Tempoh pematangan currant merah tidak lama dan perlu mempunyai masa untuk menyediakan dari berry ini sebagai makanan dan kegunaan yang berlainan. Kami mengesyorkan resipi memasak untuk musim sejuk jamur currant wangi. Makanan seperti ini boleh dibuat panas dan sejuk tanpa memasak, dan juga digunakan untuk penyediaannya.
Cara memasak sejenis currant merah tanpa lubang - resipi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- jus redcurrant - 4 cawan;
- gula pasir - 4 cawan.
Persediaan
Untuk membuat jem dari currants merah ternyata menjadi pitted, ia adalah logik untuk menyingkirkan mereka. Untuk melakukan ini, currant merah yang telah dibasuh sebelum ini diletakkan dalam bekas yang sesuai dan pecah dengan menggunakan pengisar yang tenggelam. Anda juga boleh menggunakan mangkuk pengadun pegun untuk tujuan ini, jika tersedia. Sekarang letakkan buah beri yang dihancurkan pada ayak dan gulungkan mereka, memisahkan tulang bersama kulit dan dapatkan jus currant dalam bentuk tulennya. Inilah yang akan kita gunakan kemudian untuk membuat jem. Kami mengukur jumlah produk yang diperlukan dan menambah gula kepadanya. Kami mengambil segelas kristal manis untuk segelas jus.
Kami letakkan bekas dengan bahan kerja pada plat panas pada api pada api sederhana dan panaskannya, terus kacau, mendidih. Sekarang mengurangkan haba ke minimum dan masak jem sehingga jatuh tidak menetes, secara berkala mengeluarkan busa dari permukaan.
Selepas mencapai tekstur yang dikehendaki, mari lulus jem melalui penapis dan tuangkan ia masih panas ke atas balang steril dan kering. Hermetically dimeterai bekas dan diletakkan di bawah selimut, sehingga sepenuhnya disejukkan.
Penyediaan jem currant merah untuk musim sejuk tanpa memasak
Bahan-bahan:
- currant merah - 750 g;
- gula pasir - 1,5 kg.
Persediaan
Untuk menyediakan jem dari currant merah untuk musim sejuk tanpa memasak, bilas beri dengan air sejuk dan gulungkannya dengan cara yang mudah dan mudah. Anda boleh menggunakan pengisar atau penggiling daging untuk tujuan ini. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan seluruh jisim keseluruhannya bersama-sama dengan tulang dan kulit. Tetapi kami mencadangkan agar tidak terlalu malas dan sapukannya melalui penyaring untuk mendapatkan kentang tumbuk tulen. Sekarang campurkan produk dengan gula pasir dan kacau bahan kerja sehingga semua kristal manis sepenuhnya dibubarkan. Ini akan mengambil banyak masa, tetapi hasilnya berbaloi. Apabila mencapai keputusan homogen yang diingini, kami menyebarkan jisim manis berry ke atas balang kering yang disterilkan, tutup dengan penutup capron dan letakkan di rak peti sejuk untuk penyimpanan.
Jem raspberry dan currant merah dalam multivariate
Bahan-bahan:
- currant merah - 750 g;
- raspberry - 750 g;
- asid sitrik - 2 secubit;
- gula pasir - 1,5 kg.
Persediaan
Pada mulanya bilas beri raspberi dan currants dengan air sejuk dan letakkannya dalam kapasiti peranti berbilang. Kami menambah air yang telah disucikan, supaya ia hampir tidak meliputi kandungan dan menghidupkan peranti dalam mod "Multi-Cook" dengan suhu 160 darjah sepuluh
Selepas beberapa ketika, tuangkan gula, asid lemon, kacau dan masak dalam program yang sama selama empat puluh minit lagi. Setelah kesiapan, kami menyebarkan jem raspberry-currant yang sudah siap pada balang kaca steril dan kering, segel mereka rapat dengan penutup, rebus terlebih dahulu dan letakkannya di bawah selimut hingga sejuk.