Panggang harum dengan daging dalam periuk di dalam ketuhar, apa yang lebih sesuai untuk makan malam, terutama pada musim sejuk? Kami telah mengumpulkan beberapa resipi lazat hidangan yang hangat untuk anda.
Panggang dalam periuk di dalam oven di rumah
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- daging lembu - 500 g;
- garam, lada - 1 sudu teh setiap;
- bawang merah - 1 pc.;
- sup daging sapi - 2 barang;
- saus tomat - 1/4 item;
- Sos Worcestershire - 2 sudu besar. sudu;
- tomato dalam jusnya sendiri - 1 item;
- kentang - 4-5 keping;
- wortel - 2 keping;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- peterseli segar.
Persediaan
Panaskan brazier dengan mentega di atas api sederhana. Daging sapi yang dibakar dengan garam dan lada dan dimasukkan ke dalam brazier. Goreng daging dengan warna emas di kedua-dua belah pihak (kira-kira 8 minit), selepas itu kita keluarkan dari brazier itu. Untuk meletakkan daging kami meletakkan bawang besar yang besar dan lulus selama 8 minit. Kembalikan daging kepada bawang goreng. Sayuran dicampur dengan sup daging sapi dan saus Worcestershire, tuangkan campuran di atas daging dan tambahkan tomato di sana. Kami membawa cecair ke dalam mendidih dengan api yang rendah.
Kami mengalihkan isi brazier ke dalam periuk dan letakkan di dalam ketuhar pada suhu 140 darjah selama 2 1/2 jam, atau sehingga lembut. Selepas masa berlalu, kami tambah kepada kentang dan lobak yang dihiris, sekali lagi tutup hidangan itu dengan tudung dan tetapkan untuk bersedia selama 30 minit lagi. Selepas tamat memasak, tambah jus lemon panggang dan taburkannya dengan herba segar.
Panggang dalam periuk dalam oven dengan daging lembu
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 kg;
- sup daging sapi - 1 item;
- cuka balsamic - setengah abad;
- Sos Worcestershire - 1 sudu besar. sudu;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- lada;
- bawang putih - 4 ulas.
Persediaan
Kami memotong daging lembu dalam kepingan besar dan meletakkannya dalam periuk. Kaldu daging sapi dicampur dengan cuka balsamic, saus Worcestershire, kicap , madu, lada hitam dan bawang putih disisipkan melalui media. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam daging dan kami memasukkannya ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 140 darjah selama 4 jam.
Dalam kes ini, ia juga akan mudah untuk menggunakan pelembap perlahan, jika anda mempunyai satu. Sebaik sahaja daging sudah siap, letakkan di atas pinggan dan buangnya dengan garpu. Kami tuangkan daging kuah yang tinggal dan menghidangkannya ke meja dengan hiasan kentang tumbuk.
Panggang dalam periuk dalam ketuhar daging babi
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- kentang - 8 pcs.;
- wortel - 2 keping;
- thyme - 1 tandan;
- krim - 1 item;
- krim masam - 1 item;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Daging dengan garam dan lada di kedua-dua belah pihak. Goreng kuali dengan minyak dan panaskannya di atas dapur. Goreng daging di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan. Bawang, wortel dan kentang dipotong ke dalam kuantiti yang besar dan diletakkan di bahagian paling bawah periuk, kami meletakkan daging di atas dan tuangkan semuanya dalam campuran krim masam dan krim bercampur dengan garam dan lada. Di atas itu, letakkan sekumpulan thyme terikat ke dalam periuk. Bakar daging di dalam ketuhar pada suhu 140 darjah 4-5 jam.
Panggang dengan cendawan dalam periuk di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- jintan, halia dicincang - 1 sudu teh setiap;
- kunyit - 1/2 sudu teh;
- tomato dalam jusnya sendiri - 1 periuk;
- champignons (besar) - 6-8 keping;
- kambing - 500 g;
- bayam beku - 130 g;
- ketumbar tanah - 1 sudu teh.
Persediaan
Panaskan minyak dalam brazier dan goreng di atasnya bawang, bawang putih dan rempah. Sebaik sahaja bawang menjadi telus, tambahkan tomato ke rempah-rempahnya dengan jus sendiri dan kupas dengan sendok. Daging dalam masa yang sama dipotong menjadi kiub dan ringan ditenun dalam kuali. Kami beralih kambing ke dalam periuk dengan cendawan. Panaskan ketuhar hingga 140 darjah dan biarkan hidangan selama 40 minit, kemudian tambahkan bayam yang telah dibuang dan terus masak selama 10-15 minit lagi.