Dalam artikel ini, anda akan dapati beberapa resipi yang menarik untuk penyediaan lada yang disumbat dengan kubis.
Lada disumbat dengan kubis dan lobak merah
Bahan-bahan:
- lada manis saiz sederhana - 20 pcs;
- kubis - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- pasli - 1 tandan;
- lada hitam.
Untuk air garam:
- air - 1 l;
- cuka - 150 g;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 1 cawan;
- minyak sayuran - 120 ml.
Persediaan
Wortel tiga pada parut besar, dan kubis dicincang. Tambah garam, kacau dengan baik, ringan bisu dan biarkan untuk mengekstrak jus. Dalam lada, keluarkan teras dan tanamkannya selama kira-kira 1 minit. Kemudian kami mengisi dengan kubis dan wortel. Di bahagian bawah setiap balang yang disediakan, kami letakkan bawang putih, lada dan pasli. Kami meletakkan lada yang disumbat.
Kami menyediakan air garam: kacau gula, garam, minyak sayuran dan cuka di dalam air. Bawa campuran ke dalam mendidih dan tuangkan kaleng lada. Muntaskan setiap balang liter kira-kira 30 minit, kemudian gulung. Lada dalam botol yang disumbat dengan kubis, simpan di tempat yang sejuk.
Lada yang diasinkan disumbat dengan kubis
Bahan-bahan:
- lada manis - 10 pcs;
- kubis - 300 g;
- minyak zaitun - 50 ml;
- bawang hijau - 1 tandan;
- basil - 10 daun.
Untuk air garam:
- wain putih - 200 ml;
- cuka cuka - 100 ml;
- gula - 100 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- kari - 2 sudu kecil.
- Tanah jintan - 2 sudu teh;
- garam - 1.5 sudu besar. sudu;
- cili tanah - secukup rasa.
Persediaan
Kucurkan kubis yang halus, potong bawang hijau dan kemangi. Kami menggabungkan bahan-bahan untuk pengasam, mencampurkannya dan membawanya ke mendidih. Letakkan lada Bulgaria dikupas ke dalam perapuran mendidih dan reneh selama kira-kira 3 minit pada api kecil. Selepas itu, bawa keluar dengan bunyi dan letakkan di atas pinggan untuk menyejukkannya.
Dalam perapuran mendidih kami mengurangkan kubis selama kira-kira 1 minit. Kemudian matikan api, dan biarkan pengisar kubis untuk satu minit lagi. 3. Selepas itu, buangnya ke dalam colander dan sejukkannya. Dalam kubis yang disejukkan kita menambah minyak zaitun, kemangi, bawang hijau dan campurkan semuanya dengan baik. Kami menghilangkan paprika manis dari pedicels dan biji dan kubis dengan berhati-hati. Itu saja, lada, disumbat dengan kubis dalam pengasinan sudah siap, anda boleh berkhidmat ke meja!
Lada yang disumbat dengan kubis dan nasi
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 10 keping;
- wortel - 1 keping;
- kubis - 300 g;
- bawang merah - 3 keping;
- nasi - 5 sudu besar. sudu;
- tomato - 3 buah;
- krim masam - 200 ml;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- sos tomato - 3 sudu besar. sudu;
- daun bay - 6 pcs;
- lada hitam - 10 pcs;
- lada manis (kacang) - 5 pcs;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Tuangkan bawang dan gorengkannya dalam minyak sayuran. Kami menambah wortel pada parutan dan kubis cincang, kacau rata, tutup dengan tudung dan reneh pada api kecil selama kira-kira 10 minit. Sementara itu, kami menyediakan lada: lombong, keluarkan tangkai dan inti. Nasi dibasuh, tuangkan dengan air mendidih dan biarkan selama 20 minit, tutupnya dengan tudung. Tomat dipotong menjadi kiub. Buang nasi kukus ke dalam colander, gabungkan dengan kubis rebus , tomato, tambah garam, lada dan bawang putih dicincang, gaul dengan baik.
Isikan peminum lada yang disediakan. Sebarkannya dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan goreng, bertukar beberapa kali. Sediakan sos: campurkan sos tomato dengan krim masam, tambah sedikit air, jika perlu, tambahkan garam dan tuangkan lada. Masukkan daun bay, lada hitam dan manis. Tutup kuali dengan tudung, biarkan ia mendidih, dan kemudian kurangkan api dan masak lada selama 40 minit lagi.
Lada masam yang disumbat dengan kubis
Bahan-bahan:
- lada manis - 2 kg;
- wortel - 250 g;
- kubis - 2.5 kg;
- bawang merah - 200 g;
- pasli - 1 tandan;
- minyak sayuran;
- garam - 2, 5 sudu besar. sudu;
- daun bay - 7 pcs;
- lada hitam (kacang) - 12 pcs.
Persediaan
Lada dibersihkan, dan kemudian dibasuh dengan baik. Bawang yang dicincang halus. Wortel tiga pada parut besar. Kami menghancurkan kubis dengan straw nipis. Mengisar kehijauan peterseli. Pada bawang goreng minyak sayur sehingga lembut.
Lada berminyak dalam air mendidih selama kira-kira 3 minit. Apabila ia menyejukkan, kami mengisi dengan pengisian yang disediakan. Tumpukan lada dalam periuk enamel, dan di atas plat, yang kami tekan dengan penindasan. Mari tinggalkan lada untuk penapaian pada suhu bilik pada hari dengan 3. Semasa masa ini, jus yang meningkat akan naik ke permukaan plat. Apabila lada Bulgaria, disumbat dengan kubis, akan siap, kami memindahkannya ke balang dan menghantarnya untuk disimpan di dalam peti sejuk.