Tidak peduli betapa enaknya sayur-sayuran itu sendiri, dan salad itu menjadikannya pautan - pengisian bahan bakar, variasi resipi yang cukup untuk memenuhi keperluan pemakan yang paling canggih. Kami akan bercakap tentang pengganti yang tidak biasa untuk mayonis biasa dan krim masam dalam artikel ini.
Diet berpakaian salad dari kefir
Bahan-bahan:
- kefir - 120 ml;
- krim masam rendah lemak - 40 g;
- sekumpulan Dill;
- denticles bawang putih - 2-3 pcs;
- jus dan kulit 1/2 lemon;
- setetes Tabasco;
- Dijon mustard - 3 g.
Persediaan
Sebelum mencincang semak dill dan biarkan bawang putih melalui akhbar, campurkan kefir dengan krim masam dan bahan-bahan yang disediakan, tambah jus lemon dan zest, sedikit mustard, Tabasco dan rempah secukup rasa. Kacau dan sediakan salad yang bersuhu dingin.
Gaun Itali untuk salad
Gaun asas untuk setiap salad boleh menjadi gabungan minyak dan asid. Pembalut bersandar untuk salad dalam adab Itali ini mempunyai gabungan yang serupa dalam asasnya.
Bahan-bahan:
- cuka wain - 80 ml;
- minyak zaitun - 185 ml;
- air - 30 ml;
- cengkih bawang putih;
- Kering oregano, basil, thyme, marjoram - 2 gram setiap satu.
Persediaan
Ambil balang itu dengan tudung yang dikikis dengan ketat dan letakkan bawang putih itu melalui akhbar dengan herba kering (dengan cara itu, anda boleh mengambil campuran herba Itali yang kering). Isi kandungan balang dengan cuka, minyak dan air, kencangkan tudung dan teliti segalanya untuk mendapatkan emulsi. Sebelum anda tuangkan salad berpakaian, jangan lupa tentang rempah-rempah, dan jika anda tidak mendasarkan pada dasarnya, campuran itu bersandar, jatuh ke dalamnya sedikit keju biru, yang akan memberikan ketajaman.
Berpakaian untuk salad bukan mayonis
Bahan-bahan:
- walnut mentah - 60 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- parutan Parmesan - 20 g;
- 1 lemon;
- gula - 3 g;
- jus 2 lemon;
- minyak zaitun - 60 ml.
Persediaan
Sekiranya anda mempunyai pengisar, memasak tidak mengambil masa yang lama. Letakkan kernel mentah walnut, keju parut, bawang putih, zest, gula dan rempah lain di dalam mangkuk peranti. Kocok semua sehingga tampalan seragam (kira-kira 2-3 minit), dan kemudian mula selebihnya tuangkan minyak dan asid sitrik, tanpa hentikan kerja bilah. Akibatnya, anda akan mendapat pakaian salad krim yang menyerupai mayonis dalam konsistensi, tetapi bukan dari segi kandungan kalori.
Berpakaian untuk salad buah
Bahan-bahan:
- jus lemon - 45 ml;
- madu - 45 ml;
- cuka balsamic - 5 ml;
- parut halia - 2 g.
Persediaan
Masukkan cecair madu semulajadi dengan jus lemon dan jahe parut (atau sebilangan kecil jusnya), tambah cuka balsamic atau kacau, dan kemudian kacampur semuanya ke homogen.
Berpakaian dari yogurt untuk salad sayuran
Bahan-bahan:
- yogurt - 210 ml;
- denticles bawang putih (besar) - 2 buah;
- minyak zaitun - 30 ml;
- susu - 15 ml.
Persediaan
Dalam stupa gosok ulas bawang putih dengan secubit garam laut dengan keadaan pes. Pekat yang dihasilkan dipindahkan ke balang, dicurahkan dengan yogurt dan dicampur. Untuk mengisi semula sedikit lebih banyak cecair, menggabungkannya dengan mentega dan susu, dan kemudian campurkan semuanya lagi. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah salad berpakaian dengan lemon masak, herba segar dan lada segar.
Berpakaian lazat untuk salad sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- jem oren - 35 g;
- cuka wain - 30 ml;
- Dijon mustard - 12 gram;
- air - 22 ml;
- minyak zaitun - 60 ml;
- bawang merah - 1 pc.
Persediaan
Kami memotong bawang merah. Kami membubarkan jemai jingga di dalam air, tuangkan campuran ke dalam balang, tambah dengan mustard, cuka dan mentega. Tutup balang dengan tudung dan goncangkan kandungannya sehingga satu emulsi satu tan terbentuk. Kami melengkapi berpakaian dengan bawang merah pra-dipotong dan menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.