Sudah tentu, hidangan pertama yang paling lazat dimasak dengan daging. Tetapi ini tidak bermakna anda tidak boleh memasak apa-apa yang lazat di dalam pos. Sekarang kita akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan sup tanpa lemak, supaya ia keluar dari lazat dan harum.
Sup kacang instan
Bahan-bahan:
- kacang kering - 200 g;
- bawang saiz sederhana - 2 pcs;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- tepung - 30 g;
- lada manis - 5 pcs;
- garam.
Persediaan
Kacau kering dibasuh, dituangkan air untuk membengkak. Dalam periuk, tuangkan 3 liter air, kami meletakkannya di dalamnya mentol, lobak merah dan rempah yang dipotong ke dalam bulatan. Selepas sup sayur-sayuran mendidih , kami mengurangkan api. Potong kentang menjadi kepingan kecil dan letakkan dalam periuk. Dengan kacang, longkang air dan hantar ke bahan-bahan lain. Bawa sup mendidih dan keluarkan busa. Masak selama kira-kira 20 minit. Mentol kedua dicincang halus, dan wortel yang tinggal adalah tiga pada grater cetek. Dalam kuali dalam minyak sayuran, buat panggang dari lobak dan bawang merah yang disediakan. Selepas itu, dalam kuali kering kering goreng tepung sehingga ia gelap sedikit. Ini akan mengambil masa kira-kira 3 minit. Kami mencurahkannya ke dalam kuah sebentar, sentiasa kacau. Masukkan goreng, masukkan bawang putih dan masak selama kira-kira 10 minit, kemudian tambah garam secukup rasa dan matikannya. Kami berkhidmat sup kacang lean ke meja, pritresiv sayur-sayuran cincang.
Sup kubis goreng dengan sauerkraut
Bahan-bahan:
- air - 2 liter;
- asid kubis - 350 g;
- lobak segar - 1 keping;
- kentang - 3 buah;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak sayuran - 20 ml;
- bawang putih - 1 keping;
- tepung gandum - 1 sudu besar. sudu;
- daun bay, lada hitam, garam, sayuran - secukup rasa.
Persediaan
Dengan kubis kami mengalirkan air garam, tetapi kami tidak tergesa-gesa untuk mencurahkannya - ia masih diperlukan. Kubis tuang 1 liter air dan api api selama kira-kira 1 jam. Kami membersihkan kentang, potong dengan kiub kecil dan masukkannya ke dalam periuk dengan kubis. Tuang lagi 1 liter air dan masak selama 20 minit - sehingga kentang sudah siap. Sementara itu, kami menghancurkan wortel dan menyebarkan minyak sayur-sayuran, kadang-kadang kacau. Kami mengalihkan panggang dalam sup, dan dalam minyak yang sama goreng bawang cincang. Sekiranya perlu, anda boleh menambah lebih banyak minyak. Kami juga menghantar pelunturan dari bawang ke sup. Campurkan dengan baik dan reneh selama 15 minit dengan api yang rendah. Jika perlu, podsalivayem. Jika tidak ada asid yang mencukupi, tuangkan air garam sedikit. Dan kalau sebaliknya sup itu keluar bersuara, maka kita tuangkan sedikit air. Untuk memberi sup tekstur yang lebih kaya, goreng 1 sendok makan tepung dalam kuali, cair dengan 100 ml air dan campurkan dengan cepat dan cepat. Tuangkan campuran ke dalam sup dan kacau sekali lagi dengan baik. Rebus kira-kira 1 minit lagi, tambah bawang putih yang dihancurkan, rempah-rempah dan masak sup dengan api kecil selama 5 minit lagi.
Sup kacang
Bahan-bahan:
- kacang putih - 200 g;
- air - 3 l;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- bawang besar saiz - 1 pc.;
- 1 wortel besar;
- kentang saiz sederhana - 3-4 pcs;
- minyak sayur tanpa bau - 2 sudu besar. sudu;
- garam.
Persediaan
Kacang dibasuh, dicurahkan dengan air dan biarkan selama 4 jam untuk membengkak. Selepas itu, dalam cecair yang sama, rebus sehingga separuh siap. Bawang dan wortel dicincang dalam minyak sayuran. Hampir pada akhir sayur-sayuran menambah pes tomato. Dalam kuali dengan kacang, letakkan kentang goreng dan masak selama kira-kira 20 minit. 5 minit sebelum penghujung proses memasak, tambahkan bawang dengan wortel dalam tomato. Kami cuba sup kacang untuk rasa dan podsalivaem.
Lenten rassolnik dengan barley mutiara
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 100 g;
- bawang merah - 2 buah;
- timun jeruk - 4 pcs;
- kentang - 4 pcs.;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- wortel - 1 keping;
- lada cabai hijau - 1 pc.;
- minyak sayuran tanpa bau - 50 ml;
- garam, lada.
Persediaan
Barley mutiara saya juga bersedia untuk memasak. Selepas mendidih, kita akan mengurangkan api. Wortel dikupas disapu pada parut, bawang cincang cincang, dan timun - straw. Lada cili dipotong menjadi lingkaran nipis. Dalam kuali, tuangkan minyak sayuran, sebarkan sayuran dan goreng, kacau. Masukkan timun masin, lada, kacau rata dan rebus selama 5 minit pada api kecil. Sekarang letakkan tomato paste, masukkan lada, garam, kacau sekali lagi dan blanch selama satu minit. 3. Sekarang keluarkan kuali dari api. Kami memotong kentang dengan jerami besar dan menambahnya ke periuk panci. Kami memasak sehingga siap. Sekarang, apabila croup dan kentang sudah siap, kami meletakkan panggang di kuali. Kacau dan masak panas rendah selama 7 minit. Tutup pan dengan tutup rassolnik dan biarkan selama 10 minit.