Pada musim sejuk badan menjadi lemah, dan vitamin diperlukan untuk berfungsi normal dan memerangi jangkitan virus. Simpan vitamin terlebih dahulu, apabila sayur-sayuran dan buah-buahan berlimpah di rak, dan harga untuk mereka agak boleh diterima. Sumber vitamin C, serta senarai besar unsur surih - lada manis. Ia boleh diasinkan, dibekukan , atau anda boleh memasak lada kering yang lazat untuk musim sejuk.
Bagaimana hendak kering?
Sudah tentu, jika anda tinggal di selatan di rumah anda dan anda mempunyai banyak ruang di halaman anda, anda boleh mengeringkan sayur-sayuran dan di bawah matahari di meja istimewa dengan selamat, tetapi hanya sedikit yang dapat membanggakan kebahagiaan itu, untuk orang lain kami akan memberitahu anda cara membuat lada dalam oven dengan mudah dan cepat .
Bahan-bahan:
- lada hitam manis manis - 4-4.5 kg;
- gula dalam pengeluaran domestik putih - 1 gelas;
- garam berodisasi besar - 2 sudu besar. sudu dengan slaid;
- campuran herba kering - 2 sudu besar. sudu;
- lada segar (hitam dan wangi) - 1 sudu teh;
- bawang putih - 2 kepala (8-12 gigi gosok);
- Minyak zaitun Extra Virgin - kira-kira 2 cawan.
Persediaan
Lada hendaklah dibasuh dan dikeringkan dengan teliti, potong ke dalam kuarters, mengeluarkan benih dan septum. Kemudian perlahan-lahan membakar kepingan dalam ketuhar supaya kulit lebih mudah dikeluarkan. Keluarkan kulit dari lada, taburkan dengan campuran garam gula dan lada, herba kering, maka kita mula mengeringkannya pada suhu kira-kira 100 darjah. Lada kering selama kira-kira satu setengah jam, selepas itu disejukkan dan dikeringkan semula selama 40 minit lagi. Kami meletakkan kepingan-kepingan siap ke dalam botol steril yang dicampurkan dengan bawang putih (dipotong ke dalam kepingan nipis) dan dituangkan dengan minyak. Ia disimpan lada kering dalam minyak untuk masa yang lama, tetapi untuk musim sejuk adalah lebih baik untuk mengeluarkan kosong di peti sejuk atau ruang bawah tanah.
Menggunakan alat
Hari ini, perkakas rumah dapat melakukan operasi lebih mudah dan lebih cepat. Anda boleh memasak lada kering di dalam pengering, resipi tidak akan menjadi sangat serius.
Bahan-bahan:
- lada merah manis - 2 kg;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- hops-suneli - 1 sudu besar. sudu;
- lada hitam tanah baru - 1/3 sudu teh;
- tanah ketumbar - ½ tsp;
- Bawang putih kering - 1 sdt.
Persediaan
Lada saya dan beberapa minit meleleh dalam air mendidih. Terima kasih kepada kulit ini mudah dialih keluar. Kupas kulit dan keluarkan biji dan septa, potong lada menjadi kepingan kecil atau jerami - seperti yang anda suka. Kami meletakkan mereka dalam mangkuk, taburkan dengan herba dan rempah, garam dan gaul dengan baik, kemudian letakkan pada parit pengering dan ikuti arahan. Kami menyimpan lada kering dalam bekas yang kering dan hermetikal di tempat yang sejuk. Selalunya, lada kering dimasak untuk musim sejuk, tetapi resipi ini boleh disediakan dan gogoshary, dan juga lada tajam.