Oleh kerana rasa manis dan masam, sos gooseberry boleh dihidangkan bukan sahaja dengan daging babi dan permainan, tetapi juga melengkapi mereka dengan ayam dan ikan. Butiran lanjut tentang jenis biji musim sejuk yang menarik ini, kami akan bercakap dalam resipi di bawah.
Sos dari gooseberry hingga daging - resipi
Sos asas ini terdiri daripada hanya empat bahan dan dapat diberi makan daging babi dan ayam. Sudah tentu, tiada siapa yang melarang mempelbagaikan asas dengan rempah-rempah dengan rasa mereka sendiri, terutamanya memandangkan semua rasa dalam resipi ini sudah seimbang dengan diri mereka sendiri.
Bahan-bahan:
- gula perang - 145 g;
- gooseberry - 1 item;
- jus nanas - 45 ml;
- jus lemon - 15 ml.
Persediaan
Jika anda bercadang untuk menyimpan sos di dalam pantri sepanjang musim sejuk, anda perlu terlebih dahulu mensterilkan bekas dan penutup yang digunakan. Walaupun bank-bank sedang pensterilan, ambil sos itu sendiri.
Letakkan tumis panci pada api maksimum, letakkan di dalam beri yang dibasuh dan tambah gula. Segera tuangkan jus lemon dan nanas, dan kemudian mulailah menguli beri dengan garpu. Setelah 5 minit, kurangkan api dengan separuh, terus masak sos, tuliskannya sehingga konsistensi yang diinginkan dicapai (anda boleh mencambuk isi periuk dengan pengisar!). Selepas beberapa saat, tancapkan api dengan separuh dan terus merenungkan sos selama 10 minit lagi. Apabila ia menebal sedemikian sehingga ia akan menutup sudu dalam lapisan seragam, tuangkan sos ke atas pembungkusan steril dan gulungkannya.
Sos untuk daging dari gooseberry hijau dengan bawang putih
Versi sos ini memberikan nota Asia kerana kehadiran kulit limau, halia dan bawang putih dalam resipi. Untuk ketajaman mudah, anda juga boleh menambah lada cili segar dan kering. Sos ini sesuai untuk ayam, ikan berlemak dan daging babi.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 430 g;
- gula - 95 g;
- sekeping halia dengan ibu jari;
- bawang putih - 1 gigi;
- kulit kapur 1.
Persediaan
Sebelum menyediakan sos dari gooseberry ke daging, kupaskan buah beri dari peduncles, dan letakkan bekas untuk pengkelasan untuk sterilkan dengan penutup.
Letakkan gooseberry dalam periuk dan taburkan gula. Segera selepas itu tambah bawang putih yang dicincang, dihiris dengan plat halus halia dan semangat satu kapur. Potong buah beri dengan garpu untuk membiarkan jus keluar, dan kemudian masak selama 10 minit. Cuba sos, jika tidak cukup masam, tambah jus limau sedikit. Tuangkan kosong di atas balang dan gulungkannya.
Sos gooseberry merah untuk daging
Bahan-bahan:
- gooseberries - ½ st.;
- kicap - 15 ml;
- gula - 25 g;
- air - 110 ml;
- cawangan rosemary.
Persediaan
Gooseberries dimasukkan ke dalam periuk dan teruskan api sehingga buahnya melembutkan dan mula pecah. Potong gooseberries dengan garpu, tambahkan soya, gula, tuangkan air dan letakkan rosemary untuk rasa. Pastikan sos dibakar, kacau, sehingga ketumpatan yang diinginkan diperolehi, kemudian gulungkan balang steril.
Sos ini baik dengan daging babi dan daging lembu.
Sos manis dan masam untuk daging gooseberry
Bahan-bahan:
- gooseberries - 230 g;
- cawangan elderberry;
- jus lemon - 10 ml;
- mentega - 25 g;
- gula - 55 g.
Persediaan
Meleleh mentega bersama-sama dengan gula sehingga kristal dibubarkan. Masukkan berry gooseberries, jus lemon dan elderberry, biarkan sos yang dibajak untuk kira-kira 15 minit. Setelah itu, sos siap boleh dicampur dengan pengisar untuk keseragaman yang lebih besar, atau sekali gus, sedikit heterogen, digulung dalam balang steril.