Solyanka dari ayam salai

Solyanka (atau kampung petani) adalah hidangan yang popular, sup lazat dan enak campuran jenis pada sup kuat (terdapat daging, ikan dan sup cendawan). Biasanya daging solianku disediakan dari produk daging yang berbeza, daging haiwan yang berbeza dan burung dan produk daging asap.

Beritahu anda bagaimana untuk membuat hodgepodge ayam salai. Berhati-hati memilih ayam salai (atau bahagian individu). Pada masa ini, banyak pengeluar yang tidak bertanggungjawab tidak merokok dengan ayam, seperti teknologi biasa: asap dari pemfailan dan cip buah, dan mendidih asap cair yang dipanggil. Produk sebegini, jika digosok, dilarutkan kuning dan mempunyai naungan yang lebih ringan, tidak berwarna. Ayam yang betul-betul asap adalah lebih daripada warna emas yang berwarna kecoklatan. Oleh itu, lebih baik memilih produk pengeluar terbukti.

Resipi untuk salad buatan sendiri dengan ayam dan sosis salai

Bahan-bahan:

• ayam merokok (kaki, belakang) - kira-kira 400 g;
• semua untuk sup (1 bawang, laurushka, gvozdichka, bell pepper);
• sosej (contohnya, "Krakow" atau "Braunschweig") - kira-kira 300 g;
• kentang - 3-4 keping;
• telur ayam - 2 keping;
• buah zaitun tanpa lubang - 20 pcs;
• bawang putih - 2 ulas;
• cendawan diasinkan atau diasinkan - kira-kira 200 g;
• herba segar segar (bawang, pasli, dill, ketumbar, dll);
• krim masam;
• lada merah panas;
• lemon.

Persediaan

Dilahirkan secara berasingan kentang dalam "seragam" dan telur rebus. Percuma dan bersih. Potong setiap kentang dan setiap telur menjadi 8 keping.

Potong daging ayam salai dari lubang-lubang, tidak banyak mencuba. Kami memotongnya menjadi kepingan kecil. Weld sedikit sup dari tulang dengan sisa daging (dalam sup kami menambah semua yang diperlukan, lihat senarai ramuan). Sekatlah, sejuk dan terikan ke dalam kuali yang bersih.

Irisan sosej secara rawak, seperti yang anda suka. Zaitun juga lebih baik dipotong menjadi lingkaran, bagaimanapun, apa sahaja yang anda inginkan, anda boleh meletakkannya sepenuhnya.

Sekarang letakkan plat dalam dan letakkan dalam setiap keping kentang dan telur rebus, cendawan (mereka juga boleh dipotong), buah zaitun, keping daging dan sosej. Masukkan sayur-sayuran cincang dan sebati lemon. Isikan kuah mendidih. Kami tunggu selama 5-8 minit dan tambah 1-2 sudu krim masam, dibarengi dengan lada panas merah dan bawang putih. Kami berkhidmat sebagai aperitif pahit kuat atau berry atau, mungkin, segelas sherry meja.

Anda boleh membuat hodgepodge ayam salai dalam multivark. Masa memasak, tentu saja, akan berbeza (lihat arahan untuk peranti tertentu). Masak semua secara individu dan kumpul dalam piring - supaya rasa lebih baik.