Malah, pada api terbuka, sebarang ramuan disediakan dengan cepat, tetapi rekod kelajuan menewaskan cendawan, yang dalam beberapa minit bukan hanya melembutkan, tetapi juga tepu dengan aroma jerebu yang menyenangkan. Malangnya, tidak semua cendawan mempunyai rasa yang jelas, dan oleh itu, yang paling mudah diperoleh wakil mereka - champignons - perlu disimpan dalam perapian terlebih dahulu. Mengenai cara memarut cendawan untuk menggoreng di atas panggangan kami akan bercakap lagi.
Bagaimana untuk merapatkan jawatan champignons hanya untuk kegilaan?
Bahan-bahan:
- champignons - 280 g;
- Butter - 55 ml;
- sayuran dill - 5 g;
- gigi bawang putih.
Persediaan
Tuangkan diri anda untuk mencuci cendawan sebelum memasak, sebaliknya, bersihkan topi mereka dengan tangan, dan lapkan kaki dengan tuala kering. Di dalam periuk, letakkan mentega dan tambahkannya ke dalam sirup dill yang dihancurkan dan bawang putih yang dilalui oleh media. Tunggu sehingga minyak hangat diisi dengan aroma, kemudian kacau cendawan dengan mentega bawang putih dan biarkan berendam selama beberapa minit. Cendawan tumbuhan pada lidi, tersebar di atas arang dan masak, oiling, selama 10-12 minit.
Marinade untuk champignons di grill dengan mustard
Bahan-bahan:
- champignons - 450 g;
- mentega - 360 ml;
- kicap - 120 ml;
- bijirin mustard - 35 g;
- minyak zaitun - 45 ml;
- gula, bawang putih kering, halia, paprika, oregano - 3/4 sudu teh.
Persediaan
Cendawan yang dibersihkan dimasukkan ke dalam mangkuk dalam atau dengan enamel bawah dan dinding. Masukkan mentega dalam periuk dan campurkan dengan minyak zaitun. Menyentuh campuran dua minyak, mula secara beransur-ansur tuangkan dalam bahagian kicap, dan kemudian tambah mustard dan semua rempah. Tuangkan cendawan perendam dan biarkan selama sejam sebelum memanggang.
Marinade untuk champignons pada brazier dengan mayonis
Hanya tiga ramuan yang cukup untuk menyediakan perapuran untuk cendawan mengikut resipi berikut.
Bahan-bahan:
- mustard tajam - 5 g;
- mayonis - 145 g;
- Ketumbar tanah - secubit;
- champignons - 230 g.
Persediaan
Campurkan sebati sawi pedas dengan mayonis dan ketumbar bubuk. Champignons bersih dari cangkang luar dan, dengan kain atau berus kering, mengeluarkan serpihan mana-mana. Sekiranya anda mempunyai masa, maka biarkan para pengantin berdiri di perapian selama beberapa jam, dan jika arang sudah terbakar, maka 15 minit akan cukup.
Champignons pada aya dalam pengasam dari kicap
Sekiranya anda berniat untuk menghidang daging babi atau ayam dalam gaya Asia untuk makan tengah hari, pengantin yang disediakan mengikut resipi ini dengan motif oriental boleh menjadi hidangan sampingan yang baik untuk daging.
Bahan-bahan:
- champignons - 270 g;
- kicap - 120 ml;
- minyak sayuran - 60 ml;
- minyak bijan - 5 ml;
- lada panas - secukup rasa;
- sos ikan - 25 ml;
- cuka beras - 15 ml.
Persediaan
Pukul kedelai dengan kedua-dua jenis mentega, sos ikan dan cuka. Musim jeruk dengan lada panas dan celupkan cendawan ke dalamnya. Oleh kerana struktur kulat itu sangat mirip dengan span, ia dapat dengan mudah menyerap sebarang perapian ke mana ia dicelup, dan oleh itu jangan meninggalkan cendawan dalam campuran selama 15-20 minit yang panjang cukup.
Perapian untuk cili champignons di grill
Bahan-bahan:
- champignons - 430 g;
- gigi bawang putih - 6 pcs;
- minyak zaitun - 230 ml;
- cuka balsamic - 80 ml;
- Dijon mustard - 10 g.
Persediaan
Dalam rangka resipi ini, kami akan memilih cendawan tepat semasa memanggang, dan menyalakan arang dan, semasa mereka terbakar, ambil perapan. Untuk perap, menggabungkan minyak dengan mustard dan cuka, tambahkan pasta dari ulas bawang putih. Letakkan cendawan pada panggangan dan tuangkan mereka dengan perapan di sepanjang memasak.