Biskut cookies: resipi

Kue kekacang, resipi dan nama yang mempunyai beberapa versi asal - barang-barang yang dipanggang sekarang sangat popular. Walaupun nama itu agaknya Perancis, untuk berfikir begitu asalnya adalah salah: popular yang popular di banyak negara benar-benar pasti mempunyai asal timur. Selalunya ia dirujuk kepada masakan Turki, kerana di negara ini, kurab sangat popular. Penyapu adalah kue pedas yang dibuat dari tepung gandum, telur, gula dan mentega. Sweetheads hanya memuja kurabe - ia adalah lazat dan murah.

Legenda Asal

Menurut legenda, suatu hari dari pantri di rumah Sultan Parsi, hampir semua produk untuk penyediaan permen tradisional dicuri. Terdapat hanya tepung, telur, gula dan mentega. Seorang juru masak yang bijak, yang berkhidmat dengan Sultan Parsi, datang dengan gagasan cara mempersiapkan kurab dari set produk yang sangat terbatas ini. Rasa kelezatan baru dimahkotai dengan safron - salah satu rempah aromatik yang paling mahal dan indah. Di atas kue ditaburi dengan gula tepung. Tidak mungkin untuk mengatakan bentuk kurab pertama adalah tepat. Sekarang ia sering dibakar dalam bentuk bunga camomile, tetapi juga bukan sahaja. Dalam evolusi berikutnya resipi, bukan safron (atau bersama-sama dengannya) vanila, kayu manis dan ulas digunakan.

Bagaimana memasak kurab?

Tidak sukar untuk memasak ayam buatan sendiri, walaupun, tentu saja, lebih mudah untuk membelinya di jabatan gula-gula di kedai. Namun, kek buatan sendiri sentiasa menang.

Bahan-bahan:

Penyediaan:

Mula-mula kita menyediakan doh. Kami mencairkan minyak ke dalam keadaan cecair, sebaik-baiknya dalam mandi air. Minyak tidak boleh terlalu panas. Campurkan mentega dengan gula tepung dan gosokkannya sehingga rata. Kemudian secara beransur-ansur tambah tepung, kuning telur dan kupas adunan. Kacau secara menyeluruh. Kami membungkus doh dalam filem makanan dan meletakkannya di dalam peti sejuk, "sekurang-kurangnya" selama sejam. Doh perlu disejukkan dan sedikit keras. Kami melancarkan lapisan adunan, kira-kira 1.5 cm tebal Kami memotong lapisan dengan pisau ke dalam berlian kecil atau memotong patung dengan istimewa melalui acuan. Lubricate dulang dengan minyak atau maafkan kertas perkamen minyak. Kami meletakkan keping biskut di atas dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan.

Bagaimana hendak membakar ayam? Bakar pada suhu 190-200 ° C selama 15 minit. Masak serbuk gula yang ditaburi dengan ringan.

Mengenai pilihan

Di Crimea, ayam badam juga sangat popular. Komposisi ujian untuk penyediaan biskut badam, sebagai tambahan kepada produk utama, termasuk biji badam. Susun atur produk dari resipi di atas memerlukan kira-kira 200-250 gram nukleolus tanah badam. Komposisi kurabje Yunani kecuali badam termasuk cognac (ia boleh digantikan oleh brendi atau rum). Dalam versi resepi Baku, susu hadir.

Sedap, tetapi anda perlu tahu ukurannya

Ayam buatan sendiri yang disiapkan dengan betul dipelihara dengan baik untuk jangka masa yang panjang, tidak menjadi basi dan lama tetap gembira. Adalah baik untuk berkhidmat dengan teh, kopi, karkade atau rooiboshem. Bagaimanapun, jangan terlalu banyak bawa - kue yang sangat tinggi dalam kalori, mengandungi lemak dan karbohidrat yang cepat. Saiz produk kecil menyumbang kepada penyerapan yang tidak terkawal.