Shchi dari sauerkraut - resipi yang paling lazat dari hidangan Rusia yang sangat baik

Sup dari sauerkraut adalah salah satu masakan negara yang terkenal. Terdapat banyak jenis: kosong - air, kurus - pada sup cendawan, hijau - dengan kemeja, Ural - dengan barli mutiara. Mereka sering dimasak pada musim sejuk, apabila terdapat stok kazhenky yang besar, dan sayur-sayuran segar mahal. Hidangkan dengan krim masam dan roti hitam.

Bagaimana memasak sup dari sauerkraut?

Shchi dari sauerkraut adalah baik kerana mereka mudah untuk menyediakan dan murah dengan harga produk. Dan kubis mengandung banyak vitamin, yang sangat berguna di musim sejuk, hidangan kaya dan kaya. Rahsia utama mereka - lazat yang baru dibancuh semalam, jadi anda harus mendesak sup itu. Malam adalah yang terbaik.

1. Untuk membuat hidangan rasa lebih baik pada sup dengan batu.
2. Resipi purba tidak menyiramin menggoreng apa-apa bahan, tetapi dalam masakan moden, seseorang boleh berjumpa dengan resipi sup kubis dengan sosej bawang merah.
3. Anda boleh memasak hidangan dengan tomato dan tanpa menambahnya, kedua-dua versi adalah klasik.
4. Sayuran yang disertakan adalah lada manis, kentang, bawang, wortel.
5. Terlalu banyak kubis masin untuk berendam atau bilas.
6. Untuk memasak sup kubis dari kubis adalah yang terbaik di dalam ketuhar atau dalam multivariat, jadi rasa akan berubah seperti dari dapur Rusia.

Hidupan sup dari sauerkraut - resipi kuno

Ia telah lama dikenali seperti resipi sebagai sup diurnal dari sauerkraut, namanya telah diterima kerana ia dihidangkan di atas meja hanya pada hari berikutnya. Brew, beku dalam sejuk, dan kemudian panaskan. Memasak mungkin, baik pada sup dan air, pilihan kedua adalah baik untuk puasa, walaupun krim masam memberikan hidangan rasa istimewa.

Bahan-bahan :

• daging - 700 g;
• air - 4 liter;
• kubis - 500 g;
• bawang merah - 1 keping;
• tomato - 3 sudu besar. l;
• kentang - 4 pcs.

Persediaan

1. Masak sup.
2. Kentang untuk dimakan apabila daging dimasak separuh.
3. Potong kubis selama 20 minit, tambahkan bawang cincang dan tomato.
4. Apabila kentang sudah siap, letakkan panggang itu, masak selama 20 minit.

Resipi sup kubis dengan ayam

Resipi untuk hidangan pertama ini mempunyai pilihan yang berbeza, banyak suri rumah dengan yakin menggabungkan sauerkraut dengan segar, ia menjadi rasa yang sama sekali berbeza. Sangat kaya, dengan rasa yang kaya, sup dengan sauerkraut dan ayam diperolehi. Burung perlu dicincang dalam bahagian, jadi ia akan dimasak dengan lebih cepat.

Bahan-bahan :

• ayam - 300 g;
• kentang - 5-8 keping;
• bawang merah - 1 keping;
• wortel - 1 keping;
• kubis - 1 gelas;
• air - 2.5 liter.

Persediaan

1. Masak sup ayam.
2. Potong bawang dan lobak merah, goreng.
3. Letakkan kubis, masak selama 1 jam.
4. Potong kentang, tambah sup.
5. Apabila kentang sudah siap, buang panggang, rempah-rempah.
6. Sekatkan kubis dari sauerkraut selama 30 minit.

Resipi sup kubis dengan daging babi

Shchi dari sauerkraut dengan daging akan menjadi lebih lazat jika kubis ditapai secara bebas. Jualan biasanya menawarkan produk yang cepat memetik, dengan penambahan cuka yang besar, yang merosakkan rasa hidangan. Garam sup dengan hati-hati, kerana kubis sudah asin. Sup akan lebih mahal, jika sudah masak kentang yang dimasak.

Bahan-bahan :

• daging - 500 g;
• bawang merah - 1 keping;
• kubis - 500 g;
• wortel - 1 keping;
• kentang - 5-6 buah.

Persediaan

1. Masak sup. Letakkan kentang untuk membuat sup kubis dengan daging babi yang lebih tebal.
2. Potong bawang dan lobak merah, goreng.
3. Kupas kentang, masukkan dalam kuah, dan kentang masak untuk mash.
4. Apabila kentang dimasak sehingga separuh siap, letakkan kubis, goreng.
5. Masak selama 1.5 jam.
6. Masukkan rempah, kentang hancur, rebus selama 15 minit.

Resipi sup kubis dengan daging lembu

Sup kubis asam dengan daging akan memperoleh rasa asli jika anda menambah tomato segar. Mereka perlu dikupas sebelum memotong dan menggoreng. Untuk membuat sup sedap, daging lebih baik diletakkan di dalam air sejuk. Anda boleh cuba memasak sup hebat dari sauerkraut dengan daging lembu.

Bahan-bahan :

• daging - 400 g;
• kubis - 400 g;
• bawang merah - 1 keping;
• wortel - 1 keping;
• tomato - 2 buah;
• bawang putih - 1 cengkih.

Persediaan

1. Masak sup.
2. Bawang, tomato, wortel dan kentang dipotong.
3. Daging dikimpal dipotong, dilipat belakang.
4. Dalam sup masukkan semua sayur-sayuran, masak selama 10 minit.
5. Letakkan bawang putih yang dihancurkan, lada.
6. Selesaikan 20 minit.

Shchi dari sauerkraut hijau

Jika terdapat keinginan untuk memasak sup yang luar biasa dari sauerkraut, resipi dari kvasshenka hijau akan mengejutkan. Ucapan mengenai daun gelap, yang digunakan untuk jeruk, seperti lapisan pertama, mereka memotong kubis memotong mereka. Daun atas juga sesuai, mereka menutup salininya. Jika anda memerlukan kubis lembut dalam sup, lebih baik memadamnya.

Bahan-bahan :

• kubis - 400 g;
• kentang - 400 g;
• bawang merah - 1 pc.

Persediaan

1. Rebus daging di dalam air masin selama 2 jam.
2. Potong daun kubis, tambah kepada sup.
3. Potong kentang dan bawang, letakkan dengan rempah dan garam.
4. Apabila kentang dimasak, tambah sayuran potong, garam.
5. Masakkan sup kubis masam dengan sauerkraut selama 20 minit.

Sup kubis dengan daging rebus - resipi

Jika tidak ada masa untuk menyediakan sup, anda boleh memasak sup dari sauerkraut dengan rebus. Lapisan atas lemak adalah wajar untuk dikeluarkan, ia sering pahit, dan boleh merosakkan rasa. Adalah disyorkan untuk ringan goreng rebus dengan rempah dan bawang, ini akan membuat rasa daging lebih baik, dan rawatan haba tambahan tidak akan menyakitkan.

Bahan-bahan :

• rebus - 1 pot;
• kentang - 3-4 keping;
• kubis - 300 g;
• bawang merah - 1 keping;
• wortel - 1 keping;
• Dill - 1 tandan;
• air - 2.5 liter.

Persediaan

1. Kupas kentang, bawang dan wortel, potong.
2. Apabila air mendidih, letakkan sayur-sayuran.
3. Goreng bawang dan wortel.
4. Apabila kentang dimasak, tambah panggang dan rebus.
5. Bawa hingga mendidih, letakkan rempah, sayuran, masak selama 5 minit.

Sup kubis dari segar dan sauerkraut - resipi

Pilihan yang baik, yang akan dikasihi dan segar, dan sauerkraut akan digabungkan sup kubis. Hidangannya ternyata sangat kaya, aromatik dan padat. Kvashenuyu meletakkan, apabila kentang dimasak, asid cepat meremajakan daging kentang. Sup sup sauerkraut dan kubis segar disediakan pada mana-mana sup.

Bahan-bahan :

• sup - 2.5 liter;
• kentang - 4 pcs.;
• kubis, masam - 150 g;
• kubis segar - 150 g;
• bawang merah - 1 keping;
• wortel - 1 keping;
• Lada Bulgaria - 1 pc.;
• tomato segar - 3 buah;
• bawang putih - 2-3 ulas;

Persediaan

1. Goreng sauerkraut, masukkan air, letakkan.
2. Potong kentang dan letakkan di dalam kuah mendidih.
3. Bawang bawang dan wortel, goreng.
4. Masukkan lada yang dicincang dan letakkan selama 5 minit.
5. Apabila kentang dimasak, letakkan kubis, garam.
6. Masak selama 10 minit, kemudian tuangkan kubis panggang dan segar, kacau.
7. Rebus sehingga kubis segar lembut.
8. Letakkan bawang putih, daun telur dan sayur-sayuran yang ditekan.
9. Sup dari sauerkraut dan kubis segar akan menjadi lebih enak jika anda menegaskan hari mereka.

Sup kubis dengan cendawan kering

Rasa yang menyenangkan akan memberi cendawan hidangan. Anda boleh masak separuh: segar dan kering, hanya yang terakhir mesti direndam. Jika kubis telah ditapai untuk jangka masa yang panjang, ia perlu dibasuh dengan baik, dan satu yang boleh dimasak dengan penapaian baru-baru ini. Untuk mendapatkan sup kubis tebal dengan sauerkraut dengan cendawan , sayur-sayuran perlu ditambah lagi.

Bahan-bahan :

• air - 1.5 liter;
• cendawan - 200 g;
• kubis - 300 g;
• bawang merah - 1 keping;
• wortel - 1 keping;
• tomato - 3 buah;
• lada - 1 keping;
• bawang putih - 2 ulas;

Persediaan

1. Cendawan dan kentang dicincang.
2. Potong bawang dan lada, parut lobak dan gorengnya.
3. Letakkan kentang dan cendawan dalam sup, garam.
4. Masak selama 15 minit.
5. Tomato untuk dipotong, dengan seorang yang lewat.
6. Tambah kubis, letakkan 10 minit.
7. Tuangkan ke dalam sup, masak selama 20 minit.
8. 5 minit sebelum akhir, masukkan bawang putih yang ditekan, daun bay, rempah.
9. Supatkan sup kubis dengan cendawan dan sauerkraut selama 30 minit.

Sup kubis goreng dengan sauerkraut

Pada hari puasa, sup dari sauerkraut tanpa daging menjadi sangat popular. Hidangan ini mengekalkan semua vitamin, menyokong badan, kekal kenyang dan kaya. Kubis mesti semata-mata hanya jeruk, jeruk atau masin tidak memberikan keasaman yang diinginkan. Anda boleh memasak versi Ural - dengan barley mutiara.

Bahan-bahan :

• kubis - 700 g;
• bawang merah - 1-2 keping;
• wortel - 1 keping;
• pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
• tepung - 2 sudu besar. sudu;
• air - 2.5 liter.

Persediaan

1. Bilas kubis, goreng hingga lembut, anda boleh menambah air.
2. Bawang dan lobak merah, simpan.
3. Goreng tepung dalam minyak.
4. Tambah tomato, daun bay, lada, letakkan selama 5 minit.
5. Letakkan kubis dan panggang dalam sup.
6. Masak 20 minit, tuang selama 1 jam.

Shchi dari sauerkraut dalam ketuhar

Sup kubis yang paling lazat dengan sauerkraut dan kentang diperolehi dalam oven, yang dianggap sebagai analog ketuhar Rusia. Untuk memasak hidangan pertama, anda memerlukan periuk tanah liat besar, kawah atau sudu tinggi dengan penutup. Hanya bahagian atau pemegang plastik yang perlu dikeluarkan. Daging pada tulang boleh dimasukkan ke dalam sekeping keseluruhan.

Bahan-bahan :

• kentang - 300 g;
• kubis - 400 g;
• daging - 300 g;
• bawang merah - 1 keping;
• wortel - 1 keping;
• air - 2 liter.

Persediaan

1. Rebus sup, lepaskan busa.
2. Potong kentang dan letakkan di kozanok.
3. Bawang bawang dan wortel, goreng.
4. Bilas kubis dan tutupi kentang.
5. Tuangkan kuah dengan daging, garam, lada.
6. Masukkan dalam ketuhar sejuk, mendidih.
7. Memasak 1,5 jam.
8. Kacau, tambah bawang putih dan rempah.

Sup kubis dalam multivariate

Ia adalah sangat mudah untuk menyediakan sup kubis masam dari sauerkraut dalam multivarquet , jangan bimbang bahawa hidangan akan membakar atau sedikit mendidih. Tetapi adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa asid kubis boleh menipu reseptor rasa. Chef berpengalaman ambil perhatian: jika terdapat rasa bahawa terdapat garam yang mencukupi, dan aftertaste tetap tidak begitu menyenangkan, maka sup kubis tidak diasinkan.

Bahan-bahan :

• daging - 500 g;
• kubis - 300 g;
• kentang - 4 pcs.;
• wortel - 1 keping;
• bawang merah - 1 keping;
• pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
• air - 2-3 liter.

Persediaan

1. Potong daging, goreng.
2. Potong bawang dan kentang, parut lobak.
3. Masukkan bawang dan wortel kepada daging, letakkan 10 minit dengan tomato.
4. Letakkan kentang dan kubis, tambahkan air.
5. Masak selama 90 minit dalam mod "Sup" atau "Quenching".