Sejarah memasak lavash Armenia bermula beberapa ribu tahun. Nipis, segar atau tebal, tortilla sedikit payau tidak hanya luar biasa lazat, tetapi juga berguna. Lagipun, tidak ada bahan tambahan sintetik dan serbuk penaik di dalamnya, hanya satu produk semulajadi dan tangan ajaib anda mencipta hidangan ini!
Hari ini, lavash Armenia tidak hanya popular di kalangan orang-orang di Caucasus, tetapi di seluruh dunia. Dan ia tidak menghairankan. Lagipun, ia adalah lazat kedua-dua sendiri dan sebagai asas untuk pelbagai hidangan.
Semua produk yang digunakan untuk membuat lavash Armenia adalah mudah dan murah, yang bermaksud ia tersedia untuk setiap pelayan wanita. Mari kita bincangkan dengan anda cara cepat dan mudah menyediakan lavash Armenia di rumah.
Lavash Fine Armenia di rumah - resipi
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 2 barang;
- air - 0.5;
- telur - 1 keping;
- garam - 0, 5 sudu teh.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak lavash Armenia? Dalam mangkuk, putar telur, tambah garam dan kocok dengan teliti. Kemudian tuangkan sedikit air masak, secara beransur-ansur tuangkan dalam tepung dan menguli doh elastik homogen untuk lavash Armenia. Seterusnya, tutup dengan tuala dan biarkan selama 40 minit. Selepas memotong doh dalam kepingan kecil, gulung setiap satu ke dalam lapisan nipis dan bakar dalam kuali di kedua-dua belah selama 2 minit. Lavash siap segera dimasukkan ke dalam beg plastik dan biarkan selama 5 minit, jika tidak ia akan rapuh dan kering.
Resipi untuk lavash Armenia yang tipis
Bahan-bahan:
- tepung - 2,5 item;
- yis kering - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- air - 1 item;
- gula - 1 sudu teh;
- garam - secubit.
Persediaan
Bagaimana untuk membakar lavash Armenia? Dalam periuk kecil tuangkan air dan panaskannya ke atas api yang rendah hingga suhu kira-kira 45 °. Tepung dengan hati-hati melalui ayak. Larutkan yis kering dalam air suam, tambah gula, minyak sayuran, tepung ditapis dan sedikit garam. Semua campuran dengan berhati-hati dan mengulikan adunan halus dan elastik. Selepas itu, tutup dengan tuala dan biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat.
Kemudian sembuh dengan betul dan adukkan 10 keping. Setiap gulung ke dalam kek nipis dan bakar dalam kuali yang dipanaskan kering selama 15 saat pada setiap sisi. Roti pita siap ditumpuk di atas dulang dan ditutup dengan tuala dapur. Apabila roti Armenia menyejuk, letakkannya dalam beg bersih dan simpan dalam peti sejuk.
Dari lavash yang sudah siap, anda boleh memasak pelbagai jenis makanan ringan, gulung, kek puff. Ia juga merupakan pengganti yang sempurna untuk roti biasa. Dan anda hanya boleh memotong kepingan roti pita dalam mentega cair atau jem dan mencuci dengan teh panas. Ia sangat lazat!
Resipi untuk lavash Armenia tebal
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 1 kg;
- yis - 80 g;
- air - 600 ml;
- gula - 1 sudu teh;
- minyak zaitun - 2 sudu kecil;
- telur - 1 keping;
- minyak sayuran.
Persediaan
Bagaimana hendak membuat lavash Armenia? Kami menapis tepung dan campurkan dengan garam. Dalam air suam, larutkan ragi, tuangkan tepung dan kacau adunan lembut dan elastik. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 20 minit di tempat yang hangat. Kemudian sembuh adunan, potong ke 5 bahagian yang sama dan gulung setiap satu ke dalam kek kecil dan tebal. Telur dicampur dengan gula dan minyak zaitun. Sebarkan kek pada dulang penaik, masukkan campuran telur yang telah disediakan dan kirimkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Kami membakar roti pita selama kira-kira 7 minit pada suhu 180 ° C. Kemudian ambil dari ketuhar dan taburkan dengan air. Selera makan!