ia juga boleh menjejaskan kesihatan secara negatif. Orang yang mengikuti kesihatan mereka, tertarik dengan faedah dan kemudaratan asid sitrik. Ini harus difahami dengan lebih terperinci.
Sifat kimia asid sitrik
Bahan putih boleh diklasifikasikan sebagai antioksida semulajadi atau sintetik. Dalam proses pemanasan lebih dari 175 ° C, ia terurai menjadi air dan karbon dioksida. Asid sitrik mempunyai tahap toksisitas yang rendah, cepat larut dan bercampur dengan bahan kimia yang lain. Perlu diperhatikan bahawa ia tidak berbahaya kepada alam sekitar. Komposisi asid sitrik bergantung kepada kaedah pengeluaran. Ia terdapat dalam buah-buahan sitrus, jarum, buah beri, batang makhorka, dll. Tetapi hari ini tidak menguntungkan untuk mendapatkan asid daripada buah-buahan. Oleh itu, ia disintesis daripada produk yang mengandungi gula (gula, bit gula, molase, tebu) dengan menanam beberapa kulat genus Aspergillus dan Penicillium dalam cecair kebudayaan.
Betapa berguna adalah asid sitrik?
- Dalam memasak, bahan ini dipanggil bahan tambahan makanan E330-E333. Ia memberikan produk rasa yang manis dan berfungsi sebagai antioksidan. Bahan sememangnya selamat untuk kesihatan dengan jumlah yang sederhana. Dalam pengeluaran, ia ditambah kepada mayonis, saus tomat, sos, makanan dalam tin, pelbagai minuman, keju yang diproses, jeli, kuih-muih, dan sebagainya.
- Asid sitrik membantu menghilangkan toksin dari badan. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, meningkatkan imuniti dan membakar karbohidrat . Ia dihasilkan secara eksklusif dalam bentuk pepejal, jadi ia tidak membahayakan membran mukus.
- Semasa asid sitrik, sejuk melembutkan sakit tekak. Ia perlu menyediakan penyelesaian 30% asid sitrik dan bilas mereka selama setiap jam. Daripada asid sitrik kering, anda perlahan-lahan boleh membubarkan irisan lemon tanpa kulit, supaya jus mendapat di dinding tekak.
- Sifat positif asid sitrik dicatat dengan sindrom hangover. Dalam kes ini, ia membantu menghilangkan bahan-bahan toksik daripada badan yang beracun dengan cepat.
- Manfaat yang besar dari bahan ini adalah pembaharuan sel-sel baru, peningkatan keanjalan kulit dan pengurangan kedutan yang mendalam. Oleh itu, orang yang mempunyai keasidan yang rendah dalam perut adalah dinasihatkan untuk memakan buah dengan kandungan bahan ini, tetapi dengan ketat mengikut preskripsi doktor.
- Asid sitrik mengetatkan pori-pori wajah yang lebih luas dan mempunyai kesan pemutihan. Untuk mengelap wajah anda, anda harus menggunakan penyelesaian sebanyak 2-3% asid sitrik atau jus lemon. Setelah melakukan beberapa prosedur biasa, kulit akan menjadi bersih dan akan mendapat naungan matte yang menyenangkan.
- Bahan ini berguna untuk kecantikan kuku. Ia dengan berhati-hati menjaga plat, sebagai hasilnya paku menjadi lancar dan berkilat. Tetapi terlalu kerap tidak mungkin untuk menggunakan ubat ini. Pakar mengesyorkan menggunakan kursusnya.
Berbahaya kepada asid sitrik
Badan manusia sudah mengandungi asid sitrik, jadi gunakan dengan berhati-hati dan perhatikan dos. Penyelesaian tepu terlalu banyak boleh menyumbang kepada kerengsaan kulit, terutama pada kulit yang sensitif. Kerengsaan membran mukus perut juga mungkin berlaku. Adalah penting untuk diingat bahawa menghirup asid sitrik kering tidak digalakkan, supaya tidak menimbulkan kerengsaan saluran pernafasan.
Asid sitrik adalah produk yang sangat berharga, tetapi ia berguna dalam jumlah yang sederhana. Oleh itu, tidak digalakkan menggunakannya secara berasingan daripada produk makanan. Satu-satunya pengecualian adalah buah di mana ia terkandung.