Pada musim panas, semasa musim menuai sayur-sayuran segar, tukang masak mempunyai peluang yang baik untuk mencuba, menyediakan banyak makanan ringan yang menarik, enak dan unik. Keputusan yang berjaya dari satu eksperimen itu adalah gulungan terung dengan keju dan bawang putih. Rasa sayur panggang dilengkapkan dengan penghalusan dan kelembutan keju, dan keperakan bawang putih. Untuk ketepuan yang lebih besar, pengisian sering ditambah dengan mayonis, dan kadang-kadang kacang dan bahan-bahan lain.
Proses penyediaan gulungan terung dengan keju dan bawang putih, tentu saja, memakan masa, tetapi hidangan yang sangat lazat dan berwarna-warni yang sempurna menghiasi kedua meja perayaan dan pelbagai hari setiap hari bernilai setiap minit.
Di bawah ini kami akan memberitahu anda secara terperinci bagaimana untuk menyediakan gulungan terung dengan keju dan bawang putih.
Terung disumbat dengan keju dan bawang putih, dan dihiasi dalam gulung
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- keju keras - 100 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- sayuran segar - secukup rasa;
- minyak sayuran;
- mayonis - 100 g;
- Kacang - untuk hiasan;
- lada tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Terung dicuci, buang ekor dan dipotong ke plat membujur kira-kira tiga hingga empat milimeter tebal. Setiap jalur adalah prisalivaem, kita masukkan ke dalam mangkuk atau alat-alat lain yang mudah, dan kita tekan sesuatu yang berat selama tiga puluh minit. Kemudian basuh pinggan terubergine dalam sedikit air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas atau tuala. Prosedur ini diperlukan untuk menghilangkan kepahitan dan cecair berlebihan sayur-sayuran.
Kami tuangkan minyak sayuran pada kuali yang dipanaskan dan goreng terung dari kedua belah pihak ke rouge. Sebarkan pada pinggan, ditutup dengan serbet untuk menyerap kelebihan lemak.
Dari keju yang disahkan melalui parut, dan melalui akhbar bawang putih, mayonis dan sayur-sayuran cincang, kami menyediakan pengisian, mencampur semua bahan-bahan, dan masukkannya dalam sudu di tengah-tengah jalur goreng. Kami membentuk gulungan dan meletakkannya di atas pinggan dengan jahitan ke bawah, atau, jika dikehendaki, melekatkan tudung gigi dan kemudian jahitannya harus berada di atas.
Sebelum berkhidmat, taburkan gulungan dengan kacang dan dekorasi dengan ranting sayur-sayuran.
Apabila menggoreng pulpa terung menyerap banyak lemak. Sekiranya anda tidak suka pada masa ini dan ingin mengelilinginya, kami mencadangkan untuk meneruskannya seperti berikut: selepas mencuci di dalam air dan pengeringan, masukkan minyak sayur dengan minyak sayuran dan gorengkannya dalam kuali kering selama tiga hingga empat minit pada setiap sisi. Letakkan sedikit di bawah tudung untuk melembutkan. Oleh itu, anda akan mengawal kandungan lemak hidangan yang disediakan.
Terung pedas gulung dengan keju, kacang, biji bawang putih dan buah delima
Bahan-bahan:
- terung - 2-3 keping;
- keju keras - 100 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- cawangan ungu basil - 5 pcs.;
- tangkai daun pasli - 5 pcs;
- ranting cilantro - 3 buah;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- walnut - 1/3 cawan;
- minyak sayuran;
- mayonis - 50 g;
- bijirin delima masak - satu segenggam;
- hops-suneli - secukup rasa;
- cuka balsamic - secukup rasa;
- lada tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
The aubergines yang dibasahi dipotong menjadi piring dengan ketebalan empat hingga lima milimeter, garam dan diletakkan di bawah akhbar selama tiga puluh minit. Kemudian tuangkan mangkuk dengan air terung, perlahan-lahan dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas. Taburkan setiap jalur dengan minyak sayuran dan goreng dalam kuali selama tiga minit pada setiap sisi dan
Potong daun basil, pasli dan cilantro, walnut, satu cengkih bawang putih dalam pengisar, melembutkan proses dengan minyak zaitun. Untuk berat yang diterima, kami menambah cuka balsamic, hop-suneli dan kami bercampur.
Keju keras disalurkan melalui parut, kami menambah diperah melalui bawang putih akhbar dan mayonis.
Lubricate setiap jalur terung goreng yang diperolehi dengan campuran pengisar, masukkan sudu massa keju dan bentuk gulungan.
Kami meletakkannya di atas pinggan, taburkan dengan benih buah delima dan dekorasi dengan sayur-sayuran.