Menyediakan sawi di rumah membolehkan anda mendapatkan aromatik yang paling berharga, yang paling penting dan berguna untuk hidangan kegemaran anda. Selain itu, mustard, resipi yang ditunjukkan di bawah, sangat popular bukan sahaja untuk orang dewasa tetapi juga untuk kanak-kanak.
Dijon mustard - resipi di rumah
Bahan-bahan:
- biji sawi (putih dan hitam) - 150 g;
- rempah-rempah "rumput Provence" - 10 g;
- air - 2 barang;
- madu cair - 1 sudu besar. sudu;
- ulas - 3 g;
- kayu manis - 3 g;
- wangi lada - 3 g;
- cuka cuka - 1 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Bahan yang paling luar biasa dalam resipi ini adalah biji mustard hitam dan putih, tetapi anda boleh menemui mereka di pasar raya yang paling besar.
Mula-mula anda perlu mencurahkan air ke dalam kuali, letakkan di atas api, tambah "herba Provence", ulas, lada manis ke dalam air dan tunggu campuran itu mendidih. Selepas itu, keluarkan haba, tambah garam dan rebus selama 5 minit, sudah pada api perlahan.
Semasa campuran sedang disediakan, dalam mangkuk yang berasingan anda perlu menghancurkan biji sawi dengan mortar. Seterusnya, anda perlu tuangkan benih ke dalam balang kecil atau plat dalam, tuangkannya dengan cecair siap pakai dengan rempah, tambahkan madu, kayu manis dan campurkan segala-galanya dengan teliti. Akhirnya, tambah cuka dan minyak zaitun, kacau lagi dan biarkan mustard sejuk. Mustard yang disejukkan mesti disimpan di dalam peti sejuk.
Mustard dari serbuk mustard - resipi untuk malas
Bahan-bahan:
- serbuk mustard - 5 sudu besar. sudu;
- cuka 3% - 1 sudu teh;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - ½ tsp;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Resipi mustard dari serbuk adalah salah satu cara paling mudah untuk memasak hidangan ini di rumah.
Pertama, tuangkan serbuk dengan air mendidih dalam jumlah 4-5 st. dan campurkan campuran dengan teliti sehingga pulpa homogen diperolehi. Seterusnya, tambahkan gula, garam, cuka dan minyak dan kacau sekali lagi dengan teliti.
Campuran yang dihasilkan harus dihantar ke balang, tertutup rapat dan dibersihkan selama satu hari di tempat yang hangat. Apabila sos sawi disemai, ia selamat disimpan di dalam peti sejuk dan digunakan dengan sebarang hidangan.
Mustard manis - resipi dengan madu
Mustard dengan madu, resipi yang akan disajikan di bawah ini, hanya perasa itu, yang anak-anak suka kegilaan. Ia boleh digunakan untuk sandwic, kerupuk atau sebagai salad dressing. Walau bagaimanapun, anak anda tidak akan menentang mustard seperti biasa.
Bahan-bahan:
- serbuk mustard - 1 item;
- jeruk timun - 1 item;
- cecair madu - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- cuka cuka - ½ tsp.
Persediaan
Resipi untuk memasak mustard untuk kanak-kanak adalah banyak gula dan madu, tetapi jangan risau bahawa hidangan itu akan menjadi terlalu manis. Seperti sawi dengan keseronokan akan makan semua ahli keluarga.
Pertama anda perlu mengaduk serbuk dengan air garam timun. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dalam hidangan yang dalam atau periuk, secara beransur-ansur masukkan air garam ke dalam sawi supaya tiada benjolan di dalamnya.
Bawa campuran ke konsistensi krim masam tebal, tambahnya madu, gula, minyak dan cuka dan campurkan semuanya dengan teliti. Mustar manis setengah siap. Sekarang perlu memasukkannya ke dalam balang dengan tudung yang ketat, dan hantar ke tempat yang hangat untuk malam itu. Adalah penting untuk memahami bahawa serbuk mustard mesti larut dalam cecair yang bercampur, dan ini berlaku selama 10-12 jam. Itulah sebabnya mustard sebegini tidak digunakan dengan serta-merta.
Setelah sawi dimasak, sos madu mustard boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.