Kaki ayam sangat baik sebagai makan tengahari atau makan malam biasa, dan ke meja perayaan. Bentuk sampul yang berjaya menjadikan mereka hidangan bufet yang sangat baik, serta pilihan yang sangat baik untuk piknik. Dalam ayam kaki sangat lembut dan lembut daging dengan rasa ekspresif, serta mereka sangat mudah dan cepat disediakan. Terdapat sejumlah besar resipi untuk memasak sebahagian yang paling mudah dijumpai dari bangkai ayam. Nah, kami akan memberitahu anda hari ini bagaimana membuat kaki ayam dalam krim masam.
Kaki ayam rebus dalam krim masam
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 4 pcs;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- air 350 ml;
- wangi lada;
- daun bay - 1 keping;
- serbuk lada hitam;
- krim masam - 400 gram;
- garam.
Persediaan
Kaki ayam dan kering dengan tuala kertas. Pada minyak goreng yang dipanaskan dengan baik sehingga coklat keemasan. Bawang dipotong menjadi cincin setengah dan dihantar ke daging dan goreng sehingga telus. Kami tuang 250 ml air ke dalam kuali, membawanya ke mendidih. Kami membuat api kecil dan menutup kuali dengan tudung dan kupas daging sehingga siap.
Dalam bekas yang berasingan, tuang 100 ml air, tambahkan tepung, gaul dengan baik untuk tidak meninggalkan ketulan dan masukkan ke dalam kuali ke daging. Di sana kita tuangkan krim masam manis, garam, lada dan rebusan hingga tebal. Sebelum mematikan dapur, tambah lada wangi dan bay daun ke daging.
Kaki ayam dengan krim masam
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 2 keping;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 50 g;
- mentega - 30 g;
- wain kering putih - 100 ml;
- garam;
- lada;
- tanah lada merah manis;
- pala;
- krim masam - 300 g;
- cuka balsamic.
Persediaan
Dari kaki, hati-hati keluarkan kulit, dengan pisau tipis, lakukan beberapa lubang di kaki bawah untuk membuat ayam menjadi lebih baik. Garam daging, lada dan taburkan dengan campuran herba kering. Campurkan 0.5 cawan wain putih dan 0.5 sudu teh cuka balsamic . Masukkan ayam dalam bekas plastik dan tuangkan pengasam yang dihasilkan. Dan letakkan kaki ayam di dalam peti sejuk selama 40 minit. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung, paprika manis, garam, lada, tambah pala tanah, campurkan campuran sehingga rata. Daging kami diambil dari pengasam dan kami menjatuhkan kaki dalam campuran tepung dan rempah yang disediakan.
Dalam kuali, kami memanaskan minyak dan menyebarkan kaki. Goreng daging pada api yang tinggi sehingga kerak kemerah-merahan. Selepas itu, kami akan mengurangkan api, tutup kuali dengan tudung dan goreng kaki sehingga siap. Dalam krim masam tambah campuran tepung dan rempah bercampur dengan baik. Tambah krim masam dengan rempah-rempah ke ayam dan tepuk semua bersama selama 10 minit lagi.
Kaki ayam yang dibakar dalam krim masam
Bahan-bahan:
- tongkat ayam - 8 pcs;
- krim masam - 200 ml;
- mayonis - 2 sudu besar. sudu;
- mustard - 1 sudu besar. sudu;
- kari - 1 sudu besar. sudu;
- wangi kering - 1 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 3 keping;
- garam.
Persediaan
Kaki ayam dengan betul di bawah air suam dan kering dengan tuala kertas. Bawang dibersihkan dan
Dalam kuali menggoreng minyak, panaskan dan goreng bawang selama tiga minit. Setiap kaki dicelupkan dengan krim masam dan letakkan dalam kuali ke dalam bawang. Tutup dengan tudung, buat api kecil dan matikan mata kami 45 minit. Semasa memasak, daging secara berkala diserahkan dalam kuali. Apabila daging sudah siap, matikan dapur dan biarkan kaki terapung selama 30 minit. Kaki ayam yang siap dalam krim masam dihidangkan ke meja dalam bentuk yang panas.