Gulungan terung akan membantu mengisi menu gala dengan makanan ringan asal baru yang semua tetamu akan menghargai. Berbagai topping dan cara memasak banyak, kerana anda boleh mempersiapkan memperlakukan ini setiap hari, tanpa mengulangi.
Gulungan terung dengan tampalan yang berbeza - resipi
Aubergine yang dibungkus gulungan kelihatan baik di atas meja perayaan, mereka kelihatan hebat dan sangat lazat dalam apa jua cara. Untuk melaksanakan idea itu perlu menyediakan asas, kerana sayuran itu sendiri perlu diproses.
- Terung tidak dibersihkan, kerana mereka perlu menyingkirkan kepahitan: memotong buah di sepanjang pinggan, ketebalan tidak lebih dari 5 mm. Sebarkan dalam mangkuk, masin. Biarkan selama 20 minit, basuh, teliti kering.
- Bilet terung itu sendiri harus digoreng dalam kuali atau ditenun di dalam ketuhar.
- Pengisian gulungan terung boleh diubah. Mula-mula, biji-biji itu diregregasikan dengan sos yang sesuai, keju lembut, kemudian dipenuhi bahan-bahan yang dicadangkan dan dilipat.
- Pengisian yang paling popular untuk gulungan terung ialah sos mayonis-bawang putih dan kepingan tomato. Snek ini dipanggil "lidah Teschin".
- Anda boleh memberikan makanan ringan dalam kedua-dua versi sejuk dan panas.
Gulung terung dengan keju dan bawang putih
Variasi makanan ringan yang paling sederhana, yang semua orang dapat menyedari - gulung terung dengan keju, bawang putih dan mayonis. Penyegaran dihidangkan dalam bentuk yang sejuk, selepas setengah jam penghamilan, walaupun pada hari berikutnya pembuka akan lebih lazat, jika ia layak sampai pagi. Keju dipilih bersatu, berkualiti, yang boleh diparut tanpa masalah, pasty tidak sesuai.
Bahan-bahan:
- terung - 1 keping;
- keju diproses - 100 g;
- telur rebus yang keras - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- mayonis - 1 sudu besar. l.;
- minyak, garam.
Persediaan
- Terung dipotong menjadi pinggan, masin, dibasuh, dibasuh dengan teliti.
- Bilas dalam kuali, letakkan tuala kertas untuk menyerap kelebihan lemak.
- Parut keju dan telur, campurkan dengan mayonis dan bawang putih cincang, sejuk selama 30 minit.
- Masukkan sos pada stok, gulungkan gulungan terung.
- Hidangkan selepas setengah jam impregnasi.
Terung gulung dengan walnut
Pembuka roti Georgian yang tidak tertandingi - gulungan terung dengan kacang-kacangan, perlakuan semacam itu amat diperlukan untuk pencinta untuk menggabungkan produk yang luar biasa dalam makanan. Hidangan yang sangat baik disiapkan dengan sangat cepat, tetapi ia memerlukan masa untuk menyedut, 30 minit sudah cukup. Untuk membuang resipi ini dicadangkan keju kotej, jika dikehendaki, ia boleh digantikan dengan mayonis atau krim masam.
Bahan-bahan:
- terung - 3 keping;
- tepung untuk bungkus;
- minyak goreng;
- kacang - 50 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- keju kotej - 100 g;
- ketumbar - 20 g;
- garam;
- benih buah delima untuk dekorasi.
Persediaan
- Terung dipotong menjadi pinggan panjang, masin, dibasuh, kering.
- Terikan dalam tepung, goreng dari kedua belah pihak.
- Kacau campuran, keju cottage, bawang putih dan sayur-sayuran dengan pengisar.
- Isi bilet dengan pemadat, letakkan gulungan dengan kacang daripada terung di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
Gulung terung dengan tomato dan bawang putih
Gulung dengan terung dan keju dan tomato adalah variasi yang baik dan sihat dari snek "Teshchin" yang terkenal, kerana ia menggunakan ricotta dan bukannya mayonis untuk penggabungan. Hidangan ini masih lazat dan pada keesokan harinya, ia juga boleh disediakan dan dijadikan makanan ringan, menunggu hidangan utama semasa makan tengah hari.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- tomato - 1 pc.;
- ricotta - 100 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- Dill - 20 g;
- garam, minyak, tepung roti untuk roti.
Persediaan
- Terung dipotong bersama, merawat untuk menghilangkan kepahitan, kering dengan baik.
- Terikan, coklat ke kuali gril di kedua-dua belah pihak.
- Campurkan ricotta dengan bawang putih, herba cincang.
- Potong tomato ke dalam kepingan.
- Lubricate setiap plat dengan ricotta, letakkan pada kepingan tomato, roll roll.
- Mengikat bahan kerja dengan lidi, berkhidmat selepas penyejukan setengah jam.
Terung gulung dengan lobak Korea
Pilihan yang baik untuk snek cepat adalah gulungan terung dengan wortel dan tomato. Rasa lazat dan sihat akan datang kepada minuman panas, kerana ia mempunyai rasa yang kaya kerana lobak Korea. Dari satu terung akan kira-kira 8 gulung, preforms perlu menyingkirkan kepahitan terlebih dahulu dan dikeringkan.
Bahan-bahan:
- terung - 1 keping;
- Lobak Korea - 100 g;
- tomato - 1 pc.;
- mayonis - 2 sudu besar. l.;
- bawang putih - 1 keping;
- garam, minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Terung goreng dalam minyak, sejuk.
- Campurkan mayonis dengan bawang putih yang dicincang.
- Pada setiap pinggan, letakkan lapisan mayonis, letakkan sedikit lobak merah dan sebiji tomato.
- Runtuhkan gulungan terung, berkhidmat selepas 15-30 minit.
Gulung terung dengan daging cincang
Hidangan yang luar biasa, yang sukar untuk dinamakan snek - gulung terung dengan ayam, lebih tepat dengan daging cincang dari payudara, ditambah dengan kentang parut, bawang putih dan lada manis. Dalam resipi, terdapat lada panas, ia boleh dikeluarkan jika seseorang tidak suka melayan pedas. Anda boleh menyajikan hidangan istimewa sebagai panas, melengkapkan hidangan kegemaran anda, spageti adalah baik.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- mince ayam - 300 g;
- bawang, wortel - 1/2 pcs;
- kentang rebus - 1 pc.;
- bawang putih - 1 gigi;
- lada panas - 1 pod;
- yogurt - 2 sudu kecil;
- garam, thyme.
Persediaan
- Terung dipotong menjadi piring, buang kepahitan, panggang dalam ketuhar selama 10 minit pada 200.
- Aduk goreng dengan bawang cincang dan wortel parut, musim dengan cili dan bawang putih cincang.
- Memperkenalkan kentang parut, sejuk.
- Campurkan dengan yoghurt.
- Letakkan pemadat pada bahan kerja, gulungkan gulung dengan pemadat dari terung. Hidangkan selepas setengah jam.
Terung gulung dengan cendawan
Gulung terung dengan cendawan dan keju disediakan dengan cara pilihan daging, hanya untuk bahan juiciness dan fastening untuk mengisi kegunaan keju parut. Anda boleh menggunakan produk bersatu, dan Parmesan, dan keju keras mudah yang mudah dicairkan. Cendawan juga sesuai dengan cendawan, dan cendawan tiram atau cendawan hutan segar - mereka perlu digoreng dengan bawang.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- champignons - 400 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- keju keras - 50 g;
- tepung untuk bungkus;
- garam;
- menggoreng minyak.
Persediaan
- Cendawan halus dicincang, goreng dengan bawang cincang, garam.
- Dalam fry panas, buang keju, parut pada parutan halus.
- Plat terung gulung dalam tepung, goreng pada kedua-dua belah.
- Untuk meletakkan pemadat pada persiapan, untuk membendung roll.
Gulung terung dengan keju krim
Gulungan terung yang lazat dengan keju lembut akan menjadi terapi kegemaran untuk kebanyakan pakar kuliner, terutamanya pemula, kerana hidangan dimasak dengan sangat sederhana, tanpa kekecohan dan kerumitan. Untuk mengisi kekayaan Philadelphia, mascarpone, buco atau keju krim yang lebih banyak, anda boleh memohon keju ricotta atau keju lembut.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- keju krim - 150 g;
- krim - 2 sudu besar. l.;
- bawang putih - 1 gigi;
- pasli - 10 g;
- ratunda - 1 keping;
- garam, lada, minyak goreng.
Persediaan
- Terung dipotong menjadi pinggan, tambah garam, minyak, goreng dalam pan-grill.
- Krim keju dicampur dengan herba cincang, krim, bawang putih, garam, lada.
- Lada dipotong menjadi jalur nipis.
- Pada bahan kerja masukkan sudu krim-chiz, dan lada hitam.
- Rangkahkan roll, pasangkan dengan sudu.
- Dingin selama 30 minit sebelum disajikan.
Terung gulung dengan ham dan keju
Gulungan terung yang mudah dan lazat, dimasak mengikut resipi di bawah, pasti akan merayu kepada semua pakar masakan dan tasters. Jika tidak ada kemungkinan atau keupayaan untuk memotong daging ham dan keju dengan tipis, anda boleh membeli kepingan siap pakai. Keju adalah plat yang sesuai, dibungkus dalam kelompok, satu plat cukup untuk 2 gulung.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- ham - 100 g;
- keju - 4-5 plat;
- campuran tanah lada, garam;
- menggoreng minyak.
Persediaan
- Terung dipotong menjadi pinggan, garam, goreng, sejuk.
- Letakkan keju ham dipotong separuh, kira-kira saiz yang sama.
- Pada billet terung meletakkan keju, di atas ham, gulung roll.
- Kencangkan dengan sudu, anda boleh berkhidmat dengan serta-merta.
Gulung terung di dalam ketuhar
Resipi yang luar biasa mudah untuk gulungan terung yang dibakar di dalam ketuhar akan merayu kepada setiap kekasih makanan yang luar biasa. Pembuka selera yang lazat dihidangkan sebagai sayuran panas di dalam syarikat hiasan sayur atau pasta. Isi gulung dengan daging cincang dan sayur-sayuran goreng, bakar di bawah "topi" keju yang menyelerakan.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- forcemeat - 300 g;
- bawang, wortel, rattunda - 1/2 pcs;
- lada pahit - ½ pod;
- bawang putih - 1 gigi;
- keju keras - 100 g;
- minyak, tepung, garam.
Persediaan
- Terung dipotong menjadi pinggan, garam, gulung dalam tepung, panggang dalam ketuhar selama 15 minit.
- Goreng buncis, dengan tambahan sayur-sayuran hancur, lada pahit, bawang putih.
- Isikan gulungan dengan daging cincang, letakkan dalam acuan.
- Taburkan dengan keju, bakar selama 20 minit pada 200 darjah.
- Hidangkan hidangan gulungan terung dengan hiasan dan hiasan.