Sup sup ayam mengambil tempat istimewa di dalam gastronomi Eropah. Dan untuk itu: boletus asal baik dalam semua hipostase masakan - goreng, kering, segar dan jeruk, ia memberikan aroma kepada sup kaya, ia bersempadan dengan rempah-rempah dan mengekalkan rasa dalam gabungan mana-mana. Produk hutan diraja akan menaikkan walaupun hidangan mudah ke takhta.
Cep sup cendawan - resipi
Jangan terlepas peluang untuk merasai sup cendawan segar pada musim luruh. Lagipun, pada masa ini, "orang kulit putih" mengumpul rasa khasiat istimewa, yang mereka secara sukarela membahagikan semasa memasak dengan bahan-bahan lain. Hidangan pemanis yang ringan dan wangi dari bahan-bahan sayur-sayuran yang sederhana adalah apa yang anda perlukan selepas berjalan-jalan melalui hutan.
Bahan-bahan:
- boletus - 300 g;
- kentang - 100 g;
- wortel - 50 g;
- semolina - 20 g;
- air - 500 ml;
- susu - 500 ml;
- sebilangan kecil pasli segar.
Persediaan
- Tuangkan tiga komponen pertama dan letakkan di kuali selama 10 minit.
- Pre-rendang semolina, biarkan ia membengkak semasa menyediakan komponen lain.
- Isikan sayur-sayuran dengan cecair, tuangkan mangga dan masak beberapa minit.
- Sup cendawan cendawan putih menghiasi dengan sayur-sayuran.
Sup kek cendawan putih kering - resipi
Sup masakan cendawan putih kering adalah klasik masakan Rusia. Nenek moyang kami bukan sahaja disediakan dari produk segar, tetapi juga menyimpannya untuk kegunaan masa depan. Masa telah berubah - rak kedai menawarkan pelbagai kekurangan kering untuk eksperimen kuliner. Menggunakan resipi kuno yang popular, cuba sup pedas dengan croup dan sayur-sayuran, yang untuk masa yang lama memecah kebuluran.
Bahan-bahan:
- Kubis kering - 100 g;
- wortel - 50 g;
- bawang merah - 50 g;
- kentang - 100 g;
- barley mutiara - 200 g;
- krim masam - 100 ml;
- minyak sayuran - 50 ml.
Persediaan
- Rendamkan "putih" dalam dua liter air, setelah itu simpan ke naungan kemerahan yang khas.
- Perlovsku dengan berhati-hati bilas, rebus dan bersuara selama 8 jam.
- Sayur-sayuran yang dicincang, panggang, pantat dan kentang dimasukkan ke dalam rebusan, dan masak selama seperempat jam.
- Sup masakan cendawan putih dengan musim barley mutiara dengan krim masam.
Sup dari cendawan putih beku
Salah satu cara moden menyimpan hadiah hutan adalah beku. Kaedah ini membolehkan anda mengekalkan rasa dan penampilan mulia produk. Jangan tunggu pencairan lengkap produk dan segera masukkannya ke dalam bekas yang dipanaskan, penerimaan yang sama akan mempercepatkan masa memasak. Sup cendawan cendawan putih beku - makanan yang cepat dan sihat pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Bahan-bahan:
- boletus beku - 500 g;
- satu tangkai saderi - 1 keping;
- air - 2 l;
- minyak - 75 ml;
- kacang dalam tin - 200 g;
- sayuran - 10 g.
Persediaan
- Goreng bahan pertama untuk mencapai kemasan emas.
- Isi dan rendam selama seperempat jam, kemudian tambah kacang, sayuran, dan selepas beberapa minit, keluarkan sup cendawan putih dari pinggan.
- Satu sudu krim masam, yoghurt atau beberapa titisan jus lemon akan memberikan hidangan asid yang menyenangkan.
Krim sup cendawan
Sup krim cendawan putih dengan krim adalah hidangan aristokrat, yang timbul kira-kira lima puluh tahun yang lalu, dan memegang kedudukan utama dalam masakan restoran mewah hingga ke hari ini. Untuk membuat karya krim adalah mungkin dan dalam keadaan rumah, telah memilih asas berkhasiat dari krim dan sup, rempah-rempah, dan kemudian memukulnya sebagai pengisar sebelum mencapai konsistensi berkrim.
Bahan-bahan:
- boletus - 400 g;
- bawang merah - 100 g;
- ayam sup ayam - 500 ml;
- krim - 200 ml;
- lada tanah - secubit;
- sebilangan kecil pasli segar.
Persediaan
- Letakkan sepasang bahan pertama dalam mangkuk dan coklat yang dalam.
- Masukkan sup, masak selama seperempat jam, kemudian pukul pengisar ke mash, menjadikannya sebagai homogen seperti yang anda inginkan.
- Musim campuran dengan krim, hangat dan musim.
Sup keju dengan cendawan porcini
Sup keju dengan cendawan porcini dan keju cair adalah kebaikan orang-orang masakan Eropah, yang tidak pernah berhenti dengan menyenangkan dengan pelbagai hidangan panas asli. Keju dan cendawan adalah pasangan yang tidak dapat dipisahkan, yang paling sering digunakan untuk membuat resipi yang memuaskan dan kalori. Pelbagai ini tidak penting, walaupun keju diproses belanjawan dengan sempurna akan menegaskan rasa boletus dengan krimnya.
Bahan-bahan:
- putih "beku" - 250 g;
- air 250 ml;
- keju diproses - 100 g;
- keju keras - 200 g;
- krim - 100 ml;
- mentega - 100 g;
- cincang lada putih;
- sebilangan kecil selasih segar.
Persediaan
- Goreng komponen pertama dan tuangkan air, musim dan reneh selama beberapa minit.
- Cairlah mentega keju dalam krim dan gabungkan dengan menggoreng. Teruskan api selama beberapa minit selepas mendidih, kemudian musim.
- Crouton renyah akan sesuai dengan selera sup cendawan putih.
Sup ayam dengan cendawan porcini
Sup dengan cendawan porcini dan ayam adalah makan malam rendah kalori klasik. Semuanya mudah, berguna dan membosankan. Eksperimen dengan komponen fesyen: tambah beberapa epal, saderi, sayur-sayuran, dan panas yang biasa dipenuhi dengan kesegaran dan rasa baru. Ramuan buatan sendiri yang biasa akan dimainkan dengan warna-warna baru dan pergi ke tahap restoran yang tinggi.
Bahan-bahan:
- Boletus kering - 400 g;
- tangkai saderi - 2 pcs;
- wortel - 50 g;
- epal - 1 keping;
- fillet ayam - 500 g;
- krim - 100 ml;
- air - 3 liter.
Persediaan
- Sebelum memasak sup dari cendawan putih, mereka mesti direndam selama beberapa jam.
- Masak garpu, ambil daging dan buangnya ke serat. Sambungkan dua kaldu.
- Arrike sayur-sayuran cincang, cendawan dan epal sehingga lembut.
- Tuangkan campuran dengan cecair, tambah krim, kepingan fillet dan masak selama 10 minit.
Sup cendawan putih dengan vermicelli
Soup ceps adalah resipi yang boleh disesuaikan bergantung pada pilihan rasa dan musim. Nutty panas dengan vermicelli, topikal pada musim sejuk kerana kekurangan sayuran kegemaran di rak. Teknik pelaksanaan yang mudah dan produk yang murah memberi cinta kepada orang ramai. Dalam kursus ini anda boleh mulakan kedua-dua rumah dan membeli mi.
Bahan-bahan:
- cendawan - 300 g;
- wortel - 50 g;
- bawang merah - 50 g;
- bihun 150 g;
- air - 2.5 liter;
- sebilangan kecil dill.
Persediaan
- Tiga pertama dari senarai digiling dan coklat.
- Dalam cecair mendidih, letakkan bihun, masak, menggabungkan dengan sayur-sayuran dan reneh selama lima minit.
- Biarkan sup minuman dan, menghias dengan sayur-sayuran, berkhidmat kepada meja.
Cep cendawan sup dalam multivark
Permulaan musim luruh adalah musim yang produktif, terima kasih kepada suri rumah yang berpengalaman untuk membekalkan bekalan rumah. Tanaman yang berjaya memerlukan teknologi baru, iaitu - dalam multivariate. Memiliki keupayaan kerja yang tinggi, dia secara kualitatif mengolah semula "putih" yang aneh, mengatasi sebarang resipi dan akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan dalam kerja rumah.
Bahan-bahan:
- boletus segar - 500 g;
- wortel - 50 g;
- bawang merah - 50 g;
- kentang - 100 g;
- keju keras - 100 g;
- lemak - 25 g.
Persediaan
- Sebelum mendidih sup cendawan putih dalam teknologi moden, anda secara beransur-apikan menggoreng setiap sayuran dengan tudung terbuka dalam mod "Bakar".
- Untuk panggang yang disediakan, tambah kentang, air dan masak selama kira-kira sejam setengah, menggunakan "Quenching".
- Masukkan keju campuran campuran keju, campurkan dan berkhidmat di atas meja, disertai dengan sayur-sayuran, crouton atau berkhidmat untuk apa-apa.