Jika anda memutuskan untuk melengkapkan rasa kentang goreng, pizza, bubur, kentang tumbuk atau hidangan sampingan yang lain, resepi untuk sos zucchini untuk musim sejuk pasti akan berguna untuk anda. Ini adalah pakaian yang semulajadi, yang boleh diberikan dengan selamat kepada kanak-kanak dan juga orang alahan. Di samping itu, ia meninggalkan ruang yang kaya untuk fantasi masakan, yang membolehkan anda mengubah pelbagai bahan.
Zucchini dan sos tomato untuk musim sejuk
Tomato segar memberikan rasa yang lebih kaya dan berair, menjadikan hidangan yang paling biasa menjadi karya masakan sebenar. Oleh itu, jika anda mempunyai pilihan produk yang terhad di dalam peti sejuk, sos zucchini untuk musim sejuk adalah tambahan yang luar biasa untuk pasta.
Bahan-bahan:
- lada hitam hitam - 1 sudu teh;
- zucchini - 3 kg;
- minyak bunga matahari - 160 ml;
- bawang merah - 540 g;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- tomato - 600 g;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 120 g;
- cili panas - 1 sudu teh;
- cuka 9% - 2 sudu besar. sudu;
- mayonis - 530
Persediaan
Zucchini bersih, dan juga jika mereka sudah cukup tua, kita keluarkan benih. Kami mengambil parut besar dan mengisar mereka dengan bantuannya. Tomato adalah lombong, keluarkan batang, dilecehkan dengan air mendidih untuk mengelupas lebih mudah dan mengisar mereka dalam pengisar. Kami memotong bawang sekecil mungkin, memasukkannya ke dalam kuali dengan minyak panas dan goreng sehingga kelihatan ketelusan. Kemudian tambah zucchini, letakkan api purata dan renehkan sayur-sayuran selama 40 minit. Selepas itu tuangkan campuran dengan mayonis dan tomato garam, garam dan squish selama kira-kira 10 minit. Bawang putih kita melalui media dan menambahnya bersama cuka, cabai, lada hitam dan gula ke sos zucchini. Semua campuran dan rebus dengan baik selama kira-kira 10-12 minit. Kemudian tuangkan ke dalam tin disterilkan, gulung dan simpan di tempat sejuk yang gelap.
Sos zucchini pedas untuk musim sejuk
Perolehan sos zucchini yang serupa untuk musim sejuk sangat popular di kalangan vegetarian dan gourmet sebenar.
Bahan-bahan:
- pulpa daripada courgettes - 2 kg;
- kicap - secukup rasa;
- garam - 1,75 st. sudu;
- jus lemon - 1 sudu teh;
- bawang merah - 530 g;
- oregano - 1 sudu teh;
- daun bay - 1 keping;
- Basil - 1 sudu teh;
- cuka 10% - 0.75 cawan;
- Parsley kering - 0,5 tsp.
- gula tebu - 0.75 cawan;
- lada hitam - 0,5 tsp.
- bawang putih - 2 gigi;
- paprika - 0,5 tsp.
- pes tomato (atau tomato) - 200 g;
- lada cayenne - 0,5 tsp.
Persediaan
Kami mencuci mata dengan baik, mengupasnya dari kulit dan biji dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Daging digosok dengan parutan berukuran sederhana. Kemudian taburkannya dengan garam, tutup dan hantar ke peti sejuk untuk sepanjang malam. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi kiub kecil keesokan harinya. Tambahnya dan bay daun ke zucchini dan rebus mereka dengan kacau berterusan selama kira-kira 20 minit. Kemudian kami tuangkan gula dan, tanpa berhenti mengaduk, kami memasak sos dari tomato, zucchini dan lada untuk musim sejuk selama 20 minit lagi. Kami meletakkan pes tomato, bawang putih halus dicincang. Kami tidur semua rempah lain dan kami mengasah penyediaan sekitar 5 minit. Matikannya, tunggu untuk menyejukkan sedikit, keluarkan daun telur dan biarkan sos yang masuk melalui pengisar untuk mencapai keseragaman. Pada akhirnya, kami mencurahkannya ke dalam balang kering yang sudah disterilkan, menutupnya dan mensterilkannya selama 20 minit lagi. Pengisian bahan bakar disimpan di tempat yang gelap dengan kelembapan yang rendah.