Daging ayam belanda - salah satu daging yang paling pemakanan dan sihat. Di samping itu, ia juga merupakan produk hypoallergenic. Dari segi kandungan besi, ayam belanda lebih tinggi daripada ayam dan daging lembu. Kini kami akan memberitahu anda resipi untuk memasak daging ini dan memberitahu anda bagaimana dan berapa banyak untuk membakar kalkun di dalam ketuhar.
Drumstick Turki yang dibakar di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- shank kalkun - 2 buah;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- kentang - 5 pcs.;
- Basil kering - 1 sudu teh;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Shank kalkun dan keringkannya. Kami memotong bawang, potong bawang putih dengan pinggan. Kami menyambung 30 ml minyak sayuran, bawang putih, bawang, garam, lada, basil dan kacau dengan teliti. Dengan campuran yang diperolehi, kami menyebarkan kilauan dan pergi untuk mengasinkan. Kentang dikupas, dipotong menjadi 4 bahagian, ringan ditaburkan dengan minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa. Kami menyebarkan kalung ayam di atas kerajang, di sekitar kami meletakkan kentang. Foil bungkus dengan teliti dan letakkan pada lembaran penaik. Pada 200 darjah membakar kira-kira 1.5 jam, kemudian buka piramid dan masak selama 10-15 minit lagi untuk mendapatkan kerak yang teruk.
Fillet kalkun bakar
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 1.5 kg;
- kefir 1% kandungan lemak - 300 ml;
- jus separuh lemon;
- garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Fillet kalkun dibasuh di bawah air yang mengalir, kemudian dikeringkan dengan tuala kertas. Di atas semua permukaan daging kita membuat punctures oleh pisau tipis. Dalam yogurt buatan sendiri kita menambah jus lemon, garam, rempah-rempah untuk rasa dan bercampur-campur. Kami mengisi daging dengan perapian yang diterima dan biarkan selama 3 jam. Pada masa ini, anda perlu menghidupkan satu kali fillet. Selepas ini, bungkus fillet yang diasinkan dalam kerajang dan bakar pada 200 darjah selama 25 minit pada panggangan tengah.
Resipi untuk ayam belanda yang dibakar
Bahan-bahan:
- paha seekor kalkun - 1 kg;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- cuka balsamic - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 4 ulas;
- garam, paprika, lada hitam, rosemary - secukup rasa.
Persediaan
Kami menggabungkan minyak sayuran, bawang putih cincang, cuka balsamic, garam dan rempah secukup rasa. Campurkan dengan baik garam yang dihasilkan. Kami menyebarkan daging di semua pihak dan menghantarnya ke peti sejuk selama 12 jam. Kami meletakkan paha kalkun diperap di atas kerajang, kami menuangkan baki garam di atas. Kami membungkus daging dalam 3 lapisan foil dan hantar ke ketuhar, yang dipanaskan hingga 220 darjah. Kami memasak kira-kira 2.5 jam.
Ayam belanda yang dipanggang dalam multivariate
Bahan-bahan:
- shank kalkun - 2 buah;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- lemon - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Shanks kalkun, kering dan digosok dengan garam dan rempah. Masukkan bawang putih yang dicincang, sos kicap dan irisan lemon. Kacau dengan baik dan biarkan daging mengalir selama kira-kira 3 jam. Selepas itu, kami menyebarkan kilat ke dalam mangkuk multivark, pilih mod "Baking" dan masa memasak - 80 minit. Dalam penyediaan tibia adalah perlu untuk menyerahkan.
Dada ayam panggang
Bahan-bahan:
- payudara payudara - 800 g;
- lobak - 1 sudu besar. sudu;
- bacon - 200 g;
- kari - 1 sudu teh;
- bawang putih - 3 ulas;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Tuangkan kalkun saya, keringkannya, masukkannya dengan bawang putih, gosong dengan garam, lobak, kari dan biarkan selama 3 jam. Bacon dipotong ke dalam piring, diletakkan di atas kerajang dan dihiasi dengan daging jeruk. Kami membungkus payudara dengan lapisan bacon, bungkusnya dalam foil dan bakar 40 minit pada 180 darjah. Kemudian putar foil dan bakar selama 10 minit lagi untuk mendapatkan kerak yang teruk. Kami membiarkannya sejuk, dipotong menjadi kepingan dan menyampaikannya ke meja.