Patisson, seperti zucchini, adalah milik keluarga labu, dan oleh itu rasa keduanya sangat serupa dan berbeza dengan tidak sengaja. Itulah sebabnya skuasy boleh dimasak dan direbus, digoreng, dibakar dan dimakan mentah, sebelum disiram dengan sos atau perapan. Dalam resipi, kami kemudian menggunakan sayur-sayuran ini tidak biasa sebagai ramuan dalam hidangan musim panas yang paling popular - pancake sayur-sayuran.
Fritters dari squash and squash
Oleh kerana zucchini dan squash sangat serupa dengan rasa, mereka boleh ditukar ganti dan boleh dengan mudah "membuat kawan" dalam hidangan yang sama. Bukti langsung ini - lempeng rempah dan renyah yang disediakan di dalam oven.
Bahan-bahan:
- zucchini - 180 g;
- squash - 240 g;
- bawang merah - 115 g;
- serbuk roti - 35 g;
- bawang putih bawang putih;
- serbuk penaik - 1/2 sudu kecil;
- sebilangan kecil pasli hijau;
- secubit thyme kering;
- telur - 2 pcs.
Persediaan
Bahagikan sayur-sayuran ke dalam kepingan besar untuk memudahkan penggosoknya. Scrub zucchini, squash dan bawang pada parut dengan sel terbesar. Garam dan biarkan sayuran selama setengah jam, kemudian kupas kelembapan berlebihan dan campurkan beberapa telur ke dalam campuran. Tambahkan semuanya dengan cengkih bawang putih cincang, serbuk penaik, sayur-sayuran dan serbuk roti. Yang terakhir, dalam ketiadaannya, boleh digantikan dengan tepung gandum atau tanah. Bahagikan campuran ke dalam bahagian yang sama dan letakkan di atas dulang pembakar yang dihidangkan. Pancake pancake dari patissons dalam preheated hingga 190 darjah ketuhar sehingga berkedut (kira-kira 10 minit), dan kemudian berkhidmat dengan yoghurt atau krim masam.
Pancake dengan pes bawang putih
Bahan-bahan:
- squash - 640 g;
- telur - 2 keping;
- tepung gandum keseluruhan - 135 g;
- oat flakes - 25 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- krim masam - 120 g;
- kupas satu lemon.
Persediaan
Sebelum menyiapkan pancake dari patissons, letakkan serpih oat dalam pengisar kopi dan pukul dalam tepung. Campurkan oat dengan bijirin penuh dan tambah garam garam. Gosokkan skuasy dan keluarkan kelembapan yang berlebihan daripada sayur-sayuran. Tambah sayur-sayuran parut ke tepung, kemudian pukul telur, letakkan tampalan gigi bawang putih dan gabungkan semua bahan bersama sehingga adunan tebal dan seragam terbentuk. Tuangkan bahagian doh ke dalam pan masak dan coklat di kedua belah pihak. Setelah pancake menjadi emas, tambahkannya ke dalam hidangan dan sajikan dengan sos berasaskan krim masam yang dicampur dengan kulit lemon dan lada segar.
Friters patissoni dengan keju
Bahan-bahan:
- squash - 430 g;
- keju parut - 85 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 25 g;
- serbuk roti - 25 g;
- Bawang kering - 1 sudu teh.
Persediaan
Penyediaan pancake ini juga mengurangkan pencampuran asas semua komponen bersama. Basuh skuasy yang dibasuh dan perasan kelembapan berlebihan. Campurkan sayur-sayuran parut dengan telur yang dipukul dan keju parut. Masukkan tepung dan serbuk ke dalam campuran, musim dengan segenggam garam dan bawang kering, dan kemudian masukkan bahagian dalam adunan siap dalam kuali dengan setitik minyak. Setelah goreng berubah warna menjadi coklat keemasan, pergeser ke hidangan dan segera - mereka panas yang paling enak.
Pancake manis dari patissons
Oleh kerana rasa neutral, patisson juga boleh digunakan untuk penyediaan hidangan manis, seperti pancake, yang anak-anak pasti akan suka.
Bahan-bahan:
- squash - 310 g;
- gula pasir - 55 g;
- tepung - 45 g;
- telur - 1 keping;
- secubit vanillin.
Persediaan
Basuh skuasy yang dibasuh dan campurkan dengan gula, telur dan tepung. Tambah campuran pinch vanillin dan sudah siap! Anda boleh mula memanggang. Bahagian doh ditenun pada setitik minyak panas dan disajikan ke meja dengan hidangan krim masam dan bola ais krim vanila.