Jika ia datang kepada salad dengan ayam dan crouton - perkara pertama yang datang ke fikiran adalah "Caesar" yang terkenal. Walau bagaimanapun, pelbagai salad ayam jauh melampaui pelbagai jenis, dan terima kasih kepada keropok siap pakai siap sedia, anda tidak perlu menderita dengan penyediaan crouton domestik.
Salad ayam dan cayenne
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 keping;
- campuran herba Provencal - 1 sudu teh;
- garam, lada - secukup rasa;
- jus lemon - secukup rasa;
- campuran salad - 1 pakej;
- tomato ceri - 6 pcs.;
- timun - 1 keping;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- keropok - 1 pek.
Persediaan
Ayam taburkan dengan jus lemon dan gosok garam dengan lada. Tambah campuran herba Provencal untuk rasa dan biarkan fillet marinate selama 15-20 minit. Ayam yang diasinkan dipotong menjadi kiub dan goreng sehingga coklat keemasan. Kami meletakkan ayam ke dalam pinggan dan menyejukkannya.
Semasa fillet sejuk, sayur-sayuran dipotong menjadi kiub dan campurkan dalam mangkuk salad. Di sana juga menambah campuran salad, serta kepingan fillet ayam. Musim salad dengan garam, lada dan tuangkan dengan minyak zaitun. Sebelum berkhidmat, taburkan salad dengan crouton.
Salad dari kirieshkas dengan kacang dan ayam
Bahan-bahan:
- keropok - 1 pakej;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- fillet ayam - 150 g;
- kacang tali - 100 g;
- kacang hijau - 100 g;
- bawang hijau - 3 pcs;
- tomato ceri - 150 g;
- cuka anggur putih - 2 sudu besar. sudu;
- Mustard Dijon - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak zaitun - setengah abad;
- gula - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Garam garam, lada dan minyak. Kami membungkus ayam dengan foil dan meletakkannya di dalam ketuhar 190 darjah yang dipanaskan selama 20-25 minit.
Kacang blanched dibancuh selama beberapa minit, dan kacang rebus dalam air masin untuk jumlah masa yang sama. Akibatnya, kacang dan kacang perlu menjadi lebih lembut, tetapi mengekalkan tekstur segar dan renyah mereka. Tomato ceri dipotong ke dalam kuarters. Kami mencampurkannya dalam mangkuk salad dengan kekacang dan ayam disassembled ke serat.
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama cuka dan mustard dengan garam, lada dan gula. Dengan kacau berterusan, kami menambah minyak zaitun ke campuran. Kami mengisi salad dan taburkannya dengan crouton.
Salad ayam dengan kayu manis
Bahan-bahan:
- keropok - 1 pakej;
- tomato - 200 g;
- minyak zaitun;
- salad - 1 kepala;
- Parmesan - 25 g;
- fillet ayam - 1 keping;
- bawang putih - 1/2 gigi;
- kuning telur - 2 keping;
- Sos Worcestershire - 1 sudu teh;
- lemon - 1/2 pcs.;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Mari kita mulakan dengan penyediaan pengisian bahan bakar, dalam peranannya kita akan membuat mayonis di rumah. Untuk penyediaannya, pukul kuning telur dengan garam, lada, jus lemon, sos Worcestershire dan dimasak melalui akhbar bawang putih. Sentiasa sebat campuran dengan pukul, kami mula menuang minyak sayuran dalam menetes nipis. Sebaik sahaja sos menjadi putih, licin dan akan memperoleh konsistensi berkrim - tutup dengan filem
Goreng ayam goreng dalam kuali dengan panggangan, dibumbui dengan garam dan lada. Kami meninggalkan ayam yang dimasak selama 5-7 minit untuk memelihara jus daging. Walaupun ayam sedang berehat, mari kita ambil bahan-bahan lain - kami akan memotong tomato ke dalam kuarters, kami akan membuang salad, mencuci dan mengambilnya, dan parmesan dipotong menjadi iris nipis dengan bantuan alat pengupas sayur.
Sekarang semua ramuan salad boleh dicampur, letakkan ayam cincang di atas, taburkan semua keropok dan tuangkan ke atas pakaian. Salad perlu disampaikan dengan serta-merta, selepas memasak, jika tidak, keropok sos dan sayur-sayuran boleh basah dan hidangannya akan hilang penampilan dan teksturnya.