Hidangan daging ayam adalah mudah untuk disediakan dan sering resipi tidak memerlukan produk yang kompleks atau tidak boleh diakses. Dari ayam dan beberapa ramuan, anda boleh membuat hidangan yang layak untuk menu penuh, bufet atau snek ringkas yang mudah di tempat kerja.
Apa yang hendak dimasak dengan ayam?
Hampir mana-mana resipi dari tanah ayam boleh diubah, dengan mengambil kira keutamaan anda sendiri. Bahan mentah utama mestilah berkualiti, dan lebih baik menjadikannya sendiri dengan memutarkan daging melalui penggiling daging.
- Sekiranya anda mahukan hidangan lazat dari ayam menjadi juicy juga, gunakan bukan sahaja payudara, tetapi juga fillet dari kaki dan paha.
- Rasa makanan akan menjadi lebih sengit jika anda memutarkan daging melalui penyaring besar.
- Daging ayam menggabungkan dengan sayur-sayuran yang berbeza, dengan begitu berani menambah daging cincang, wortel, bawang putih dan sayur-sayuran. Jangan takut untuk membuang bumbu: kunyit, thyme, lada atau campuran kari yang mudah, jadi hidangan dari ayam akan lebih baik.
- Sebelum digunakan, daging cincang yang disediakan perlu dibuang, direndam dengan aroma rempah dan sayur-sayuran yang disertakan.
Bagaimana memasak potongan ayam?
Potongan yang lazat dari ayam ayam boleh disediakan setiap hari, terdapat banyak pilihan untuk membuatnya, kerana resipi berubah dengan sempurna dengan penambahan sayuran dan rempah-rempah. Jika anda menukar cara memasak tradisional dalam kuali dengan mentega dan panggangnya di dalam oven, hidangan itu akan menjadi lebih berguna dan tidak lemak sama sekali.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 500 g;
- telur - 1 keping;
- yoghurt - 1 sudu besar. l.;
- kari, garam, lada;
- roti;
- keju - 150 g.
Persediaan
- Campurkan daging cincang dengan telur, yogurt dan rempah, biarkan sejuk selama sejam.
- Keju dipotong ke dalam blok kecil.
- Buat kek daging tanah, benda sekeping keju, masukkan tepung, zapadiruyte.
- Bakar cutlets dari mince ayam di dalam ketuhar selama 40 minit pada 190 darjah.
Sup dengan bebola daging cincang
Bola bakar dari ayam ayam untuk sup boleh dibuat untuk kegunaan masa depan dengan membekukan mereka. Oleh itu, anda boleh pada bila-bila masa menyediakan hidangan pertama, tanpa bersusah payah dengan persediaan berterusan forcemeat dan mencetak bola daging. Dasar sup boleh menjadi apa-apa: sayur-sayuran atau cendawan, sebagai hasilnya, sup akan menjadi lazat dan kaya. Dalam mince, letakkan sayur-sayuran, bawang putih dan sedikit lemak babi untuk juiciness.
Bahan-bahan:
- bakso - 12-15 keping;
- air - 700 ml;
- bawang, wortel - 1 pc.;
- kentang - 3 pc.4
- sayuran, laurushka;
- garam, hops-suneli.
Persediaan
- Air mendidih dan buang bebola daging, masak selama 40 minit.
- Spasseruyte untuk membersihkan bawang, tambahkan wortel, rendam selama 5 minit.
- Dalam sup, hantarkan kentang, dipotong menjadi kiub, masak sehingga siap.
- Tuangkan goreng, musim dengan garam dan hop-suneli, buang laurel.
- Tomite sup selama 5 minit lagi.
Kering dari ayam cincang
Hidangan seperti ayam boleh menjadi berbilang bahagian atau dengan set makanan minimum. Sekiranya anda membataskan daging, keju, sos dan cendawan, maka hidangan yang sangat lazat akan keluar, yang mudah disediakan, dan ia tidak memalukan untuk memberi tetamu. Tetapi jika ini tidak cukup untuk anda, tambah sayuran seperti tomato, kacang asparagus dan kentang.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 500 g;
- keju - 200 g;
- tomato - 1 pc.;
- yogurt, mayonis - 1 sudu besar. l.;
- garam, lada, kari, rosemary;
- bawang putih - 2 gigi.
Persediaan
- Musim bercampur dengan rempah, edarkan dalam bentuk berminyak.
- Campurkan yoghurt, mayonis dan bawang putih, ambilnya.
- Tuangkan sos ke atas daging, lancar.
- Serahkan kepingan tomato, taburkan keju dengan murah hati.
- Puding disediakan dari forcemeat ayam dalam ketuhar selama 40 minit pada 190 darjah.
Gulung dengan ayam cincang
Hidangan dari ayam ayam biasa boleh disediakan khas untuk menu bufet. Satu contoh yang baik adalah roll yang dipenuhi dengan tampalan yang berbeza, dan dalam memotong makanan ringan itu sentiasa kelihatan hebat. Cerah dan lazat akan menjadi gulung ayam ayam dengan telur, sayuran dan keju. Untuk mengekalkan daya tahan, bahan kerja mesti dibungkus dalam serbuk roti.
- forcemeat - 700 g;
- Telur rebus - 3 buah;
- Dill - 50 g;
- keju keras - 200 g;
- roti, garam, rempah ratus.
Persediaan
- Kacau tanah dengan rempah.
- Taburkan selembar kerajang di atas serbuk roti, biarkan pemadat pada roti.
- Teratas dengan telur cincang, sayuran dan keju parut.
- Lipat roll, meterai dalam foil dan bakar selama 40 minit pada 190 darjah. Terbungkus sampulnya dan coklat selama 10-15 minit lagi.
Hedgehogs dengan ayam dan nasi tanah
Cara yang baik untuk memberi makanan kepada anak-anak dengan makanan yang berguna adalah memasak landak dengan ayam goreng dan kuah . Sos krim yang sesuai berdasarkan krim masam. Hiasan memilih mana-mana, bola daging ini digabungkan dengan bubur dan kentang lecek. Beras lebih baik untuk digunakan lama, apabila memasak ia akan memberi kesan "duri"
Bahan-bahan:
- forcemeat - 500 g;
- beras bijirin lama - 100 g;
- bawang, wortel - 1 pc.;
- telur - 1 keping;
- air - 1 item;
- krim masam - 200 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Panggang rebus hingga separuh masak, sejuk dan kacau dengan daging cincang, garam.
- Letakkan telur, kacau.
- Gulung bola, goreng dari semua pihak, tambah bawang cincang dan wortel parut, rendam semuanya bersama selama 3-5 minit.
- Campurkan air dan krim masam, tuangkan ke landak dan tomato selama 20 minit.
Gulung kubis cincang boneka
Gulung kubis yang lazat lazat, dan dengan menambah kubis, mereka juga berair dan wangi. Untuk meningkatkan kualiti rasa dalam komposisi daging cincang, tambah bawang dan lobak merah. Rempah-rempah memilih mengikut budi bicara anda, anda boleh mengurung diri dengan campuran lada dan kari. Kubis sesuai untuk kubis pekinka dan putih.
Bahan-bahan:
- fillet ayam dari payudara dan kaki - 700 g;
- kubis - 300 g;
- wortel, bawang - 1 pc.;
- lemak babi - 200 g;
- tomato - 1 pc.;
- pes tomato - 1 sudu besar. l.;
- 1 st air;
- garam, perasa.
Persediaan
- Putar daging, kubis, bacon melalui penapis besar.
- Spasseruyte separuh bawang dan wortel, tuangkan daging cincang, campuran, musim, musim.
- Buta potong, zapaniruyte dalam tepung dan goreng hingga kemerah-merahan.
- Pindahkan ke hidangan penaik.
- Simpan baki bawang dan wortel, tambah tomato cincang, letakkan pasta tomat dengan air.
- Goreng selama 5 minit dan tuangkannya ke atas kubis yang disumbat.
- Penyediaan hidangan ayam lazat akan berlangsung selama 30 minit dalam ketuhar pada 190 darjah.
Muffin dari mince ayam
Jika anda tidak tahu apa yang perlu dibuat ayam cincang dengan cepat, lazat dan tidak mempunyai tangan bernoda, maka perhatikan resipi ini. Kek daging kecil sangat lazat, lembut. Anda boleh menambah mereka dengan sayur-sayuran, keju, cendawan dan berkhidmat sebagai snek pada tengah hari atau lazat dan berguna untuk makan malam.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 600 g;
- keju - 200 g;
- telur - 1 keping;
- yoghurt - 1 sudu besar. l.;
- tepung oat - 2 sudu besar. l.;
- garam, campuran lada, kari;
- mentega untuk pelincir acuan.
Persediaan
- Campurkan tocemeat dengan keju parut, telur, yoghurt.
- Masukkan tepung, bumbu, garam, kacau rata.
- Mengedarkan billet dengan acuan yang ditumbuk dan bakar selama 20-25 minit pada 190 darjah.
Pizza dengan ayam cincang
Berguna dan sangat lazat akan menjadi pizza dari mince ayam , bukan adonan anda boleh menggunakan kek daging. Resipi ini pasti akan merayu kepada mereka yang mengikut diet dan menyekat penggunaan karbohidrat. Hidangan ini boleh disemai dengan selamat, memimpin lemak dalam komposisi juga kecil. Pilih pengisian, berdasarkan keutamaan peribadi.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 300 g;
- cendawan acar - 7-8 keping;
- tomato - 1/2 pcs.;
- lombong bulgarian - 1/2 pcs.:
- keju - 200 g;
- yoghurt - 1 sudu besar. l.;
- sos tomato - 1 sudu besar. l.;
- garam;
- telur.
Persediaan
- Campurkan mince dengan telur, garam dan rempah.
- Lancar lapisan daging pada kulit minyak.
- Campurkan sos tomato dengan yoghurt, tersebar di permukaan daging cincang.
- Susun plat cendawan, separuh cincin lada separuh bulatan tomato.
- Rasa dengan keju, bakar selama 20 minit pada 190.
Ayam Minced Pie
Resipi yang paling mudah dan paling cepat untuk penaik tanpa gula adalah pastri puff pastri dengan tocemeat ayam. Cangkang renyah yang lazat dengan mengisi daging berair seperti semua pencinta makanan buatan sendiri. Dalam pengisian, anda boleh menambah keju, cendawan dan menambah sebarang rempah. Doh akan sesuai dengan sesiapa sahaja: yis atau bezdozhzhevoe.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 300 g;
- keju - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- sayuran - 50 g;
- telur - 1 keping;
- garam, lada, rempah;
- doh - 500 g.
Persediaan
- Bahagikan doh menjadi dua bahagian yang tidak sama rata.
- Mengedarkan lembaran yang lebih besar dalam bentuk berminyak.
- Goreng bawang merah dengan bawang cincang, tambah sayur-sayuran.
- Campurkan tocemeat dengan keju parut, garam dan rempah. Sebarkan kek.
- Tutup dengan lapisan kedua doh, melindungi tepi, dan minyak permukaan dengan telur dan nib dengan garpu.
- Bakar selama 35 minit pada 190 darjah.