Jika anda tidak boleh dikaitkan dengan jumlah peminat produk haiwan, maka, pasti, bilangan resipi kurus dalam koleksi anda telah lama melebihi beberapa dozen (atau bahkan beratus-ratus). Untuk menambah koleksi anda, kami akan mengambil, dan kali ini, salad tanpa lemak dengan cendawan.
Salad dengan cendawan dan asparagus - resipi
Bahan-bahan:
- sekumpulan asparagus muda;
- champignons - 85 g;
- tampal miso - 15 g;
- cuka beras - 25 ml;
- madu - 5 ml;
- minyak zaitun - 15 ml;
- air - 15 ml;
- walnut - 30 g.
Persediaan
Dengan bantuan alat pemotong pisau memotong pucuk-pucuk muda asparagus dengan reben panjang nipis. Jika pangkal tembakan terlalu tebal, kemudian potong, jika tidak, ia tidak mudah untuk mengunyah salad yang disediakan. Sekarang ambil cendawan dan membersihkannya dari kulit luar tipis anda. Ia membersihkan, tidak mencuci cendawan, yang dianggap cara yang pasti untuk menghilangkan kotoran yang tidak perlu, kerana struktur pulpa jamur sangat mirip dengan spons dan mudah menyerap kelembapan. Membersihkan cendawan secara langsung mentah juga menghancurkannya dengan halus. Jangan takut untuk makan cendawan mentah, ia adalah lazat dan selamat. Campurkan semua bahan asas bersama-sama, taburkannya dengan walnut dan teruskan menyediakan salad. Campurkan miso dengan cuka, madu, mentega dan air sehingga emulsi licin diperolehi. Tuangkan salad berpakaian dan campurkan semuanya dengan teliti.
Salad dengan cendawan yang diasinkan
Salad dengan cendawan acar siap sedia boleh mempunyai rasa masam yang agak tajam dan mengandungi sedikit bahan yang berguna, dan dengan itu untuk resipi berikut kami akan mengambil cendawan dengan tangan kita sendiri menggunakan kaedah yang jelas.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 60 ml;
- cuka wain putih - 34 ml;
- Dijon mustard - 11 g;
- Oregano kering - 2 g;
- champignons - 160 g;
- tomato ceri - 195 g;
- sekumpulan peterseli segar.
Persediaan
Sekiranya buah zaitun tidak dibersihkan dari benih, kemudian bersihkannya sendiri, dan kemudian potong. Campurkan mentega dengan cuka dan mustard, tambah garam dan oregano, kemudian cambuk dengan berpakaian. Sos yang dihasilkan tuangkan cendawan ke dalam kepingan nipis dan biarkannya sejuk selama 15 minit. Selepas masa yang diperuntukkan, tomato, buah zaitun dan sayur-sayuran boleh ditambah kepada salad. Sekarang, anda perlu memberi perisa dan bahan-bahan lain yang direndam, biarkan salad selama beberapa jam di dalam peti sejuk, dan kemudian kacau dan rasa.
Salad dengan cendawan
Bahan-bahan:
Untuk mengisi minyak:
- bawang putih - 2 kepala;
- cuka anggur putih - 60 ml;
- jus lemon - 15 ml;
- tahini - 18 g;
- air - 15 ml;
- madu - 3 g;
- minyak zaitun - 60 ml.
Untuk salad:
- nasi liar - 1 item;
- air 520 ml;
- kacang tali - 115 g;
- champignons - 180 g;
- kacang hijau - 80 g;
- lobak - 4 pcs.
Persediaan
Sediakan salad dengan berpakaian, untuk memanaskan oven hingga 200 ° C dan letakkannya dibalut kepala foil bawang putih. Kami tunggu sehingga gigi gosok menjadi lembut, selepas itu kami membiarkan bawang putih menjadi sejuk.
Beras dibasuh dan dimasak sehingga siap. Lebih dekat dengan musim memasak terakhir bijirin untuk rasa. Cendawan cepat digoreng dengan kacang dan kacang. Campurkan dengan nasi panas dan ketepikan.
Kami terus terlibat dalam berpakaian, mencampur ulas bawang putih yang dibakar dengan cuka, jus lemon, tahini, air, madu dan garam dengan lada. Tuangkan sos ke atas salad dan campurkan dengan irisan nipis lobak segar.
Salad cendawan dengan kubis
Bahan-bahan:
- cendawan - 300 g;
- jus lemon - 60 ml;
- kicap - 17 ml;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- minyak zaitun - 45 ml;
- kubis merah - 150 g;
- cuka sari apel - 30 ml;
- yoghurt - 120 ml;
- basil hijau.
Persediaan
Nipis dicincang daun kubis merah dan cendawan yang dikupas. Cendawan disiram dengan perapian berdasarkan jus lemon, kicap, mentega dan bawang putih disisipkan melalui media. Masukkan kubis ke cendawan, tuangkan semua cuka dan musim dengan gula. Selepas 2 jam, ambil kubis dan cendawan jeruk dengan yogurt dan sajikannya ke meja.