Sukar untuk memanggil pencuci mulut ini berguna, tetapi ia akan menjadi lazat tanpa gagal. Cuba entah bagaimana untuk membakar kek "Cherry Drunken" dan ia akan menjadi kegemaran di rumah anda selama bertahun-tahun.
Resipi terbaik untuk membuat kek "Cherry Drunken" di rumah
Dalam resipi ini, kami akan menyediakan kek biskut coklat klasik dan krim Charlotte.
Bahan-bahan:
Adunan:
- telur - 7 keping;
- gula 205 g;
- tepung - 210 g;
- koko - 90 g;
- serbuk penaik - 5 g;
Pengisian:
- ceri - 300 g;
- cognac - 325 ml;
- gula - 250 g;
- mentega - 220 g;
- telur - 2 keping;
- susu - 160 ml;
- vanillin - 5 g.
Glaze:
- coklat - 200 g;
- susu - 6 sudu besar. sudu.
Persediaan
Penyediaan untuk penciptaan kek elegan ini perlu bermula 12 jam dari peringkat utama. Kita perlu taburkan ceri dengan 50 gram gula, tuangkan cognac dan biarkan untuk mengasinkan. Dan sebelum memasaknya, buangnya kembali ke colander ke kaca cair. Ia berguna untuk penghamilan biskut. Sekiranya ceri anda beku, maka untuk mengekalkan jus dan bentuknya untuk mengoyaknya lebih baik pada mandi wap, secara beransur-ansur. Kemudian ia akan tetap keseluruhan dan tugenkoy. Dengan cara ini, jika anda menimbang satu lagi buah beri beku, tambahkan 50 gram. sedikit air mengalir daripadanya.
Penyediaan biskut yang kita mulakan dengan fakta bahawa bentuknya ditutup dengan minyak, kita akan minyak dengan minyak dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Campurkan tepung, koko dan serbuk penaik. Yolks vzobem dengan 100 gram gula, dan kami akan melakukan perkara yang sama dengan protein. Seterusnya, kami mencampurkannya dan mula menyaring bahan kering di sana dan menguli. Kami melakukan semuanya secara beransur-ansur dan sangat berhati-hati. Tuangkan doh ke dalam bentuk yang sejuk dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Kami bakar selama 45 minit. Bekas biskut perlu menyejuk beberapa jam.
Untuk krim telur, pukul dengan 1 gelas gula, rebus susu dan tuangkan ke dalam telur dalam menetes nipis, kacau mereka. Kemudian kami meletakkan semuanya bersama-sama di atas dapur dan mencubanya. Krim itu mesti disejukkan sepenuhnya.
Campurkan mentega lembut dengan pengadun, tambah krim sejuk dan kacau.
Dari biskut memotong ketebalan atas kira-kira 1.5 cm dan lepaskan serbuk, meninggalkan kira-kira 1 cm dari semua pihak. Ia mudah untuk membuat sudu. Kami menghidupkan pulpa ke dalam serbuk dan menambahnya ke krim, bersama-sama dengan ceri, kami bercampur dengan baik. Bahagian bawah dan atas kek dikombinasikan dengan sirap ceri-cognac, yang kekal dari ceri. Isi bentuk biskut dengan krim dan tutup dengan penutup, ringan menekan. Kami menutup kek dengan icing yang diperbuat daripada coklat dan susu pada mandi wap. Anda boleh menghiasi dengan ceri ceri.
Resipi kek "Cherry Drunken" dalam coklat dengan krim masam
Bahan-bahan:
Adunan:
- telur - 6 pcs;
- krim masam - 100 g;
- tepung - 310 g;
- gula - 340 g;
- koko - 95 g;
- serbuk penaik - 10 g;
Krim:
- ceri - 1 gelas;
- cognac;
- gula - 60 g;
- Butter - 215 g;
- krim masam - 120 g;
- susu pekat - ½ cawan;
- koko - 30 g;
- vanillin - secubit;
Glaze:
- gula - 150 g;
- koko - 95 g;
- krim masam - 75 g.
Persediaan
Cherry jeruk terlebih dahulu dengan 50 gram gula dan cognac. Jika ceri kalengan dan sudah manis, kita akan lakukan tanpa gula, dan cognac boleh digantikan dengan vodka. Perkara utama adalah bahawa buah beri perlu berdiri sekurang-kurangnya 10 jam, supaya alkohol hilang. Untuk memenuhi alkohol adalah perlu supaya sepenuhnya untuk menampung semua ceri.
Telur memukul dengan gula dalam busa tebal, tambah serbuk penaik, krim masam dan campuran. Campurkan tepung dengan coklat dan secara beransur-ansur dicampur ke dalam adunan. Kami meletakkan doh ke dalam kulit dengan minyak yang dihidang dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah. Kesediaan ditentukan oleh tusuk kayu.
Rebus mentega lembut, kemudian tambah krim masam, koko, vanillin dan susu pekat dan campuran.
Dari biskut potong tudung dan pilih tengah, supaya kita mendapat "kotak". The crumb berubah menjadi serbuk dan dihantar ke krim bersama dengan ceri, baik kita bercampur. Sapu kotak biskuit dengan sirap yang dikeringkan dari ceri, isi dengan krim dan tutup dengan penutup dari kek. Di atas mandi wap, kami akan membuat icing coklat dan menggosoknya dengan kek kami dari semua pihak. Ia boleh dihiasi dengan kek span. Hidangan pencuci mulut beberapa jam sepatutnya meresap.