Buah mengandungi banyak mikroelen dan vitamin yang berguna, yang diperlukan untuk badan kita sepanjang tahun. Apricot bukanlah pengecualian, kerana ia kaya dengan potassium, kalsium, magnesium, yodium dan besi, serta vitamin A, B1, B2 dan C. Biliard dari aprikot adalah cara terbaik untuk menikmati rasa buah-buahan yang menakjubkan pada musim panas dan musim sejuk. Kami menawarkan cara mudah tetapi sangat lazat cara mengekalkan aprikot.
Bagaimana untuk memutar aprikot dalam jus anda sendiri?
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- gula - 800 g;
- air - 2 liter.
Persediaan
Adalah penting untuk memilih buah masak tetapi tidak masak. Bilas aprikot di bawah air yang mengalir, kering, keluarkan batang. Bahagikan buah ke dalam bahagian, buang tulang. Susunkan aprikot dalam bekas yang besar (contohnya, dalam lembangan yang bersih). Anda boleh meletakkan buah dalam beberapa lapisan, menuangkan setiap gula.
Tinggalkan buah untuk malam. Keesokan harinya, mengedarkan aprikot ke tin, menambah kepada setiap jus yang dipisahkan. Letakkan balang dalam periuk besar, tutup dengan air sejuk, tutup dengan penutup steril. Panaskan pan pada suhu 85 ° C selama 20 minit. Selepas bank disterilkan, aprikot perlu dilancarkan.
Bagaimana untuk mengekalkan aprikot untuk musim sejuk?
Resipi ini tidak mengandungi gula, jadi ia bagus untuk mereka yang mematuhi diet.
Bahan-bahan:
- sedikit aprikot kehijauan (dengan jumlah tin);
- air.
Persediaan
Basuh aprikot dalam air sejuk, keluarkan buah yang rosak atau teruk. Peel buah dari pedicons, dibahagikan kepada bahagian dan keluarkan batu, lipat aprikot dalam hidangan enamel dengan air sejuk. Mengedarkan buah dalam balang liter, tuangkan buah dengan air mendidih dan tutup dengan tutup steril. Letakkan balang dalam periuk besar yang dipenuhi dengan air, haba hingga 60-65 ° C dan pasteurkan selama kira-kira 15 minit. Sejurus selepas ini, gulungkan balang dan penyejuk.
Bagaimana untuk membuat jus dalam tin dari aprikot?
Bahan-bahan:
- matang (anda boleh masak) aprikot - 2 kg;
- air -1 kaca;
- gula secukup rasa.
Persediaan
Bilas dan keringkan buah, buang batang dan tulang. Jika perlu, potong kerosakan, bintik-bintik hitam pada buah. Lipat aprikot dalam periuk enamel, tambah air dan gula seperti yang dikehendaki. Bawa campuran ke dalam mendidih dan reneh selama 10 minit. Kemudian lap buah melalui ayak. Jus yang dihasilkan dengan pulpa lagi mendidih dan tuangkan balang, meninggalkan jarak ke pinggir bekas. Tutup balang dengan penutup steril, dimasukkan ke dalam hidangan pensterilan dan panas hingga 85 ° C selama 20 minit. Segera gulungkan balang.
Bagaimana menggunakan bilet dari aprikot dalam memasak?
Apricot kalengan adalah anugerah untuk tukang masak. Secara asasnya, anda boleh memasak makanan pencuci mulut yang ringan dan lazat. Sebagai contoh, seperti
Pai curd-aprikot
Bahan-bahan:
Adunan:
- tepung - 350 g;
- minyak - 150 g;
- telur - 3 keping;
- gula - 150 g;
- soda - 1 sudu teh.
Pengisian:
- keju kotej - 500 g;
- telur - 3 keping;
- krim lemak (33%) - 200 ml;
- gula - 1 cawan;
- kanji - 50 g;
- aprikot dalam tin.
Persediaan
Melembutkan mentega dan gosokkannya dengan gula. Masukkan telur dan kacau dengan teliti. Masukkan soda, dipadamkan dengan jus lemon atau cuka, dan tuangkan tepung. Kukuhkan doh homogen.
Whip krim dengan gula sehingga busa tebal, tambah beberapa vanila. Gosokkan ke dalam jemuran lembut keju, telur dan kanji. Campurkan dengan perlahan sehingga licin.
Letakkan doh itu pada bentuk lancar, mengedarkannya ke bahagian bawah dan membentuk bahagian. Masukkan bahagian bawah aprikot dan tutupi jisim curd. Lancar permukaan kek. Panaskan oven hingga 180 ° C dan letakkan kek ke dalamnya selama 40-45 minit. Kemudian ambil kek keluar dari ketuhar dan biarkan ia sejuk.