Beze - kata ini mahu melancarkan lidah, cuba merasakan rasa manis dan kelembutan. Tiada yang mengejutkan dalam persatuan itu, yang menimbulkan perkataan ini, tidak. Beze, perkataan Perancis, dan terjemahan bermaksud ciuman. Dan apa yang boleh menjadi lebih lembut dan lebih manis daripada sentuhan ini?
Tidak, tidak, kita tidak akan bercakap tentang ciuman, tetapi tentang meringues. Ia bukan rahsia bagi sesiapa sahaja yang menyediakan meringue adalah proses yang panjang, tetapi jika anda tahu bagaimana membuat meringue dalam ketuhar gelombang mikro, maka proses ini sangat dipercepat. Tetapi ia tidak mencukupi untuk mengetahui cara membakar meringue dalam ketuhar gelombang mikro, ia adalah baik untuk membayangkan bagaimana untuk melakukannya sama sekali. Contohnya, adakah anda tahu bahawa mencambuk protein akan memantau prosesnya dengan teliti, terdapat bahaya yang berlebihan, dan bukannya busa yang kuat, anda akan mendapat ciuman. Juga, hidangan di mana anda bercadang untuk mencambuk protein harus kering dan bersih, sedikit air atau lemak dan buih sekali lagi tidak akan keluar dari kaunter. Untuk mendapatkan busa yang konsisten, protein mestilah segar dan sejuk. Masak dinasihatkan untuk mendapatkan hasil yang sempurna mencambuk tupai, menjaga cawan dengan mereka pada permukaan yang sejuk atau secara berkala menyejukkannya. Sekarang bahawa rahsia-rahsia kecil meringues memasak diketahui, anda boleh bercakap tentang resipi, disesuaikan untuk microwave.
Resipi meringue Meringue
Bahan-bahan:
- telur putih - 1 pc.;
- gula tepung - 150 g;
- sirap atau serbuk coklat untuk hiasan.
Persediaan
Kami mengalahkan tupai sehingga gelembung muncul, tambah gula tepung secara beransur-ansur dan terus menewaskan sehingga buih tebal yang kuat muncul. Kami melancarkan bola kecil dari massa ini, kira-kira dengan walnut dan meletakkannya dalam bentuk kertas atau di atas kertas yang dilapisi minyak - dalam kes ini kita menyebarkan bola pada jarak 2-3 cm dari satu sama lain. Sekiranya anda keterlaluan dengan sebatan busa, tidak mengapa, hanya untuk membentuknya akan menjadi lebih sukar. Oleh itu, bola dibentangkan pada jarak yang lebih besar dari tepi dan dari satu sama lain, dan kemudian mengambil risiko bukan kue kecil lembaran meringue padat. Untuk meringue tidak rosak, anda boleh memotong setiap bola dengan pisau atau garpu. Sekarang letakkan meringu dalam gelombang mikro dan tahan selama 1-2 minit pada kuasa maksimum. Jangan tergesa-gesa untuk mendapatkan kek sekali gus, kerana microwave akan berhenti. Anda perlu membiarkan meringue menyejuk di dalam dapur, kalau tidak, kek boleh duduk dengan ringan. Meringue selesai disiram dengan coklat atau disiram dengan sirap. Pencuci mulut yang enak dan cepat sudah siap.
Kek dari meringue "Runtuhan Grafski"
Ramai seperti kek siap untuk lem pada dua keping dengan bantuan susu pekat direbus dan menggunakan sudah dalam apa-apa jenis. Dan anda tidak boleh berhenti di dua meringues, dan memasak kek keseluruhannya - "Reruntuhan Grafskie".
Bahan-bahan:
- sedia meringues;
- susu pekat - 1 balang;
- mentega - 200 g;
- walnut - 1 gelas;
- coklat (boleh dengan kacang, tetapi tanpa kismis dan topping) - 1 jubin.
Persediaan
Kami mengalahkan mentega yang lembut, secara beransur-ansur menambahkan susu pekat. Jika dikehendaki, anda boleh menambah vanillin. Tumbuk walnut (bukan tepung). Seterusnya, ambil satu cupcake, masukkannya ke dalam krim dan serahkannya ke atas pinggan. Apabila plat menghidupkan lapisan meringue dalam krim, taburkannya dengan kacang dan parut (pada grater kecil atau besar tidak masalah) dengan coklat. Letakkan, dengan itu, lapisan, sehingga meringues selesai habis. Anda boleh menyebarkannya dengan slaid, dan anda boleh meninggalkan kek rata - seperti yang anda suka. Kue siap dihiasi dengan cip coklat, kacang, sirap - semuanya, yang cukup untuk imaginasi.
Secara tradisinya, ia mengambil masa yang lama untuk menyediakan kek seperti itu - terlalu lama untuk meringues untuk "duduk" di dalam ketuhar. Tetapi jika anda membuat meringue dalam ketuhar gelombang mikro, anda boleh memasak ini sedap dalam beberapa minit.