Lentil adalah sejenis kekacang yang boleh dimakan. Ia adalah produk protein yang sangat baik, yang mengandungi, antara lain, serat sayur-sayuran. Dan ini bermakna bahawa dari lentils anda boleh menyediakan hidangan lenten yang lazat, termasuk sup.
Oleh itu, pergi ke kedai atau ke bazar dan pilih jenis kacang dan warna yang baik, yang lebih menyukainya. Perlu diingat bahawa lentil pelbagai jenis (biasanya berbeza dalam warna) dimasak sehingga siap pada masa yang sama, tetapi dalam mana-mana, ia dimasak dari 20 hingga 60 minit (kita akan menentukan kesediaan oleh pengalaman, iaitu rasa).
Bagaimana untuk memasak sup tanpa lemak dari lentil?
Pasti lebih baik untuk mendidihkan lentil secara berasingan dan, mungkin, untuk mencuci (untuk mengelakkan kemungkinan menguatkan kembung), dan kemudian tambahkan yang lain.
Lenten sup makanan dengan lentil, kentang dan cendawan - resipi
Bahan-bahan:
- lentil - 1-1.5 cawan;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 3 buah;
- cendawan putih atau champignons - 5-8 keping;
- minyak zaitun;
- sayuran (luchok, pasli, dill, dll);
- bawang putih - 2 ulas;
- rempah kering tanah.
Persediaan
Rendam lentil selama 20 minit dalam air mendidih yang curam, kemudian bilas, tuangkan air bersih dan masak sehingga siap dalam periuk yang luas.
Dalam periuk berasingan masak selama 20 minit lobak merah cendawan dan kentang (air tidak boleh lebih daripada 1.5 liter, tetapi kurang). Tambah rempah. Malah, ini sudah menjadi sup sayur-sayuran.
Setelah lentil siap, bilas dengan air rebus (atau jangan basuh) dan gabungkan dengan sup sayuran dari kuali kedua. Tuang sedikit minyak zaitun, jika anda mahu - musim sup dengan 2 sudu tomato paste.
Kami menambah sayur cincang dan bawang putih. Biarkan sup minuman selama 10 minit di bawah tudung.
Kami berkhidmat dengan roti diet yang kasar.
Serbuk sup lentil - Resipi gaya India
Bahan-bahan:
- Lentil (sebaik-baiknya merah atau kuning) - 2 cawan;
- lada merah manis - 2 pcs;
- muscatine labu - 200 g;
- adas - 1 buah;
- campuran rempah kari kering;
- pes tomato - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3-5 denticles;
- sayuran (luchok, pasli, ketumbar, rosemary, basil, tarragon);
- biji bijan - 2 sudu besar. sudu;
- lemon.
Persediaan
Lentil dikukus dengan air mendidih, dibasuh, dimasak (sup dibuang ke dalam periuk yang berasingan).
Daging labu, lada manis dan adas kita dipotong dengan halus dan matang sehingga lembut dalam kuali dalam minyak tanpa lemak dengan kari dan tomato ditambah. Kami menyejukkan campuran ini, tambah sedikit jus lemon dan air.
Lentil siap, bawang putih dan disisipkan dalam kuali, membawa pengisar kepada keadaan homogen. Sekiranya konsisten terlalu tebal, tambah sedikit rebusan lentil.
Sup suapan siap dibuang ke dalam cawan berkhidmat, ditaburkan dengan herba cincang dan biji bijan. Sup kental seperti lentil itu disampaikan dengan kek rata atau lavash yang baru .
Lenten sup kacang hijau dengan ubi kayu - resipi dalam gaya Pan-Asia
Bahan-bahan:
- lentil - 1 gelas;
- terung - 2 keping;
- tomato merah padat merah - 2-3 pcs;
- akar halia - 1 keping;
- sereh, ketumbar, kemangi; bawang putih liar;
- minyak bijan;
- bawang putih dan rempah - pada kebijaksanaan;
- kicap.
Persediaan
Lentil dikukus dengan air mendidih dua kali dan dibasuh, kemudian masak sehingga siap, sup tidak boleh dikeringkan.
Terung dipotong menjadi kiub, tahan air sejuk selama 10 minit dan kali ganda dalam colander.
Panaskan minyak wijen dengan kuat dalam kuali. Terung goreng dengan kacau dan goyang kuali secara berkala. Masukkan tomato dan rempah yang besar. Kurangkan api dan letakkannya.
Campurkan terung dengan lentil, taburkan dengan herba cincang. Masukkan sup dengan kicap. Anda boleh berkhidmat dengan koloboks beras atau kek barli.