Selalunya untuk mempelbagaikan tekstur salad di dalamnya menambah bahan-bahan padat yang akan memberi hidangan rasa yang menyenangkan. Bahan-bahan semacam itu boleh menjadi serbuk roti mudah, biji bunga matahari, bacon goreng, atau kacang. Mengenai yang terakhir, atau sebaliknya, salad dengan cendawan berdasarkan kepada mereka, kami akan bercakap dengan lebih terperinci.
Salad dengan cendawan dan walnut
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- lada cili merah - secukup rasa;
- bawang merah - 1/2 pcs;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- cendawan - 200 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- salad - 1 tandan;
- Balsamic vinegar - 1-2 sudu besar. sudu;
- garam, lada;
- kacang hancur - 1 sudu besar. sudu;
- parutan "Parmesan".
Persediaan
Dalam kuali, panaskan minyak dan gorengkannya dengan cili, bawang putih dan cincin bawang cincang, dengan kiub lada Bulgaria dan plat cendawan. Sentiasa kacau dan goreng semua 6-7 minit sehingga lembut. Selepas masa, musim sayur-sayuran dan cendawan dengan lada dan garam. Campurkan sayur-sayuran hangat dengan daun salad dan taburkan dengan kacang cincang dan keju parut sebelum disajikan.
Salad dengan ayam, cendawan dan kacang
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 keping;
- kacang pain - setengah abad;
- minyak zaitun - 1/4 abad;
- Balsamic vinegar - 2 sudu besar. sudu;
- mustard gandum - 3 sudu teh;
- cendawan - 500 g;
- bawang hijau;
- campuran salad - 150 g;
- roti.
Persediaan
Cincang goreng kacang pain sehingga ditenun dan letakkan di atas pinggan. Sekarang tuangkan minyak pada kuali, tambah mustard dan cuka. Bawa campuran ke dalam mendidih cahaya dan menguap selama 2 minit, sehingga tebal. Dalam sos yang tebal, letakkan kepingan cendawan, kacau dan siramnya ke dalam mangkuk.
Ayam fillet mendidih dalam air masin, sejuk dan buka seratnya.
Untuk cendawan, kami tambah ayam, kacang dan bawang hijau dicincang, campurkan segalanya dan berkhidmat di atas bantal dari campuran salad. Taburkan dengan garam dan lada. Kami menyajikan salad dengan sepotong roti goreng.
Salad dengan ayam, cendawan, walnut dan keju
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 200 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- kentang - 1 pc.;
- parut keju keras - 1/2 sudu besar;
- telur - 2 keping;
- walnut - 1 segenggam;
- Cendawan cair (champignons, chanterelles) - 200 g;
- mayonis - untuk mengisi bahan bakar;
- minyak sayuran;
- garam, lada.
Persediaan
Ayam fillet mendidih dalam air asin sehingga dimasak, sejuk dan potong ke dalam kiub. Bawang dan wortel gosok pada grater besar dan goreng sehingga lembut pada minyak sayuran. Telur rebus keras. Kami mendidih kentang dalam pakaian seragam, bersih dan dipotong menjadi kiub. Cendawan yang diasinkan dipotong dengan plat nipis, dan potong kacang dengan pisau kecil menggunakan pisau.
Sekarang semua ramuan telah disediakan, tiba masanya untuk mengumpul salad. Pada hidangan yang rata, kita mula meletakkan bahan-bahan dalam lapisan: lapisan pertama adalah berpakaian wortel dan bawang, diikuti dengan tepung ayam, piring cendawan, kacang cincang. Kemudian ulangi lapisan kentang, telur dan mayonis. Di atas lapisan terakhir, sebarkan keju parut. Mari biarkan salad rendam selama beberapa jam di dalam peti sejuk dan sajikannya ke meja.
Salad Oriental dengan cendawan dan kacang
Bahan-bahan:
- halia segar - 2 sudu kecil.
- bawang putih - 1 cengkih;
- barley mutiara - 220 g;
- air - 1 l;
- champignons - 200 g;
- kacang hijau - 150 g;
- kacang - 35 g;
- Balsamic cuka - 1 sudu besar. sudu;
- kicap - 2 sudu kecil.
- minyak zaitun - 2 sudu teh.
Persediaan
Bawang putih dan halia goreng dengan barley mutiara dan tuangkan air. Masak croup selama 30-35 minit.
Dalam periuk goreng, masukkan cendawan dan kacang cincang, tambah kepingan kacang selama beberapa minit sehingga siap. Campurkan barley mutiara dengan cendawan, kacang dan sayuran. Musim salad dengan campuran cuka, kicap dan mentega.