Pork goulash dengan kuah adalah resipi yang akan memberi makan kepada keluarga dengan hidangan lazat dan berkhasiat, jika anda memasak untuk makan malam atau untuk makan malam. Idea yang menghiasi hiasan dalam kes ini boleh menjadi kentang, pasta, beras atau lain-lain tahi lalat.
Bagaimana untuk memasak goulash daging babi dengan kuah?
Pork goulash dengan kuah mempunyai teknologi yang mudah dan mudah untuk dimasak.
- Daging dihiris dan goreng dalam minyak sedikit, tambah bawang, wortel, sayur-sayuran lain, cendawan.
- Sebagai asas penyediaan sos, gunakan tomato, krim masam, krim atau campuran beberapa komponen.
- Menebal saus dengan menambah yang disimpan ke tepung krim tepung, yang akan memberikan hidangan bukan sahaja kepadatan, tetapi juga rasa tambahan.
- Rebus goulash daging babi dengan sos pada api yang tenang di bawah tudung sehingga irisan daging lembut.
Pork goulash dengan kuah dalam kuali
Lebih mudah untuk menyediakan hidangan dalam periuk dalam atau dalam kawah, tetapi jika anda merancang untuk membuat sebahagian kecil, anda boleh membuat goulash dari babi dengan kuah dalam kuali. Perkara utama ialah mesin pencuci pinggan mesti dengan bahagian bawah tebal dan sesuai dengan kelantangan. Pangkalan daging boleh daging daging babi.
Bahan-bahan:
- daging babi - 400 g;
- bawang merah - 1 keping;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- gula dan adzhika kering - 1 sudu teh;
- minyak - 3 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- laurel - 2 keping;
- garam, lada.
Persediaan
- Goreng daging potong dalam kuali.
- Tambah adzhika, lada, cincin bawang, goreng hingga lembut.
- Tuangkan dalam tepung, tumis selama 2 minit.
- Letakkan pes, garam dan gula, kacau, tuangkan air panas sehingga salutan daging babi penuh, buang laurel.
- Kacau jus yang lazat dari daging babi dan masak di bawah tudung selama 30-40 minit.
Pork goulash dalam gaya Hungary
Pork goulash adalah resipi dengan akar Hungary. Mempelajari butiran prestasi teknologi autentik, ia menjadi jelas perbezaan yang mengagumkan antara versi asal dan yang disesuaikan. Untuk menganggarkan rasa tradisional, akan mungkin, setelah menyedari dalam praktik cadangan dan menggunakan proporsi yang diajukan di bawah.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 0.5 pcs;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- kentang - 400 g;
- lemak - 50 g;
- paprika manis dan pedas - 20 g;
- tomato - 2-3 pcs;
- bawang putih - 2 gigi;
- merah wain kering - 75 ml;
- minyak - 3 sudu besar. sudu;
- tepung - 50 g;
- laurel - 2 keping;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Dalam kawah, potong lemak babi yang hancur.
- Tambahkan bawang, dan selepas 3 minit menggoreng, dicincang dan dicampur dengan tepung, daging.
- Tuang wain, buang bawang putih, paprika, lada dan rempah, rebus selama 5-7 minit.
- Tuangkan air panas, tambahkan garam.
- Masukkan kentang kentang, wortel, lada Bulgaria, rebus selama 40-50 minit.
- Goulash Hungary dari babi dengan saus adalah resipi yang memerlukan penambahan herba segar ke dalam kawah pada akhir memasak.
Pork goulash, seperti di tadika
Pork goulash dengan kuah, resipi yang akan dibentangkan kemudian, diperoleh sedekat mungkin untuk rasa yang diberikan kepada anak-anak di tadika. Palet rasa yang lebih halus dari hidangan itu akan disebabkan oleh penambahan sos dengan bawang dan wortel krim masam, yang seharusnya menjadi lemak sederhana.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- sup - 1 gelas;
- minyak - 3 sudu besar. sudu;
- tepung - 1,5 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Dalam minyak yang dipanaskan goreng daging babi.
- Masukkan bawang, goreng selama 5 minit.
- Tuang pasta, krim masam, kacau, biarkan 5-7 minit.
- Tuangkan kuah mendidih, masak sajian.
- Keluarkan goulash dari daging babi seperti di taman di atas api yang tenang di bawah tudung ke kelembutan daging.
Panggang gulai dengan krim masam
Pork goulash dengan kuah adalah resipi yang boleh dibuat berdasarkan krim masam. Pekat tomato dalam kes ini tidak ditambah, dan nota perisa yang diperlukan untuk hidangan itu akan ditambah ke tomato baru atau dalam jusnya sendiri. Untuk piquancy, komposisi makanan ditambah dengan bawang putih dan herba Itali kering.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- tomato - 3 buah;
- krim masam - 250 g;
- air - 300 ml;
- minyak - 3 sudu besar. sudu;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- Herba Itali - 1 sudu teh;
- garam, lada.
Persediaan
- Goreng daging dalam minyak.
- Tambah bawang, wortel, dan selepas 3 minit tomato goreng dan krim masam.
- Benarkan kandungan hidangan selama 5 minit, tuangkan air panas, musim.
- Keluarkan goulash daging babi dalam sos krim masam 50 minit, sambil menambah 5 minit sebelum penghapusan kuadrat herba dan bawang putih.
Panggang goulash dengan pes tomato
Goulash dengan pes tomato boleh disediakan bukan sahaja dari pulpa. Bahkan lebih enak, makanan itu diperolehi dari tulang rusuk, yang sebelum ini dipotong menjadi satu per satu dan semestinya diperam minyak dari semua pihak. Komposisi iringan sayuran dapat ditambah dengan manis Bulgaria dan sesuai dengan lada panas.
Bahan-bahan:
- rusuk babi - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 0.5 pcs;
- pes tomato - 50 g;
- air 250 ml;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 gigi;
- laurel dan lada manis;
- garam, lada.
Persediaan
- Goreng rusuk dalam minyak.
- Masukkan bawang, wortel, goreng selama 5-7 minit.
- Tuangkan dalam tepung, dan selepas 2-3 minit meletakkan pes dan tuangkan air.
- Musim hidangan itu, tambah laurel, lada.
- Keluarkan gulai dari rusuk babi 1 jam, tambahkan bawang putih pada akhirnya.
Panggang gulai dengan cendawan
Pork goulash dengan kuah, resipi asal yang dibentangkan dalam bahagian ini, akan membolehkan anda menghargai ciri-ciri rasa yang sepenuhnya baru dari hidangan itu. Dalam kes ini, potongan daging syarikat akan menjadi cendawan: champignons atau mana-mana lain yang ada, dan sos akan diberi krim berperisa.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- cendawan - 500 g;
- bawang merah - 3 keping;
- krim - 400 ml;
- air 250 ml;
- garam, lada, mentega, bawang putih dan sayur-sayuran.
Persediaan
- Goreng secara berasingan dalam daging minyak dan cendawan dengan bawang.
- Campurkan bahan-bahan di dalam bekas biasa, tuangkan krim, tambah air, sehingga sosnya meliputi kandungannya.
- Musim piring, tutup dengan penutup dan sedutan selama 40-50 minit.
- Goulash daging babi dengan cendawan dengan sayur-sayuran dan bawang putih dimasak, dipanaskan selama satu minit dan dibenarkan berdiri selama 10 minit.
Panggang gulai dengan sayur-sayuran
Jika anda memasak goulash daging babi dengan kentang, lada belacan dan sayur-sayuran lain, misalnya, zucchini atau terung, anda akan dapat menyediakan hidangan dengan hidangan bebas yang tidak memerlukan hiasan. Sekiranya tomato segar dimasukkan, pasta tomato tidak digunakan, atau sejumlah kecil ditambah.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- kentang - 500 g;
- bawang, paprika dan wortel - 1 pc;
- tomato - 2-3 pcs;
- air 250 ml;
- minyak - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 gigi;
- laurel - 2 keping;
- garam, lada.
Persediaan
- Goreng daging babi hingga merah.
- Masukkan bawang dan wortel, masak selama 7 minit.
- Tuangkan kentang, tambahkan tomato dan tuang semuanya dengan air.
- Goulash musim daging babi dengan kentang, tambah laurel dan lada, rebus di bawah tudung selama sekurang-kurangnya sejam.
- Masukkan bawang putih, sayur-sayuran, beri makanan kepada minuman.
Pork goulash dengan timun jeruk
Ciri-ciri gustatory yang luar biasa memperoleh goulash daging, jika anda menambah komponen apabila menyediakan timun masin atau acar . Buah-buahan untuk tujuan ini dipotong menjadi jalur nipis atau mengisar pada parutan besar. Untuk sos hanya menggunakan tomato atau menggabungkannya untuk melembutkan rasa dengan krim masam.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- timun jeruk - 2 buah;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- pes tomato, tepung dan krim masam - 1 sudu besar. sudu;
- air 400 ml;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- laurel - 2 keping;
- garam, lada.
Persediaan
- Goreng dalam daging panas, wortel dan bawang.
- Masukkan air ke salutan dan padam isi bekas di bawah tudung sehingga dagingnya lembut, tambah timun asin 15 minit sebelum hidangan sudah siap.
- Campurkan pes, krim masam dan tepung, tambah 0.5 cawan air panas, tuangkan ke dalam daging.
- Keluarkan daging babi dengan timun dan kuah selama 10 minit dan sajikan dengan hiasan.
Gula hati babi dengan kuah
Resipi berikut akan membantu dengan berkesan menggunakan hati babi dalam memasak. Subproduk ini boleh direndam dalam susu selama satu jam setengah untuk mendapatkan tekstur yang halus dan halus. Jangan mengabaikan cadangan dan melepasi masa rawatan haba makanan kerana apa yang boleh menjadi kaku hati.
Bahan-bahan:
- hati babi - 500 g;
- susu - 150 ml;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- tepung - 0.5 cawan;
- krim masam - 3 sudu besar. sudu;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- laurel - 2 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada, thyme.
Persediaan
- Hati dipotong, direndam dalam susu, dikeringkan, dikeringkan.
- Pan hirisan dalam tepung dan goreng dalam minyak.
- Pisahkan goreng bawang, wortel dan lada, tersebar ke hati.
- Masukkan krim masam tomat, perasa, sedikit air, musim dengan sos, tambah rempah dan bawang putih.
- Keluarkan goulash dari hati babi 15 minit.
Goulash dengan lidah pedas dan kuah
Versi masakan istimewa untuk gourmets adalah goulash yang dibuat dari lidah babi, yang mesti direbus sebelum dibasuh setengah atau hampir siap dalam air masin, dengan menambah bawang, akar dan perasa. Komposisi kuah boleh ditambah dengan pelbagai sayuran, cendawan dan perasa.
Bahan-bahan:
- Ibu lidah - 500 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- tepung, pasta tomato dan krim masam - 1 sudu besar. sudu;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- laurel - 1 keping;
- garam, lada, kemangi.
Persediaan
- Rebus lidah, potong tumis bawang dengan bawang goreng dan wortel.
- Tambah tepung, tomato dan krim masam, tambah air untuk menampung kandungannya.
- Susu sos secukup rasa, rebus selama 15 minit dan berkhidmat dengan hiasan.
Panggang gulai dalam ketuhar
Terutama kaya, harum dan lazat bertukar goulash daging babi dalam ketuhar, terutamanya jika anda memasaknya dalam periuk. Ia dibenarkan untuk menambah kentang, lada paprika, batang atau akar saderi atau bahan sayur-sayuran lain untuk pilihan dan rasa anda, terlebih dahulu menggorengkannya dalam kuali dengan mentega.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- sup - 250 ml;
- bawang, tomato dan wortel - 2 buah;
- paprika - 2 sudu besar. sudu;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- laurel - 1-2 keping;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Babi dihiris, goreng dalam minyak.
- Pisahkan goreng bawang dan wortel, masukkan ke dalam periuk, seli dengan keping daging.
- Masukkan tomato dihancurkan tanpa kulit, kuah berperisa.
- Masukkan lada dan laurel ke dalam vesel dan tutup dengan tudung.
- Hidangan dimasak pada 180 darjah selama 1.5 jam.
Goulash babi dalam resipi multivariat -
Gouram babi yang dimasak dengan kuah dalam multivarquet akan dipermudahkan dengan rasa lembut dan halus dari kepingan daging, sos berair yang dipenuhi dengan jus. Mana-mana hiasan dengan iringan itu akan menjadi lebih lazat dan menyelerakan. Sekiranya dikehendaki, daging juga tidak boleh digoreng, tetapi hanya dilipat ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan saus dan dibuang sehingga siap.
Bahan-bahan:
- babi - 900 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- sos tomato - 300 g;
- tepung - 30 g;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- Herba Hops-Suneli, Provencal dan cabai - secukup rasa;
- garam, lada.
Persediaan
- Babi diletakkan dalam mangkuk dan goreng pada "Baking" selama 15 minit, sambil menambah bawang dan wortel.
- Masukkan tepung, ketchup dan semua perisa, tambah sedikit air jika dikehendaki.
- Termasuk "Quenching" selama 2 jam dan sediakan goulash sehingga isyarat.