Lada dalam minyak untuk musim sejuk - resipi mudah untuk bilet yang lazat, yang selama bertahun-tahun telah digunakan oleh suri rumah yang berdaya usaha untuk pemeliharaan berkualiti demi sayuran kegemaran anda. Terdapat banyak versi penghasil lada seperti itu, yang mana lebih baik dibentangkan dalam pemilihan di bawah.
Bagaimana untuk menutup lada untuk musim sejuk dalam minyak?
Sediakan lada manis untuk musim sejuk dalam minyak akan tanpa masalah yang tidak perlu, dan pematuhan peraturan mudah yang ditetapkan akan membantu untuk memenuhi resipi yang dipilih dengan betul dan secara kualitatif.
- Lada pilih masak, berisi, tanpa kerosakan dan kawasan manja.
- Bergantung kepada teknik resipi, lada dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan, kepingan besar atau keseluruhannya.
- Minyak digunakan, ideal, sayuran halus tanpa rasa dan aroma yang jelas.
- Lada, dipelihara dalam minyak dalam bentuk yang panas, dengan penggunaan bekas steril tidak memerlukan pensterilan tambahan dan dikekalkan dengan sempurna walaupun di bawah keadaan bilik.
Lada cepat diasinkan dengan mentega
Lada, diasinkan dalam lobula dalam minyak, walaupun tanpa tambahan bahan pedas dan pedas mempunyai rasa yang kaya dengan rasa dan aroma mulut, dan dengan penambahan herba dan bawang putih akan melebihi pujian. Snek yang paling hebat diperoleh jika anda menggunakan sayuran dengan warna yang berbeza.
Bahan-bahan:
- lada - 1 kg;
- bawang merah - 1 keping;
- lada panas - 1 keping;
- bawang putih - 1-2 kepala;
- sayuran - 1 tandan besar;
- laurel, carnation - 5 pcs.;
- air - 1.5 liter;
- gula - 5 sudu besar. sudu;
- minyak - 100 ml;
- garam - 2.5 sudu besar. sudu;
- cuka 70% - 3 sudu teh.
Persediaan
- Lada dibersihkan, dipotong setengah atau ke dalam kepingan.
- Tambah bawang, sayuran, cili, bawang putih, kacau.
- Rebus air dengan garam, gula, minyak, cuka dan rempah, tuangkan ke dalam sayur-sayuran.
- Tekan jisim dengan beban.
- Selepas sehari, lada boleh diambil sampel atau dipindahkan ke tin steril dan dihantar ke sejuk untuk penyimpanan.
Lada Bulgaria diperap untuk musim sejuk dalam minyak
Lada Bulgaria dalam minyak untuk musim sejuk yang disediakan oleh resep berikut juga akan menjadi lazat. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meletakkan beberapa daun laurel, lada kacang, bawang putih yang dihiris atau bahan tambahan lain untuk citarasa anda dalam perapan. Di samping itu, komposisi bahan kerja boleh ditambah dengan sebatian cabai, yang akan memberikan makanan ringan kepada makanan pembuka.
Bahan-bahan:
- lada - 1,5 kg;
- air - 0,5 l;
- gula - 150 g;
- minyak - 0.5 cawan;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- cuka - 180 ml.
Persediaan
- Peppers dikupas dipotong menjadi kepingan.
- Campurkan bahan-bahan untuk pengasam, masak sehingga mendidih, kacau.
- Letakkan lada dalam campuran mendidih, rebus selama 7 minit, tersebar di sepanjang balang bersama dengan asas cecair.
- Peppers diasinkan untuk musim sejuk dalam minyak.
Lada pahit diperap untuk musim sejuk dengan mentega
Lada dalam minyak untuk musim sejuk, resipi mudah yang akan anda pelajari kemudian, akan menggembirakan reseptor rasa peminat makanan ringan yang terbakar. Sebagai komponen asas dalam kes ini, pelbagai jenis sayur-sayuran yang tajam digunakan, buahnya, digabungkan dengan gigi bawang putih dan batang saderi, memperoleh rasa dan aroma yang istimewa.
Bahan-bahan:
- lada pahit - 1,5 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- tangkai saderi - 250 g;
- air - 0,5 l;
- gula - 0.5 cawan;
- minyak - 0.5 cawan;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- lada hitam tanah - 1,5 tsp.
- cuka - 90 ml.
Persediaan
- Lada yang dibasuh dan kering ditindan dengan tusuk gigi atau garpu, bawang putih dikupas, batang saderi dipotong menjadi serpihan.
- Rebus air dengan garam, gula, cuka, mentega dan lada.
- Pinggan diturunkan ke dalam sayur-sayuran yang disiapkan dalam perapian, masak selama 5 minit.
- Pindahkan jisim ke dalam tin, tuangkan pengasam mendidih.
- Tutup lada panas dalam minyak untuk musim sejuk.
Lada dalam minyak dengan bawang putih
Sediakan lada manis dalam minyak untuk musim sejuk boleh dengan penambahan bawang putih dan sayur-sayuran dicincang halus, di antaranya boleh secara tradisional dill dengan pasli atau menambah daun selasih, saderi, ketumbar. Variasi resipi Armenia mencadangkan pemadatan awal buah-buahan yang dikupas dengan campuran bawang putih-hijau.
Bahan-bahan:
- lada - 1,5 kg;
- bawang putih - 1.5-2 kepala;
- sayuran - 1 tandan;
- air - 1 l;
- gula - 0.5 cawan;
- minyak - 0.5 cawan;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- cuka - 150 ml.
Persediaan
- Lada dipotong menjadi bahagian atau kepingan.
- Rebus air dengan garam, gula, minyak, cuka, tuangkan bahagian perapuran ke dalam irisan sayur-sayuran dan masak selama 4 minit.
- Pindahkan lada ke balang, salurkan lapisan dengan bawang putih dan sayur-sayuran.
- Isi kandungan kapal dengan perapuran mendidih, gabus.
Lada goreng dalam minyak untuk musim sejuk
Makanan ringan musim sejuk yang lazat diperoleh daripada goreng dalam lada manis minyak. Bawang putih dalam kes ini lebih baik dipotong dengan pisau, meninggalkan akhbar. Resipi itu mencadangkan mengisi tin dengan air mendidih, tetapi dalam sesetengah kes suri rumah menasihatkan menggunakan minyak panas dari kuali.
Bahan-bahan:
- lada - 1 kg;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- sayuran - 1 tandan;
- garam dan cuka - 3 sudu teh setiap;
- gula - 6 sudu teh;
- minyak, air.
Persediaan
- Dalam minyak merah panas, lada ditenun dari semua pihak, meliputi kuali dalam prosesnya.
- Letakkan lada, goreng dalam minyak, di dalam balang, tuangkan bawang putih dihiris dan sayur-sayuran.
- Tuangkan setiap balang setengah liter pada satu sudu teh garam dan cuka dan dua sudu gula.
- Tuangkan komponen dengan air mendidih, gabus.
Lada papaya untuk musim sejuk dalam minyak
Lada, yang disediakan dalam minyak untuk musim sejuk, resipi mudah yang mudah dilakukan, akan menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk berkhidmat untuk mana-mana pesta. Minyak pedas aromatik boleh digunakan untuk berpakaian salad , semasa menyediakan pizza atau hidangan lain, di mana rempah bahan-bahan yang digunakan adalah penting.
Bahan-bahan:
- lada - 1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak - 0,5 l;
- rosemary (pilihan) - 1 cawangan;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
- Peppers berbaring di atas dulang pembakar dengan kerajang dan bakar selama 1 jam pada 200 darjah atau sehingga embun berair.
- Naikkan tepi kerajang, bungkus lada kemerah-merahan, biarkan wap.
- Membersihkan buah dari pelts, dipotong menjadi bahagian atau iris, mengeluarkan batang dengan benih, dimasukkan ke dalam balang steril, garam secukup rasa.
- Tanpa pembersihan, tusuk gigi bawang putih dengan jarum, masukkan minyak, panaskan hingga mendidih, tuangkan ke lada.
- Selepas penyejukan, lada bakar dalam minyak aromatik disimpan di dalam sejuk.
Lada untuk musim sejuk dengan mentega dan cuka
Lada yang diasinkan dengan mentega dan cuka mengikut resipi berikut adalah satu lagi versi yang tersedia dalam billet lakuer, yang ternyata menjadi pedas dengan menambah saderi dan rempah. Pembuka yang paling hebat akan kelihatan apabila menggunakan buah merah dan kuning, tetapi dari hijau ia lebih baik untuk menolak atau menggunakannya bersama spesies lain.
Bahan-bahan:
- lada - 1,5 kg;
- bawang putih - 1,5 kepala;
- air - 0,5 l;
- minyak - 150 ml;
- laurel - 3 keping;
- Tumbuhan saderi - 3-4 keping;
- lada kacang hitam dan harum - secukup rasa;
- cuka - 100 ml;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- garam - 0.5 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Rebus air dengan penambahan garam, gula, minyak, cuka dan rempah.
- Bahagian pukat lada, masak selama 7 minit.
- Di dalam balang, tambah bawang putih, sayur-sayuran dan lada yang dimasak.
- Tuangkan semua perapian, gabus, balut.
Lada matahari kering dalam minyak untuk musim sejuk
Lada kering di dalam minyak adalah makanan ringan atau ramuan bebas yang asli untuk menambah salad halus, roti bakar, pizza. Untuk mendapatkan hasil yang ideal, lada mesti terlebih dahulu menghilangkan kulit, dan kemudian hanya meneruskan ke pengeringan panjang kepingan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- lada - 2 kg;
- minyak, garam, bawang putih - secukup rasa.
Persediaan
- Lada dipanggang sepenuhnya pada 200 darjah 20 minit, kemudian diletakkan dalam bekas tertutup, dikukus dan disingkirkan daripada kulit.
- Potong daging ke dalam kepingan pada lembaran penaik dengan kulit dan kering selama 2 jam pada 100 darjah.
- Irisan salai, taburkan minyak dan hantar satu jam lagi untuk mereda.
- Aduk kepingan tanah dengan bawang putih yang dicincang, sebarkan lagi pada lembaran penaik dan panas selama 10 minit lagi.
- Pindahkan lada kering ke balang steril, tuangkan minyak dan hantar untuk disimpan di rak peti sejuk.
Lada dengan madu dan mentega untuk musim sejuk
Nota khas perisa memperoleh lada tin dalam minyak dengan madu. Lebih baik menggunakan jenis sayuran merah - makanan ringan akan menjadi lebih hebat dalam rupa dan lebih enak. Aditif pedas sebelum menambah ke dalam perapian boleh diletakkan dalam kantong kasa yang diekstrak selepas masak dan dibuang.
Bahan-bahan:
- lada - 1,5 kg;
- madu - 2 sudu besar. sudu;
- air - 1 gelas;
- minyak dan cuka - 100 ml setiap;
- garam dan gula - 1 sudu besar. sudu;
- laurel - 3 keping;
- lada manis dan ulas - 3 pcs;
- lada hitam - 5 pcs.
Persediaan
- Rebus air dengan garam, gula, madu, mentega, cuka dan rempah.
- Potong keping bahagian, masak selama 5 minit, dimasukkan ke dalam balang.
- Tuangkan pengasam sayur, gabus, balut.
Lada direbus dalam minyak untuk musim sejuk
Penyelesaian yang ideal untuk peminat makanan ringan pedas dan gurih adalah resepi berikut untuk lada Bulgaria dalam minyak untuk musim sejuk. Keperibadiannya dalam memasak awal hirisan dalam pengambilan terutama aromatik. Sebagai tambahan kepada rempah-rempah, gigi bawang putih dan cabai keseluruhan ditambah kepada asas cair berminyak.
Bahan-bahan:
- lada - 1 kg;
- air 350 ml;
- gula, minyak dan cuka - 150 g;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 kepala;
- lada cili - 3 pcs;
- lada manis dan ulas - 3 pcs;
- lada hitam - 5 pcs.
Persediaan
- Rebus air dengan garam, mentega, gula dan cuka, sambil menambah rempah, bawang putih, tusukan gigi dengan tusuk gigi dan cili.
- Masukkan hirisan lada dan masak di bawah tudung selama 10 minit.
- Pindahkan sayuran dengan perendapan ke balang, segel, panaskan sehingga ia sejuk.
Salad lada dalam minyak untuk musim sejuk
Jika anda memasak lada dengan bawang dalam minyak untuk musim sejuk , menambah tomato kepada komposisi, anda akan mendapat salad lazat yang akan menjadi tambahan yang sesuai untuk daging atau hiasan apa pun. Mentol sebaiknya dipotong menjadi kepingan longitud nipis, dan lada adalah jerami. Wortel boleh dijimatkan dengan minyak sehingga separuh siap.
Bahan-bahan:
- lada dan tomato - 1,5 kg setiap;
- wortel, bawang - 0.5 kg setiap;
- gula - 150 g;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- minyak - 200 ml;
- cuka - 1.5 sudu besar. sudu;
- lada hitam - 0,5 tsp.
Persediaan
- Potong semua sayur-sayuran, tambah garam dan biarkan selama 12 jam.
- Masukkan komponen yang lain dan letakkan bekas di atas pinggan.
- Rebus salad selepas mendidih selama 40 minit, dimasukkan ke dalam balang, gabus.
Lada Bulgaria dengan terung dalam minyak
Lada bakar yang diasinkan dalam minyak dengan terung goreng, bawang putih dan sayur-sayuran hanya boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk penghamilan selama sehari atau mensterilkan bekas selama 15 minit di dalam sebuah kapal dengan air mendidih dan gabus untuk penyimpanan yang lama untuk musim sejuk. Ternyata sangat enak, enak dan harum.
Bahan-bahan:
- lada dan aubergin - 1 kg setiap satu;
- Dill dan pasli - 1 tandan;
- bawang putih - 1 kepala;
- air 350 ml;
- gula - 50 g;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- minyak - 200 ml;
- cuka 70% - 1 sudu teh.
Persediaan
- Terung dicincang dalam bulatan dan goreng di kedua belah pihak dalam minyak.
- Lada dipotong setengah, dibersihkan, dibakar pada 200 darjah 20 minit.
- Lay terung dan lada dalam lapisan dalam balang, percikan dengan bawang putih dan sayur-sayuran.
- Rebus air dengan cuka, garam, gula dan minyak yang tersisa, tuangkan perapuran ke dalam balang.