Sekarang di kedai-kedai, anda boleh membeli hampir apa-apa, dari kesesakan siap pakai, kesesakan, kesesakan, jem , dll. Tetapi kami mencadangkan anda menyediakan jem dari beri yang berbeza di rumah hari ini. Tidak dinafikan, ia akan menjadi lebih lazat daripada bersedia, dan tidak akan pasti apa-apa perisa, pengawet atau pemekat di dalamnya.
Plum jem untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- plum - 500 g;
- gula perang - 250 g;
- badam - 100 g;
- wain putih kering - 130 ml;
- kayu manis - 4 tongkat;
- tanah kayu manis - 1 sudu teh.
Persediaan
Plum dibasuh, kita simpan dari batu dan dipotong menjadi kepingan. Semua ramuan bercampur dengan hidangan baking dan biarkan selama sejam. Kemudian kami menghantar buah ke oven dan bakar pada suhu 170 darjah 50 minit. Jisim yang siap sedikit disejukkan dan digilap melalui ayak. Kami menyebarkan jemak ke atas bekas dan mengeluarkannya sehingga mereka benar-benar beku di dalam peti sejuk.
Jam untuk musim sejuk strawberi
Bahan-bahan:
- Strawberry - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persediaan
Oleh itu, kami mengupas stroberi, membasuhnya dan membuangnya ke dalam colander. Kemudian keluarkan batang, letakkan beri dalam periuk dan tutup separuh gula. Kami meninggalkan stroberi selama kira-kira 12 jam supaya mereka membiarkan jus itu pergi. Pada akhir masa ini, perlahan-lahan dicurahkan ke dalam mangkuk berasingan jus, ditaburi dengan gula, dicampur dan dihantar ke api. Kami membawa sirap mendidih dan masak selama kira-kira 5 minit, secara berkala mengambil buih yang muncul. Seterusnya, buang buah dan masak jus stroberi selama 30-35 minit. Makanan lazat yang dibasuh dicurahkan dalam balang bersih yang disediakan dan dilancarkan. Selepas itu kita menghidupkan balang terbalik, bungkusnya dalam selimut hangat dan biarkannya sejuk.
Permata dari gooseberry untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- gooseberries - 1 kg;
- air 100 ml;
- gula - 800 g.
Persediaan
Gooseberries dibasuh, dibersihkan dari batang dan dikeringkan dengan tuala. Kemudian kita tusuk buah beri dengan tusuk gigi, masukkan ke dalam periuk, tambah sedikit air dan rebus, terus kacau. Seterusnya, tuangkan gula dan masak gooseberries sehingga menebalkan jisim. Seterusnya, jem siap disejukkan dan dituangkan ke dalam balang yang disteril.
Permata dari raspberry untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- raspberry - 1 kg;
- gula - 1,5 kg;
- gelatin - 3 g;
- air - 300 ml;
- asid sitrik - 10 g.
Persediaan
Kami meletakkan beri yang disediakan di dalam periuk memasak, isi dengan gula, tuangkan air dan bawa campuran pada api yang rendah hingga mendidih. Gelatin isi dengan sedikit air dan biarkan selama 10 minit untuk dibubarkan. Berhampiran akhir memasak, tambah campuran beri yang dibubarkan dalam gelatin air dan asid sitrik. Kemudian jem raspberry boleh dilancarkan ke dalam kaleng.