Sweet digunakan secara meluas untuk menghias gula-gula. Ia memberikan mereka rupa yang indah, rasa dan rasa asli. Mari kita jumpa dengan anda bagaimana untuk memasak kek manis untuk roti di rumah.
Gula-gula untuk gulung gula
Bahan-bahan:
- air ditapis - 200 ml;
- gula pasir - 600 g;
- cuka meja 9% - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam periuk kecil, tuangkan gula dan tuangkannya dengan air panas yang direbus. Semua campuran dengan baik dan rebus jisim ke atas api yang rendah sehingga sirap manis mula mendidih dan permukaan tidak membentuk buih putih. Perlahan-lahan mengeluarkannya dengan sudu dan selepas masak mendidih periuk dengan tudung dan masak sehingga sirap menjadi lembut. Kami semak kesediaan dengan cara berikut: bungkus gula-gula sedikit dari periuk dan celupkan sudu itu ke dalam mangkuk dengan air sejuk. Jika bola yang ketat runtuh dari campuran, maka fudge kami sudah siap. Sekarang tuangkan sedikit cuka, campurkan dan biarkan sejuk. Dan, supaya kerak tidak terbentuk di permukaan - kita taburkannya dengan air sejuk. Apabila sirap benar-benar menyejuk, pukul selama 10 minit dengan garpu, sehingga bentuk jisim putih licin. Ini adalah fondant gula untuk roti. Kami menyimpannya di dalam peti sejuk, dan jika perlu, hanya memanaskannya dalam gelombang mikro.
Gula-gula untuk gulungan kayu manis
Bahan-bahan:
- tanah kayu manis - secubit;
- susu pekat - 0,5 balang;
- mentega - 100 g;
- vanillin - 1 sachet;
- krim masam - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam air mandi, cairkan mentega, kemudian tambahkan krim masam, tuangkan gula dan buang vanillin dan kayu manis secukup rasa. Selepas itu, tuangkan susu pekat dan campurkan segala-galanya kepada keadaan seragam. Kami meletakkan hidangan pada api yang lemah dan masak selama 7-10 minit, kacau. Apabila minyak mula memisahkan dan bangkit, matikan api dan letakkan fondant untuk menyejuk di dalam sejuk. Kemudian ambil mixer dan pukulkan jisim sehingga jisim homogen yang licin diperolehi. Itu sahaja, krim yang lazat krim yang lazat untuk roti siap!
Chocolate fondant for rolls
Bahan-bahan:
- gula pasir - 30 g;
- serbuk koko 50 g;
- susu - 80 ml;
- vanillin - secubit.
Persediaan
Untuk membuat coklat fudge, ambil mangkuk, tuangkan gula, koko dan buang vanillin. Susunkan segalanya dengan sempurna, suramkan beberapa susu hangat dan letakkan hidangan pada api yang lemah. Sentiasa kacau, masukkan jisim ke dalam mendidih, keluarkan dari pinggan, sejuk dan sapukan pada permukaan gulungan bakar.
Citrus fondant untuk gulung
Bahan-bahan:
- oren - 1 keping;
- lemon - 0,5 keping;
- gula pasir - 100 g;
- mentega - 70 g;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Dengan kulit jeruk dan lemon, kupas dan pasangkan jus buah ke dalam mangkuk. Zedra dicincang halus, masukkan ke dalam jus dan rebus selama 7 minit pada api kecil. Tuangkan rebusan ke dalam bekas logam, masukkan mentega dan taburkan gula. Kami letakkan di atas pinggan dan masukkan campuran ke dalam mendidih. Sapu telur secara berasingan ke dalam busa tebal dan perlahan-lahan memasukkan sirap panas itu, dalam bahagian kecil, supaya telur tidak dibakar. Kemudian pukul semua penyapu, letakkan pada api perlahan dan masak, kacau, sehingga tebal. Citrus fondant perlu berubah padat, sama dengan konsisten dengan susu pekat. Selepas itu kami hantar ke peti sejuk dan biarkan di sana sehingga ia sejuk. Jika anda ingin mendapatkan lebih manis, kemudian cambuk telur dengan kanji kentang atau tepung kecil.
Resipi gula-gula untuk gulung
Bahan-bahan:
- telur putih - 1 pc.;
- serbuk halus gula - 150 g;
- jus lemon - secukup rasa.
Persediaan
Bagaimana untuk membuat gula-gula untuk gulung? Jadi, masaklah telur yang sejuk dan pukul dengan baik dengan pengadun dalam busa tebal supaya jisim yang dihasilkan tidak jatuh dari plat apabila diserahkan. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan gula tepung, terus sebat. Dalam jisim manis, tuangkan jus lemon dan campurkan segala-galanya pada kelajuan tinggi untuk minit yang lain. 2. Baiklah, fondant putih untuk roti sedia untuk digunakan!